Citrus x paradisi 'Cocktail' (Cocktail-Traube)
Citrus x paradisi 'Cocktail' '
Inhalt
Einführung und Geschichte
Der Name ist die Hälfte des Charmes — die Cocktail Grapefruit, genauer ein Mandarin-Pummelo Hybrid, ist die Grapefruit für Menschen, die Grapefruit nicht mögen. Entwickelt an der University of California, Riverside in den 1980er Jahren, dieses bewusst gezüchtete Kreuz zwischen einem Frua Mandarin und einem Siamese Sweet Pummelo gefangen das Beste beider Eltern: die Süße und einfache Peeling eines Mandarins kombiniert mit der komplexen, aromatischen Geschicklichkeit eines Pummelos, abzüglich der Bitterkeit, die traditionelle Grapefruit zu einem erworbenen Geschmack macht. Das Ergebnis ist eine Frucht, die wie eine kleine Grapefruit aussieht, schmeckt wie eine süße Orange mit Pummelo-Ephistik und hat einen Kult nach Kalifornien Zitrusenthusiasten gefangen genommen.
Geschichte und Herkunft
Erstellt durch gezielte Hybridisierung am UC Riverside Citrus Research Center durch Kreuzung eines Frua Mandarins mit einem Siamese Sweet Pummelo. Das Kreuz wurde in den frühen 1980er-Jahren gemacht und der daraus resultierende Hybrid wurde in den späten 1980er-Jahren vor beschränkter kommerzieller Veröffentlichung um 1987 ausgewertet. Der Name "Cocktail" wurde für seine herausragende Saftqualität prägen – der süße, komplexe, nicht-bitter Saft ist perfekt für das Mischen von Getränken. Die Sorte hat sich auf den kalifornischen Bauernmärkten als eine der begehrtesten saisonalen Spezialitäten erwiesen. Trotz seiner ausgezeichneten Qualität wurde die kommerzielle Adoption durch den Saatgutgehalt und die begrenzte Bandbreite der Sorte begrenzt. Die Containertauglichkeit hat ihre Reichweite zu Hausgärtnern erweitert.
Botanische Beschreibung
Ein mittelgroßer, mäßig kräftiger, immergrüner Baum erreicht 5–6 m mit einem abgerundeten, gut verzweigten Baldachin. Blätter sind mittel- bis groß, breit elliptisch, dunkelgrün. Blumen sind groß und duftend. Frucht ist mittel- bis groß (8–10 cm Durchmesser), rund bis leicht oblat, mit gelber Schleife, die mäßig dick und schält mit mäßiger Leichtigkeit. Flesh ist gelb-orange, sehr saftig und unverwechselbar süß-tart mit aromatischer Komplexität, aber ohne die naringin Bitterkeit der echten Grapefruit. Samen sind vorhanden (6–12), die Hauptbeschwerde der Sorte. Die Frucht ähnelt einer kleinen Grapefruit außen, aber das Geschmacksprofil ist ganz anders — süßer, komplexer, weniger bitter.
Pflanzen und Kultur
Pflanzen Sie in voller Sonne in gut trockenem Boden mit pH 6,0–7,0. Die gemäßigte Baumgröße passt zu den heimischen Obstgärten und kleineren Eigenschaften – die Platzbäume 5–6 m auseinander. Pflanze im Frühjahr. Die Vielfalt führt am besten in den Inlandtälern in Kalifornien, wo Sommerwärme ausreichend, aber nicht extrem ist. Standard Mulch und Bewässerung anwenden. Der Cocktail passt sich gut an die Behälterkultur an, sodass er den Gärtnern außerhalb des traditionellen Grapefruitgürtels zugänglich ist. Der Baum etabliert sich relativ schnell und kann Frucht in 3-4 Jahren aus der Pfropfung.
