Citrus reticulata 'Honey' (Honig-Murcott-Mandarine)
Citrus reticulata 'Honey' '
Inhalt
Einführung und Geschichte
Honig Mandarin — nicht zu verwechseln mit dem Murcott 'Honey Tangerine' — ist eine Spätsaison Florida Mandarin, die bis zu seinem Namen mit intensiv süßem, Honigfleisch lebt, das Murcott für Zuckerintensität rivalisiert. Die Herkunft der Sorte ist murky: es erschien in Florida Kindergarten Handel um 1913, wahrscheinlich als eine Chance Sämling oder offen-pollinierte Auswahl von Dancy oder einem Dancy-bezogenen Mandarin. Seit Jahrzehnten wurde "Honey" austauschbar mit Murcott vermarktet, wodurch Namensverwirrung, die bis heute anhält. Die moderne genetische Analyse deutet darauf hin, dass Honig von Murcott unterscheidet, obwohl eng verwandt — beide sind wahrscheinlich Mandarin × süße orange Hybriden (Tangors) aus dem gleichen Florida-Genpool. Unabhängig von der exakten Identität, Honey Mandarin produziert außergewöhnlich süße Früchte (Brix 12–14°) im späten Winter-Feder-Fenster, so dass es eine geschätzte, aber abnehmende Vielfalt in Floridas Zitruslandschaft, wo HLB verwüstete Mandarinproduktion.
Geschichte und Herkunft
Honig Mandarin trat um 1913 in Floridas Zitrusgarten Handel, aber seine genaue Herkunft ist unbekannt. Die Sorte war wahrscheinlich eine Wahrscheinlichkeit, dass Sämlinge in einem Florida Grove entdeckt — möglicherweise eine Dancy oder Murcott-bezogene offen-pollinierte Auswahl. Für viele des 20. Jahrhunderts wurden "Honey" und "Murcott" im Florida-Handel austauschbar verwendet, wodurch dauerhafte Verwirrung. Moderne genetische Fingerabdrücke hat festgestellt, dass Honey und Murcott verschiedene Sorten sind, obwohl beide scheinen Mandarin × süße orange Tangors aus Floridas verschiedenen Zitrus-Gen-Pool zu sein. Honig ist weniger weit gepflanzt als Murcott, aber hält eine Folge von Florida-Growern, die seine leicht unterschiedlichen Geschmacksprofil und Wachstumseigenschaften schätzen.
Botanische Beschreibung
Ein mittelgroßer, aufrechter Baum erreicht 3–4 m mit einem mäßig dichten Baldachin. Die Wachstumsgewohnheit ist Murcott ähnlich, aber etwas weniger kräftig. Blätter sind klein bis mittel, dunkelgrün. Frucht ist mittelklein (55–70 mm), oblat, mit einer dünnen, glatten Schleife der tiefen orange Farbe. Die Schleife ist mäßig leicht zu schälen — nicht so lose wie Clementine, sondern bearbeitbar. Flesh ist tief orange, zart, sehr saftig und intensiv süß (Brix 12–14°) mit sehr geringer Säure (0,4–0,6%). Samen Nummer 8–15 pro Frucht. Der Geschmack ist gehonig und reich, mit subtilen Mandarin-orange-Komplexität aus seiner wahrscheinlichen Tangor-Elternage geerbt.
Pflanzen und Kultur
Pflanzen in voller Sonne in gut verschmutztem Boden, Abstand 4–5 m. Honey Mandarin ist an Floridas warmes, feuchtes subtropisches Klima angepasst. Die Vielfalt führt schlecht in mediterranen Klimas – das ist eine Florida Spezialität. Für die Heimpflanzung wählen Sie eine warme, geschützte Position. Wie Murcott, Honig kann über-bear — bereiten auf Fruchtverdünnung.
Kultivierung
Honey teilt Murcotts Tendenz zur Überlagerung, obwohl das Problem angeblich weniger schwer ist. Dünne Frucht mäßig in schweren Jahren. Konsistente Bewässerung und Ernährung (150–200 g Stickstoff pro Jahr Baumalter). Kaliumergänzung verbessert die bereits hohe Brix. Die Sorte zeigt moderates Wechsellager. Manage als Standard Florida Mandarin mit Aufmerksamkeit auf die Erntebelastung.
Klima und Kälte
USDA-Zonen 9a–11, kalthärtend bis -4°C. Honig ist eine Florida-angepasste Sorte – es braucht warme, feuchte Bedingungen für eine optimale Fruchtqualität. Nicht für mediterrane oder trockene Klimas empfohlen. Spätsaison Reife (Februar–April) bedeutet Frucht vermeidet die meisten Florida Winter Freeze Events.
