Citrus limon 'Interdonato' (Zitronenmelone 'Interdonato')
Zitrusfrüchte '
Inhalt
Einführung und Geschichte
Die Interdonato Zitrone ist das Herbstgeheimnis von Sizilien – eine frühreifende Sorte, die im September und Oktober auf italienischen Märkten ankommt, Wochen vor der Hauptfrucht von Femminello, die die Lücke zwischen der letzten Verdelli (zwungene Sommerzien) und der ersten Primofiori des Winters füllt. Erstellt um 1875 von Colonel Ferruccio Ferrara Interdonato in der Provinz Messina, war es ein bewusstes Kreuz - ungewöhnlich für die Züchtung aus dem 19. Jahrhundert, wenn die meisten Sorten waren Chancen Sämlinge oder Knospensport. Die entstandene Frucht war unverwechselbar langgestreckt, glatthäutig und mild in Säure, ganz im Gegensatz zu der intensiv sauren Femminello, die die sizilianische Produktion dominiert. Diese milde spaltete Meinung: Zitrone Puristen fanden es inspiziert, während diejenigen, die übermäßige Säure nicht mochten, begrüßten es. In der Mittelmeerküste der Türkei, wo es ein zweites Zuhause unter dem Namen 'Interdonato' oder 'Lamas mevsimlik' (saisonale Lamas) fand, wurde es eine große kommerzielle Sorte, geschätzt für seine Frühzeit und angenehm milden Saft. Heute nimmt die Interdonato eine respektierte Nische im mediterranen Zitronekalender ein – nicht die charaktervollste Zitrone, sondern die, die zuerst da ist.
Geschichte und Herkunft
Erstellt um 1875 von Colonel Ferruccio Ferrara Interdonato in Nizza di Sicilia, Provinz Messina, Sizilien. Glaubt, ein bewusstes Kreuz zu sein, möglicherweise Zitrone × Zitrone oder Zitrone × Zedern. Die längliche Form und die milde Säure schlagen Zitroneneinfluss vor. Bekam eine wichtige Frühsaison Zitrone in Sizilien und Kalabrien. Einführung in die Mittelmeerküste der Türkei (Mersin, Antalya), wo es eine bedeutende kommerzielle Vielfalt wurde. Auch in Griechenland, Algerien und anderen Mittelmeerregionen angebaut.
Botanische Beschreibung
Mittlerer bis großer, immergrüner Baum, 4-6 m hoch, kräftig, mit einem aufrechten, etwas offenen Baldachin. Blätter sind mittelgroß, 8-10 cm, hell bis mittelgrün. Mäßige Dornen auf junges Wachstum. Blumen weiß bis lilafarben, duftend. Frucht ist groß (8-12 cm lang), ausgeprägt langgestreckt-elliptisch mit glatter, dünner Schleife. Rind ist hellgelb, dünn, mit relativ niedrigem ätherischen Ölgehalt. Flesh ist hellgelb, mäßig saftig, mild in Säure — deutlich weniger sauer als Eureka oder Lissabon. Samen sind wenige (3-8). Die langgestreckte Form ist diagnostisch — zylindrischer als die meisten Zitronen.
Pflanzen und Kultur
Volle Sonne, warme Lage, gut verschmutzter Boden. Raum 5-6 m auseinander durch kräftiges Wachstum. Pflanze im Frühjahr. Es gelten übliche Zitronepflanzungspraktiken. In mediterranen Klimazonen baut der Baum aufgrund seiner Kraft schnell auf. Geeignet für die Küstenanpflanzung — toleriert etwas Seespray. Nicht praktisch für Behälter wegen Vigour.