Kultivierung
Apply ausgewogene Zitrusdünger 3–4 mal pro Jahr. Der Baum setzt moderate bis schwere Kulturen, die von der Verdünnung profitieren — entfernen Sie überschüssige Fruchtette, um Größe und Geschmack der restlichen Früchte zu verbessern. Die Sorte erfordert weniger Hitze als echte Grapefruit für Qualitätsobst und macht es in milderen Klimazonen, in denen Standard Grapefruit untergeht. Die Kaliumapplikation bei der Fruchtentwicklung verbessert den komplexen Geschmack. Der nicht-bitter-Charakter bedeutet, dass die Frucht früher in der Saison als traditionelle Grapefruit, die über Monate auf dem Baum gesüßt werden muss, essbar ist. Prune leicht zu halten einen offenen Baldachin.
Klima und Kälte
Geeignet für warme subtropische und mediterrane Klimazonen (USDA-Zonen 9b–11). Kalte Toleranz beträgt etwa -2°C. Im Gegensatz zu echten Grapefruit produziert Cocktail gute Früchte in milderen Sommerbedingungen – es erfordert nicht die extreme Hitze von Texas oder Arizona für Süße. Kaliforniens Binnentäler (Sacramento, San Joaquin) produzieren ausgezeichnete Früchte. Küstenorte können akzeptable Früchte produzieren, im Gegensatz zu echten Grapefruit, die dort sauer bleibt. Feuchtigkeitstoleranz ist moderat.
Saisonale Pflege
Frühling: Bloom; anwenden Stickstoff; dünne schwere Frucht Cluster. Sommer: Frucht expandieren; pflegen Bewässerung; Kalium anwenden. Herbst: Frucht beginnt zu färben; Stickstoff zu reduzieren. Winter: Ernte Januar–März; vor Frost schützen; genießen Sie den komplexen Saft. Die Sortenspitzen in der Qualität während der Zwischenwinter, wenn die Zucker-Säure Balance optimal ist.
Kalter Schutz
Schutz vor Temperaturen unter -1°C. Standard Zitrus Frostschutz gilt: Frostdecken, Streichlichter und Winterabdeckungen. Containerbäume können in geschützte Positionen bewegt werden. Der Wert der Sorte als Spezialfrucht rechtfertigt einen sorgfältigen Kälteschutz in Randgebieten.
Saisonale Pflege Kalender
Frühling (Mar–Mai)
Wasser: Schwer
Futter: Schwere Ernährung
Bloom; Stickstoff; dünne schwere Cluster für bessere Fruchtgröße
Sommer (Jun–Aug)
Wasser: Sehr schwer
Futter: Regelmäßige Fütterung
Fruchtaufweitung; gleichmäßige Bewässerung; Kaliumzufuhr
Herbst (Sep–Nov)
Wasser: Regelmäßig
Futter: Regelmäßige Fütterung
Fruchtentwicklung; Stickstoffreduzierung; Farbbeginn
Winter (Dec–Feb)
Wasser: Moderation
Futter: Leichte Fütterung
Ernte Jan– Mar; Spitzensaftqualität; Frostschutz
Vermehrung
Propagiert durch Auftrieb auf Carrizo citrange Wurzelstock (California Standard). C-35 citrange bietet einen etwas kleineren Baum. Die Sorte ist über spezielle kalifornische Zitrusschulen und das CCPP-zertifizierte Budwood-Programm am UC Riverside erhältlich. Samen, obwohl vorhanden, sind nicht zuverlässig für den Typ – dies ist ein Hybrid, der nicht wahr aus Samen züchtet. Grafte Bäume beginnen Früchte im Jahr 3-4.
Krankheiten und Schädlinge
Standard California citrus pest Profil. Citrus thrips auf junge Früchte. Skalieren von Insekten. Phytophthora in schweren Böden. Die Sorte zeigt keine besondere Krankheitsanfälligkeit. Die HLB ist noch nicht in Kaliforniens kommerziellen Zitrusgebieten etabliert. Navel orangeworm ist gelegentlich. Die dicke Schleife bietet einen guten Schutz vor mechanischen Beschädigungen und Fruchtfliege.