Saisonale Pflege
Frühling (Mar–Mai): Späte Ernte geht bis April weiter. Bloom überschneidet sich. Bewässerung halten. Dünne Früchte, wenn schwer. Erster Dünger. Sommer (Jun–Aug): Obstvergrößerung. Konsistente Bewässerung. Zweiter Dünger. Monitor für Psyllid und HLB Symptome. Herbst (Sep–Nov): Fruchtentwicklung. Gib Kalium auf. Überwachen Sie die Baumvigor — beobachten Sie überlagerten Stress. Winter (Dec–Feb): Späte Reifung. Honig erreicht die Erntequalität bis Februar. Frostschutz bei Bedarf.
Kalter Schutz
Standard Florida Zitrus Frostschutz. Honigs Spätsaison-Reife bedeutet, dass Obst während potenzieller Spätwinter-Kaltereignisse auf dem Baum ist. Microsprinkler Bewässerung während der Strahlung friert schützt sowohl Obst und Baum.
Saisonale Pflege Kalender
Frühling (Mar–Mai)
Wasser: Regelmäßig
Futter: Regelmäßige Fütterung
Späte Ernte bis April. Blühende Überschneidungen — dünne Früchte im Set. Genereller erster Dünger, der sowohl Ernte als auch neues Wachstum unterstützt.
Sommer (Jun–Aug)
Wasser: Schwer
Futter: Leichte Fütterung
Fruchtentwicklung. Konsistente Bewässerung und Ernährung. Monitor für HLB-Symptome und Psyllid-Druck.
Herbst (Sep–Nov)
Wasser: Moderation
Futter: Leichte Fütterung
Obstvergrößerung. Kalium auf Süße anwenden. Überwachen Sie die Erntebelastung — dünn, wenn überlagert vermutet.
Winter (Dec–Feb)
Wasser: Moderation
Futter: Leichte Fütterung
Späte Reifung. Erste Frucht fertig Februar. Schutz vor kalten Winterereignissen. Das intensiv süße Fleisch entwickelt sich.
Vermehrung
Gepflegt auf Swingle citrumelo (Florida Standard) oder Carrizo citrange. Honey Budwood ist von Floridas Bureau of Citrus Budwood Registration erhältlich. Die Identitätsverwechslung der Sorte mit Murcott bedeutet, dass eine sorgfältige Quellenverifikation wichtig ist – bestätigen Sie, dass Sie echte Honig, nicht Murcott erhalten.
Krankheiten und Schädlinge
Die HLB ist das Hauptanliegen — Floridas Mandarinproduktion wurde durch Zitrusgrünung verwüstet. Honig teilt die Anfälligkeit aller Florida Zitrus. Standard Schädlingskomplex: Psyllid, Blattminer, Skala, Rostmilbe. Die Sorte zeigt nicht den extremen überlagerten Zusammenbruch von Murcott, erfordert aber immer noch das Erntegutmanagement.
Ernte und Kulinarik Verwendung
Honig reift Februar bis April — das gleiche späte Fenster wie Murcott. Die Frucht ist bereit, wenn Brix 12° überschreitet und die Schleife vollständig orange ist. Das außergewöhnlich süße Fleisch auf dieser Brix-Ebene schafft ein fast kantigartiges Essen. Samen (8–15) sind der Hauptnachteil. Handle sanft — dünne rind bruises leicht.
Kulinarische Verwendungen
Honig Mandarin ist ein höchst süßer frisch essender Zitrus — die Honigstärke rechtfertigt den Namen. Trotz Samen sind die Geschmacksbelohnungen signifikant. Der intensiv süße Saft macht hervorragende Smoothies, Desserts und Cocktails. Die tiefe orange Zeste ist reich aromatisch. Für Kochanwendungen, bei denen extreme Süße gewünscht wird — Glasuren, Sirupe, kandierte Peeling — Honig Mandarin excelt.
Rootstock Guide
Swingle citrumelo: Florida bevorzugt — Phytophthora resistent, gemäßigte Kraft. Carrizo citrange: Alternative. C-35-Citrange: Semi-Dwarfing. Fly Dragoning: Containerkultur. Vermeiden Sie zu starke Wurzelstöcke, die die überlagerte Tendenz verschlechtern.