Kultivierung
Kraftvoller Züchter, der regelmäßiges Abschneiden erfordert, um handhabbare Größe und Form zu erhalten. Füttern mit ausgewogenem Zitrusdünger — die Vigour des Baumes reagiert dramatisch auf Stickstoff. Wasser konsequent während der Fruchtentwicklung. Die Frühsaison-Reifung (September-Oktober) bedeutet, dass der Verwaltungskalender im Vergleich zu anderen Zitronen vorgeladen ist. Die milde Säure kann ein Verkaufspunkt oder ein Nachteil in Abhängigkeit von Marktpräferenzen sein. In der Türkei füllt es die Lücke, bevor die Hauptzitronenfrucht ankommt.
Klima und Kälte
Härte bis -2 °C (28 °F). USDA-Zonen 9b-11. Standard Zitrone Kälteempfindlichkeit. Das Beste in mediterranen Klimas mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die sizilianischen und türkischen Küsten bieten ideale Bedingungen. Nicht für Frostschutzgebiete geeignet. Erfordert erhebliche Wärme für die frühe Saison Fruchtentwicklung.
Saisonale Pflege
Frühling: Schwere Blüte; Düngung großzügig; der kräftige Baum fordert Ernährung. Sommer: Frucht entwickelt sich schnell; Wasser konsequent; schneidet übermäßiges Wachstum. Herbst: Ernte September-Oktober — die ersten Zitronen der Saison; weiter Bewässerung. Winter: Reduzierte Aktivität; vor Frost schützen; leichtes Abschneiden.
Kalter Schutz
Standard Zitrone kalter Schutz — Frosttuch, Stammverpackung. Die frühe Ernte bedeutet, dass Obst vor den kältesten Monaten aus dem Baum ist und das Ernterisiko verringert.
Saisonale Pflege Kalender
Frühling (Mar–Mai)
Wasser: Regelmäßig
Futter: Schwere Ernährung
Schwere Blüte; kräftiges Wachstum; großzügige Ernährung
Sommer (Jun–Aug)
Wasser: Sehr schwer
Futter: Schwere Ernährung
Früchte, die sich schnell entwickeln; konsistentes Wasser; kräftiges Wachstum verwalten
Herbst (Sep–Nov)
Wasser: Regelmäßig
Futter: Leichte Fütterung
Ernte Sep-Oct — erste Zitronen der Saison
Winter (Dec–Feb)
Wasser: Moderation
Futter: Leichte Fütterung
Nachwachsende Ruhe; Frostschutz; mäßiges Abschneiden
Vermehrung
Knoding: T-Bud auf saure Orange (traditionelles Mittelmeer), Volkamer Zitrone, oder Carrizo Zitrang Wurzelstock. Der energische Zion wächst schnell auf den meisten Wurzelstocken. Siehe: Few-seeded; Sämlinge sind variabel. Budding ist die Standardmethode.
Krankheiten und Schädlinge
Standard Zitrone Schädlingsprofil. Mal secco (Phoma tracheiphila) ist die schwerste Krankheit in Sizilien — Interdonato zeigt moderate Anfälligkeit. Die mediterrane Fruchtfliege zielt auf die dünnhäutige Frucht. Skaleninsekten und Milben sind überschaubar. In der Türkei kann Zitrusker problematisch sein.
Ernte und Kulinarik Verwendung
Ripens September bis Oktober — eine der frühesten Zitronen. Ernte, wenn vollständig gelb, glatt und aromatisch. Die milde Säure bedeutet, dass die Frucht auch leicht unterreif ist. Die längliche Form ist unverwechselbar. Ausbeute: 40-80 kg pro reifen Baum. Lager gut: 2-3 Wochen bei Raumtemperatur, 4-6 Wochen gekühlt. In Sizilien befiehlt die frühe Ernte Prämienpreise, bevor die Hauptfrucht Femminello ankommt.