Ernte und Kulinarik Verwendung
Obst reift von Januar bis März in Kalifornien. Ernte, wenn die Schleife gelb ist und Frucht leicht bis sanfte Quetschung liefert. Anders als echte Grapefruit bedeutet Cocktails nicht-bitter Charakter, dass es früher geerntet werden kann – die Frucht ist angenehm, bevor sie Spitzensüße erreicht. Für maximale Geschmackskomplexität, warten bis Februar, wenn Zucker-Säure Gleichgewicht Spitzen. Brix 11–13 mit mäßiger Säure. Schneiden Sie mit Clippers. 1–2 Wochen bei Zimmertemperatur aufbewahren oder bis zu 4 Wochen im Kühlschrank lagern.
Kulinarische Verwendungen
Cocktail lebt bis zu seinem Namen – der süße, komplexe, nicht-bitter-Saft macht hervorragende Cocktails. Ein Cocktail Grapefruit Margarita oder Paloma schmeckt ganz anders als traditionelle Grapefruit-Versionen. Der Saft ist ausgezeichnet gerade, frisch gepresst für Morgen trinken. Segmente sind süß genug für frisches Essen ohne Zucker — ungewöhnlich für Grapefruit Obst. Der Saft macht außergewöhnliche Vinaiigrette für Wintersalate. Reduzieren Sie den Saft für Sirup, um über Joghurt oder Eis zu tropfen. Der komplexe Geschmack funktioniert in Ceviche Marinaden, wo Standard Grapefruit wäre zu bitter.
Rootstock Guide
Carrizo citrange ist der Kalifornien Standard, bietet CTV Toleranz und gute Stimmung. C-35 Zitrang für einen etwas kleineren Baum mit guter Fruchtqualität. Fly Dragoning für Containerkultur. Trifoliate für maximale Kalttoleranz. Die Hybridität der Sorte (mandarin × pummelo) bedeutet, dass die Rootstockkompatibilität im Allgemeinen über Standardoptionen gut ist.
Container & Companion Anbau
Container wachsen
Zu den besten Grapefruitsorten für die Behälterkultur. Verwenden Sie einen 50–60 cm Topf mit Drainage. Auf C-35 oder Flying Dragon Wurzelstock erwarten Sie einen überschaubaren 2–2,5 m Baum, der 10–15 Früchte produziert. Die beeindruckende Fruchtgröße ist in Containern auffällig. Position in voller Sonne. Die reduzierten Wärmeanforderungen im Vergleich zu echten Grapefruit-Mittelmeer-Container Cocktail kann Qualitätsfrucht auf einer sonnigen Terrasse in milden Klimazonen produzieren, wo Standard Grapefruit wäre zu sauer. Wasser, wenn die Bodenoberfläche trocknet; während der wachsenden Jahreszeit fortnähren.
Zusammenpflanzung
In kalifornischen Hausgärten, kombinieren mit anderen Spezialzitrus — Blutorange, Kumquats und Mandarinen für eine vielfältige Winterernte. Die moderate Baumgröße integriert sich gut in gemischte Fruchtpflanzungen. Mediterrane Kräuter und native kalifornische Pflanzen bieten einen nützlichen insekten Lebensraum. Cocktails mäßiger Vigour bedeutet, dass er anderen Bäumen näher gepflanzt werden kann als Standard Grapefruit.
Häufige Fehler zu vermeiden
Erwarten, wie Grapefruit schmecken — Cocktails Geschmack ist näher an einer süßen, komplexen Orange als an bitterer Grapefruit. Wachsend in heißen Wüstenverhältnissen, wo echte Grapefruit ernährt — Cocktail tut mit weniger Hitze fein. Schwere Kulturen nicht verdünnen, was zu kleinen Früchten führt. Verlassen der Sorte aufgrund von Saatgutinhalt ohne Verkostung. Nicht die Saftqualität zu vermarkten, was die charakteristische Sorte ist.
