Citrus sinensis 'Pineapple' (Ananasorange)
Citrus sinensis 'Pineapple '
Inhalt
Einführung und Geschichte
Die Ananas Orange verdiente ihren evocativen Namen nicht von einer visuellen Ähnlichkeit zu einer Ananas, sondern von einem subtilen tropischen fruchtigen Aroma in seinem Saft, dass frühe Florida-Grower fanden erinnert an diese Frucht. Entdeckt als Chance, um 1876 in Citra, Marion County, Florida, Pineapple schnell wurde die Mitte der Saison Saft Orange der Wahl, die Lücke zwischen früh Hamlin und späten Valencia. Seit Jahrzehnten war es Floridas meistgepflanzte Sorte, für seinen reichen, komplexen Saft, der Tiefe und Charakter zu frischgequetschten Orangensaft gab. Pineapple hat jedoch einen fatalen Fehler für den modernen Handel: eine Fülle von Samen (15–25 pro Frucht), die seinen Marktanteil ständig erodiert hat, da die Verbraucher samlose Früchte verlangen. Heute, Ananas ist ein abnehmender, aber historisch wichtiger Kultivierer, noch von Saft Kenner für eine Geschmackskomplexität, die keine samlose Sorte nachgebildet hat.
Geschichte und Herkunft
Die ursprüngliche Ananassamierung wurde in der Nähe von Citra, Florida gefunden, um 1876, berichtet von der Familie Bidwell. Das unverwechselbare Aroma veranlasste den Namen, und die Sorte verbreitete sich schnell durch Floridas expandierende Zitrusindustrie in den 1880er–1890er Jahren. Bis 1910, Ananas war die am weitesten gepflanzte Orange in Florida, dominiert die Zwischensaison frische Obst und Saft Märkte. In den 1960er Jahren begann die Umstellung auf samlose Sorten, und seitdem ist die Ernte von Ananas stetig zurückgegangen. Heute ist es weniger als 5% der Orangen-Acreage von Florida, vor allem in älteren Groves gefunden. Allerdings suchen Premium-Saft-Marken immer noch Ananas Orangen zum Mischen — ein kleiner Prozentsatz von Ananas-Saft verbessert drastisch die Geschmackstiefe von Mischungen auf der Basis von Schlacken-Sorten.
Botanische Beschreibung
Ein kräftiger, großer, immergrüner Baum, der 7–8 m erreicht, unter den größten süßen Orangensorten, mit einem breiten, dichten Baldachin. Der Baum ist dornig als Juvenile und verliert Dornen mit Reife. Blätter sind groß, breit elliptisch, mit einem starken Zitrusduft. Blumen sind blühend, groß und intensiv duftend. Frucht ist mittel- bis groß (75–90 mm), rund, mit einer mäßig dünnen, glatten Schleife der tiefen orange Farbe — Ananas entwickelt eine bessere Schleiffarbe als Hamlin in Floridas Klima. Flesh ist tief orange, fein strukturiert und extrem saftig (Juckengehalt 50–55%). Der größte Nachteil ist die Saatigkeit: 15–25 Samen pro Frucht, die meisten von jedem großen süßen Orange. Brix reicht von 10–12° mit ausgewogener Säure von 0,7–0,9%, wodurch ein Geschmacksprofil von vielen als der ideale Orangensaft betrachtet wird.
Pflanzen und Kultur
Pflanzen Sie in voller Sonne in gut trockenem sandigen Boden, Abstand 6–8 m, um den großen Baldachin Platz. Pineapple ist am besten geeignet für Floridas zentralen Kamm und ähnliche feuchte subtropische Regionen. Für neue Anpflanzungen beachten Sie die Frage der Sämlichkeit: Ananas wird von Bienen, die andere Zitrus besuchen, kreuzpolliniert, was die Samenzahl erhöht. Isolieren von anderen Zitrussorten können reduzieren (aber nicht beseitigen) Samen. Graftunion über dem Boden. Der große, kräftige Baum ist nicht für kleine Gärten oder Heckenpflanzung geeignet.