Kulinarische Verwendungen
Die milde Säure macht Interdonato zu Gerichten geeignet, wo sanfte Zitrus gewünscht wird — Dressing, Marinaden und Getränke, wo Standard Zitronensaft zu scharf wäre. In sizilianischer Küche werden die frühen Zitronen frisch auf gegrillten Fisch gequetscht, in Salate gekleidet und in Granita verwendet, wenn die letzten Zitronen der Sommersaison gegangen sind und die neuen nicht angekommen sind. In der Türkei ist der Saft ein beliebtes Tischkondiment — milder als andere Zitronen, es wird liberal verwendet. Die dünne Schleife produziert feinste, aber begrenzte Schleiföl.
Rootstock Guide
Saure Orange: Traditionelle mediterrane Wahl, gut für kalkhaltige Böden. Volkamer Zitrone: Vigorous, geeignet für sandige Böden und Hitze. Carrizo citrange: Moderne Alternative mit CTV Toleranz. Vermeiden Sie trifoliate orange Wurzelstock — es dwarf den kräftigen Sciion übermäßig und kann Unverträglichkeit verursachen.
Container & Companion Anbau
Container wachsen
Nicht empfohlen — zu kräftig für die Containerkultur. Wählen Sie Verbesserte Meyer oder Monachello für Behälter Zitronen statt.
Zusammenpflanzung
Standard mediterrane Zitrusbegleiter. In sizilianischen Hainen wird Interdonato mit Femminello zur Saisonverlängerung verpflanzt. Das kräftige Wachstum bietet nützliche Schatten für Untertagepflanzungen.
Häufige Fehler zu vermeiden
Erwarten intensiver Zitronensäure — Interdonato ist bewusst mild. In Containern zu wachsen — die Vigour ist nicht zu handhaben. Das kräftige Wachstum, das einen unerschütterlichen Baum hervorbringt, wird nicht unterbrochen. Verwenden Sie es austauschbar mit Eureka oder Lissabon in Rezepten, die von starker Säure abhängen.
Häufig gestellte Fragen
Warum ist Interdonato weniger sauer als andere Zitronen?
Seine Elternschaft umfasst wahrscheinlich Citron, die eine mildere Säure als reine Zitronengenetik trägt. Die Frühernte bedeutet auch weniger Zeit für die Säureakkumulation. Diese Milde ist ein Merkmal, nicht ein Defekt - es passt zu Küchen, wo sanfte Säure bevorzugt ist.
Ist Interdonato eine echte Zitrone?
Es wird als Citrus limon eingestuft, aber wird angenommen, dass es sich um eine Zitrone-Citron-Hybrid, die seine längliche Form, milde Säure und glatte Schleife erklärt — alle citronenartigen Eigenschaften.
Wann ist Interdonato in der Saison?
September bis Oktober im Mittelmeer — eine der frühesten Zitronen. Dieses Timing füllt die Lücke zwischen den letzten Zitronen des Sommers und der Hauptfrucht des Winters.
Wo ist Interdonato kommerziell gewachsen?
Hauptsächlich in Sizilien (Messina und Catania) und der Türkei (Mersin und Antalya Küstenregionen). Auch in Griechenland, Algerien und anderen Mittelmeergebieten angebaut.
Ist Interdonato gut für Limonade?
Seine milde Säure produziert eine natürlich weniger tarte Limonade, die einige bevorzugen. Wenn Sie scharfe, geschlagene Limonade mögen, verwenden Sie stattdessen Eureka oder Lissabon. Interdonato-Limonade ist sanfter und subtiler.
Die Interdonato ist Siziliens Frühsaison Zitrone — eine große, langgestreckte, ungewöhnlich milde Sorte, die im September, Wochen vor der Hauptkultur ankommt. Seine sanfte Säure und glatte Schleife unterscheiden es von schärferen Zitronen, so dass es zu einem beliebten in mediterranen Küchen, die subtilen Preis.
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Schlüsselprinzipien: Volle Sonne, ausgezeichnete Drainage, regelmäßige Fütterung während des Wachstums, Frostschutz in Randzonen und richtige Wurzelstockauswahl für Ihr Klima.