Container & Companion Anbau
Container wachsen
Honig auf Swingle citrumelo oder Flying Dragon Wurzelstock macht einen vernünftigen Containerbaum in einem 60–80 Liter Topf. Die intensiv süße Frucht ist lohnend – erwarten 10–20 Mandarinen pro Jahr. Dünne Früchte, um ein Übertragen in Behältern zu verhindern. Die Verfügbarkeit in der Spätsaison (Feder) bietet frische Mandarinen, wenn andere Container Zitrus beendet.
Zusammenpflanzung
Honig passt in eine Florida Mandarinfolge: Satsuma (Oktober–November), Dancy (Dezember–Januar), Honey (Februar–April). Vermeiden Sie die Anpflanzung in der Nähe von kernlosen Sorten — Honey pollen kann Samen einführen. In Floridas HLB-Umgebung ist das flächenweite Psyllid-Management wichtiger als die individuelle Begleitpflanzung.
Häufige Fehler zu vermeiden
ANHANG Verwirrende Honey Mandarin mit Murcott 'Honey Tangerine' — sie sind verschiedene Sorten trotz der Namensüberschneidung. 2. Erlauben übertragen — dünne Früchte zur Erhaltung der Baumgesundheit. 3. Anbau außerhalb Florida — Honig ist nur an feuchte subtropische Bedingungen angepasst. 4. ignorieren HLB-Management — aggressive Psyllid-Kontrolle ist für alle Florida Zitrus essentiell. 5. Erwarten samlose Früchte — Honig hat 8–15 Samen.
Häufig gestellte Fragen
Ist Honey Mandarin genauso wie Murcott Honey Tangerine?
Nein — trotz der verwirrenden Namensüberschneidung sind Honey Mandarin und Murcott genetisch unterschiedliche Sorten, die durch DNA-Fingerprinting bestätigt werden. Beide sind wahrscheinlich Mandarin × süße orange Tangors aus Florida, und beide sind intensiv süß, aber sie unterscheiden sich in Baumvigor, Fruchteigenschaften und Erntezeit. Die Namensverwirrung stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert, als der Florida Kindergarten Handel nutzte die Namen austauschbar.
Wie süß ist Honey Mandarin?
Sehr — Brix von 12–14° mit sehr geringer Säure (0,4–0,6%). Das macht Honey zu einem der süßesten Mandarinen, die Murcott (13–15° Brix) und Dekopon (13–16° Brix) rivalisieren. Der "honeyed" Geschmack ist keine Marketingübertreibung – die Frucht schmeckt aufgrund des extremen Zucker-zu-Säure-Verhältnisses wirklich wabenartig.
Warum ist Honey in Florida rückläufig?
Zwei Faktoren: Die HLB (Citrus Greening) hat die Mandarinproduktion Floridas weit verwüstet, und Honeys Sämlichkeit macht es unwettbewerbsfähig mit modernen kernlosen Sorten (Tango, W. Murcott) auf dem Markt. Die Sorte bleibt in einigen Florida-Hüllen und Hausanbauten, aber neue kommerzielle Anpflanzungen sind selten.
Ist Honey kommerziell erhältlich?
Selten im Einzelhandel. Honig Mandarin erscheint gelegentlich auf den Florida Bauernmärkten und Straßenobst steht während der Februar–April Saison. Für zuverlässigen Zugang, wachsen Sie Ihren eigenen Baum — Honig ist von Florida Zitrus Kindergärten zur Verfügung. Der Rückgang der Sorte bedeutet, dass die Versorgung begrenzt und unregelmäßig ist.
Hat Honey dasselbe überlagerte Problem wie Murcott?
In geringerem Maße — Honig kann über-bear, aber das extreme 'Murcott Kollaps' Phänomen ist weniger häufig in Honey. Dennoch wird die Fruchtverdünnung in schweren Jahren empfohlen, um die Baumgesundheit und die Fruchtgröße zu erhalten. Das Problem ist mit grundlegendem Erntegutlastmanagement beherrschbar.
Honig Mandarin ist ein in der Spätsaison Florida Tanger produziert intensiv süße Früchte (Brix 12–14°) im Februar–April Fenster. Entscheiden aus, aber oft mit Murcott verwirrt, bietet es Honig-Geschmack mit moderater Saatigkeit. Nur an das feuchte subtropische Klima Floridas angepasst, sieht es aufgrund der HLB und des Wettbewerbs aus modernen kernlosen Sorten abnehmend aus.
Schnelle Referenz: Citrus reticulata 'Honey '
Schlüsselprinzipien: Volle Sonne, ausgezeichnete Drainage, regelmäßige Fütterung während des Wachstums, Frostschutz in Randzonen und richtige Wurzelstockauswahl für Ihr Klima.