Häufig gestellte Fragen
Ist Cocktail Grapefruit eine echte Grapefruit?
Nein — trotz des gemeinsamen Namens ist Cocktail ein Mandarin-Pummelo-Hybrid, nicht eine echte Grapefruit (das ist ein pummelo-orange Hybrid). Die Klassifikationsverwirrung entstand aus seiner Grapefruit-ähnlichen Größe und Aussehen. Seine parentage (Frua mandarin × Siamese Sweet pummelo) verleiht ihm einen grundsätzlich anderen Geschmack: süß, aromatisch und nicht bitter. Denken Sie daran, es als Geschmackskategorie seiner eigenen.
Hat Cocktail Grapefruit die Drogeninteraktion Fragen der regelmäßigen Grapefruit?
Dies wurde nicht endgültig untersucht. Während Cocktail fehlt die Bitterkeit mit Naringin verbunden (die Verbindung teilweise verantwortlich für Drogen-Interaktionen), kann es noch Furanocoumarine enthalten, die den Drogenstoffwechsel beeinflussen. Bis bestimmte Tests andernfalls bestätigen, sollten Patienten mit Medikamenten, die von Grapefruit betroffen sind, ihren Arzt vor dem Verzehr von Cocktail Grapefruit konsultieren.
Wo kann ich Cocktail Grapefruit Obst oder Bäume kaufen?
Bäume sind von der Spezialität California citrus Kindergärten erhältlich. Die Früchte erscheinen von Januar bis März auf den kalifornischen Bauernmärkten, die aufgrund der Kultfolge oft schnell verkauft werden. Außerhalb von Kalifornien ist die Sorte selten — überprüfen Post-Ordner-Citrus-Krippen, die auf nationaler Ebene versenden. Die Frucht wird fast nie in regelmäßigen Supermärkten aufgrund der begrenzten kommerziellen Produktion gefunden.
Kann ich Cocktail Grapefruit in Florida wachsen?
Es kann in Florida wachsen, aber kann verschiedene Fruchtcharakter durch das feuchte Klima produzieren. Die Sorte wurde für kalifornische Bedingungen entwickelt. Floridas warme Nächte können die Zucker-Säure-Balance reduzieren, die Cocktail-Sonder macht. Es lohnt sich, in den heimischen Gärten zu versuchen, aber möglicherweise nicht das kalifornische Aromaprofil zu replizieren.
Wie komme ich mit den Samen um?
Cocktail hat in der Regel 6–12 Samen pro Frucht — mehr als Verbraucher bevorzugen aber unvermeidbar mit dieser Sorte. Zum Juicing (der primäre Gebrauch), Stamm Samen nach dem Pressen aus. Zum Essen von Segmenten sind Samen sichtbar und können ausgesucht werden. Die Geschmacksqualität rechtfertigt die Unannehmlichkeiten für die meisten Liebhaber. Es gibt keine kernlose Version.
Cocktail Grapefruit ist ein UC Riverside-brauner Mandarin-Pummelo-Hybrid, der nichts schmeckt wie traditionelle Grapefruit — süß, komplex, und völlig non-bitter. Ein Kult-Liebling auf den kalifornischen Bauernmärkten, seine außergewöhnliche Saftqualität lebt bis zum Namen. In milderem Klima als echte Grapefruit (USDA 9b–11) ist sie in Containern und Heimobstanlagen ausgezeichnet.
Schnelle Referenz: Citrus x paradisi 'Cocktail '
Schlüsselprinzipien: Volle Sonne, ausgezeichnete Drainage, regelmäßige Fütterung während des Wachstums, Frostschutz in Randzonen und richtige Wurzelstockauswahl für Ihr Klima.