Kultivierung
Pineapple's Vigor fordert wesentliche Inputs — jährliche Stickstoff von 200 + g pro Jahr Baumalter für reife Bäume, höher als die meisten süßen Orangen. Bewässern Sie alle 5–7 Tage im Sommer tief. Der große Baldachin profitiert von strategischem Schub, um die Durchdringung und den Luftkreislauf zu verbessern und den Blutdruck der Pilzkrankheit zu reduzieren. Ananas schwere Saatbelastung bedeutet eine ausgezeichnete Querpollinierung – wenn Sie Samen in benachbarten Zitrussorten reduzieren möchten, nicht in der Nähe von Ananas pflanzen, da seine anspruchsvolle Bestäubung überpollinieren und Samen in sonst samenlose Früchte einführen wird.
Klima und Kälte
USDA-Zonen 9a–11, kältehart bis -3°C. Ananas ist gut an das feuchte subtropische Klima Floridas angepasst und führt schlecht in trockenen Mittelmeerregionen aus. Die reiche tiefe orange Schleifenfarbe entwickelt sich besser als Hamlin im Klima Floridas, erfordert jedoch noch einige kühle Nächte. Ananas ist mäßig hitzeverträglich, aber nicht geeignet für wahre tropische Bedingungen, wo es Bland, säurearme Früchte produziert.
Saisonale Pflege
Frühling (Mar–Mai): Schwere Blüte — Profuse Blumen ziehen Bestäuber an, die die Saatgutzahl in Ananas und nahe gelegenen Zitrus erhöht. Zuerst Dünger anwenden. Sommer (Jun–Aug): Schnelle Fruchtentwicklung. Tiefe, konsequente Bewässerung. Zweiter Dünger. Monitor für Zitrusrostmilbe und Psyllid. Herbst (Sep–Nov): Fruchtfarbe. Reduzieren Sie Stickstoff. Gib Kalium auf. Erste Früchte können bis Ende November geerntet werden. Winter (Dec–Feb): Spitzenernte Dezember–Februar. Frostschutz nach Bedarf. Bewerben Sie dormant Öl.
Kalter Schutz
Standard Florida Zitrus Frostschutz. Der geringe Kälte-Toleranz-Vorteil von Ananas gegenüber einigen Sorten wird durch seinen großen Baldachin, der schwerer zu schützen ist, ausgeglichen. Microsprinkler bieten den besten Schutz. Junge Bäume brauchen Koffer. Nach dem Einfrieren von Schäden, die Ananas Kraft hilft Erholung — es oft nachwachsen schneller als andere süße Orangen.
Saisonale Pflege Kalender
Frühling (Mar–Mai)
Wasser: Regelmäßig
Futter: Regelmäßige Fütterung
Profuse bloom — schwere Bienenaktivität verursacht Cross-Pollination und Saatgut-Set. Zuerst Dünger anwenden. Monitor für Melanose unter nassen Bedingungen.
Sommer (Jun–Aug)
Wasser: Schwer
Futter: Leichte Fütterung
Schnelle Fruchtvergrößerung auf diesem kräftigen Baum. Tiefe Bewässerung kritisch. Zweiter Dünger. Scout für Rostmilbe und Skala.
Herbst (Sep–Nov)
Wasser: Moderation
Futter: Leichte Fütterung
Frucht Färbung — Ananas entwickelt reich orange Farbe. Erste Ernte möglich Ende November. Gib Kalium auf.
Winter (Dec–Feb)
Wasser: Moderation
Futter: Leichte Fütterung
Spitzenernte Dezember–Februar. Frostschutz für diesen großflächigen Baum. Saft sofort oder lagern bei 5°C.
Vermehrung
Gepflegt auf Wurzelstock — Swingle citrumelo (Florida-Standard), Carrizo citrange, oder raue Zitrone. Ananas ist eine der kräftigsten süßen Orangen auf jedem Wurzelstock. Samen sind polyembryonic und produzieren vor allem nucellar Sämlinge, so dass Pineapple eine nützliche Wurzelstocksamenquelle selbst. Für die Fruchtproduktion werden jedoch Knospenbäume bevorzugt. Erste Ernte in 3–4 Jahren vom Auftrieb.
Krankheiten und Schädlinge
Der gleiche Florida Zitruserkrankung Komplex — HLB ist die primäre Bedrohung. Die hohe Kraft der Ananas kann eine etwas bessere Toleranz gegenüber dem Nährstoffabfluss der HLB bieten, aber infizierte Bäume sinken noch. Melanose (Diaporthe citri) verursacht kosmetische Schäden an der Frucht von Ananas bei nassen Bedingungen und macht sie weniger geeignet für den frischen Markt. Alternaria braun Fleck kann Blätter und Früchte beeinflussen. Citrus scab wirkt gelegentlich auf junge Früchte. Standard Schädlingskomplex: Psyllid, Milben, Skala, Blattminer.
Ernte und Kulinarik Verwendung
Ananas reift Dezember bis Februar in Florida — Zwischensaison zwischen Hamlin und Valencia. Frucht ist bereit, wenn Brix 10–11° mit Säure unter 0,9% erreicht. Die tiefe Orangenschleife macht Pineapple optisch ansprechender als Hamlin für den frischen Markt, aber die extreme Sämlichkeit begrenzt frischen Absatz. Zur Saftverarbeitung wird Ananasfrucht mechanisch geerntet und die Samen von industriellen Extraktoren entfernt. Der Saft wird als Mischungskomponente ausgezeichnet: sogar 10–15% Ananassaft in einer Hamlin-Valencia Mischung verbessert die Geschmackskomplexität spürbar.
Kulinarische Verwendungen
Ananassaft gilt als Goldstandard für Florida Orangensaft Geschmack — reich, komplex, mit subtilen tropischen Noten, die den Namen rechtfertigen. Die Saatigkeit, die den frischen Verzehr begrenzt, ist irrelevant bei der Saftverarbeitung. Premium 'nicht aus Konzentrat' ABl Marken enthalten oft Ananas in ihren Mischungen. Für den Heimgebrauch, Saft Ananas Orangen durch eine Zitruspresse, die Samen trennt. Die Schleife macht guten Schädling und Marmelade. Als frisch essende Orange ist das ständige Saatspitting nervig, aber die Geschmacksbelohnung ist real.
Rootstock Guide
Swingle citrumelo: Beste Wahl für Florida — Phytophthora tolerant, gute Kältetoleranz, passt sich an hohe Wassertabellen. Carrizo citrange: Gut auf gut verschmutzten Böden. Zitrone: Maximale Vigre, aber sinkende Nutzung durch blight. Cleopatra mandarin: Salztolerante Option für Küstengebiete. Vermeiden dwarfing Wurzelstöcke — Ananas Kraft überwältigt sie.
Container & Companion Anbau
Container wachsen
Nicht empfohlen — Die extreme Kraft der Ananas macht die Containerkultur unpraktisch. Auch auf Flying Dragon Wurzelstock wächst der Baum groß und die schwere Fruchtlast (jeweils mit 15–25 Samen) macht ihn zu einem schlechten Gebrauch von Containerraum. Wählen Sie kernlose Sorten wie Washington Navel oder Cara Cara für Container.
Zusammenpflanzung
Achtung: Die Prolific Pollenproduktion von Ananas bedeutet, dass die Bienen ihre Pollen in nahe gelegene Zitrusfrüchte tragen und Samen in andere kernlose Sorten (Näbel, Mandarinen) einbringen. Pflanzen Ananas mindestens 50 m von kernlosen Zitrus, wenn die Aufrechterhaltung ihrer Saatlosigkeit wichtig ist. In Grove-Einstellungen bieten Bahiagrass oder native Bodenbedeckungen Bodenstabilität. Wildblumengrenzen ziehen nützliche Insekten an.
Häufige Fehler zu vermeiden
ANHANG Pineapple in der Nähe von kernlosen Sorten pflanzen — seine Pollen führt Samen in Navels und Mandarinen über die Biene-Querpollination ein. 2. Erwarten gute Leistung in Kalifornien oder Mittelmeer-Klima — Ananas ist eine Florida-adapted Sorte. 3. Die Wahl der Ananas zum frischen Essen – die extreme Saatigkeit (15–25 Samen) macht es frustrierend; es ist ein Saft orange. 4. Unterschätzende Baumgröße — Ananas wird einer der größten süßen Orangenbäume, die mehr Platz als die meisten Sorten benötigen. 5. Mit dwarfing Wurzelstock — die Kraft überwältigt Flying Dragon und C-35. 6. Ignorieren seine Mischung Wert — sogar ein kleiner Ananasbaum bietet Saft, die drastisch verbessert hausgemachte ABI Blends.
Häufig gestellte Fragen
Geschmack Ananas Orange wie Ananas?
Nicht genau — der Name bezieht sich auf eine feine tropische fruchtige aromatische Qualität im Saft, die frühe Florida Züchter fanden erinnert an Ananas. Der dominante Geschmack ist unverwechselbar orange, aber mit mehr Komplexität und Tiefe als einfacher Saft Orangen wie Hamlin. Zu den verantwortlichen aromatischen Verbindungen gehören bestimmte Ester und Terpene, die nicht in anderen süßen Orangen vorkommen.
Warum hat Ananas so viele Samen?
Ananas ist hoch kreuzfruchtbar — seine Blüten werden leicht von Bienen bestäubt, die Pollen aus anderen Zitrussorten tragen. Jedes erfolgreiche Bestäubungsereignis produziert einen Samen, und die Blüten von Pineapple nehmen Pollen sehr gut an. Selbst Selbst-Pollinierung produziert Samen in Ananas, im Gegensatz zu Nabel Orangen, die parthenokarpic sind. Die einzige Möglichkeit, die Saatgutzahl deutlich zu reduzieren, ist die Isolierung von Ananas aus allen anderen Zitrus um 50 Meter.
Wird eine Ananasbaumpflanze Samen in meinem anderen Zitrus verursachen?
Ja — Ananas produziert reichliche, lebensfähige Bestäuber, die Bienen leicht zu nahe gelegenen Zitrus tragen. Diese Pollen können anderweitig kernlose Sorten (Nabel, Satsuma Mandarinen) kreuzpollinieren und Samen einführen. Dies ist die häufigste Beschwerde über Ananas in gemischten Haus Obstgärten. Behalten Ananas mindestens 50 m von kernlosen Sorten, oder nehmen Sie einige Samen in benachbarten Bäumen.
Ist Ananas noch kommerziell wichtig?
Der Marktanteil von Ananas ist von #1 in den frühen 1900er Jahren auf weniger als 5% von Floridas Orange Acreage heute zurückgegangen, ersetzt durch kernlose Alternativen. Es bleibt jedoch von Premium-Saftprozessoren als Mischungskomponente geschätzt — ein kleiner Prozentsatz des Ananassaftes verwandelt gewöhnlichen ABl in etwas Besonderes. Die Vielfalt wird wahrscheinlich in dieser Nischenrolle bestehen, anstatt vollständig zu verschwinden.
Wie vergleicht Pineapple mit Valencia für Saft?
Beide produzieren ausgezeichneten Saft, aber für verschiedene Jahreszeiten — Ananas ist Mitte der Saison (Dezember–Februar), Valencia ist spät (März–Juni). Ananassaft hat mehr sofortige aromatische Komplexität, aber niedriger Brix (10–12° vs. Valencias 11–14°). Valencia Saft hat bessere Körper und Süße, und kritisch, Valencia ist samlos oder fast so. Für Home-Saft-Mischungen ist beides ideal.
Ananas Orange ist ein historischer Florida-Saft-Kultivar für seinen reichen, komplexen Geschmack mit subtilen tropischen Noten. Trotz schwerer Saatigkeit (15–25 Samen pro Frucht) wird seine Saftqualität als Goldstandard für Florida ABl. 1876 entdeckt, füllt es das Zwischensaisonfenster zwischen frühem Hamlin und spätem Valencia.
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Schlüsselprinzipien: Volle Sonne, ausgezeichnete Drainage, regelmäßige Fütterung während des Wachstums, Frostschutz in Randzonen und richtige Wurzelstockauswahl für Ihr Klima.