Úvod a história

*Rosa damascena*, damašská ruža, očarila ľudstvo na tisícročia vôňou tak opojnou, že okolo jej destilácie vznikli celé priemyselné odvetvia a civilizácie. Od poľovísk ružového oleja v Údolí ruží v Bulharsku po starobylé bazáry v Damasku, z ktorých pochádza jej meno, táto ruža bola stáročiami zbieraná, destilovaná a obchodovaná po trasách Hodvádnej cesty. Na výrobu jedného kilogramu esenciálneho oleja z damašskej ruže je potrebných približne 3 500 kilogramov ručne zbieraných okvetných lístkov, čo z oleja z damašskej ruže robí jednu z najvzácnejších látok na Zemi. Keď vnúrte vôňu ružovej vody v tureckom nektári alebo zachytíte kvetinovú vôňu vo vycibrenom parfume, zažívate esenciu *Rosa damascena*.

História šľachtenia

*Rosa damascena* je starobylý prírodný hybrid, pravdepodobne zahrnujúci *Rosa gallica*, *Rosa moschata* a *Rosa fedtschenkoana*. Existujú dve hlavné skupiny: Letné damašské ruže (kvitnú raz) a Jesenné damašské ruže (Quatre Saisons, opakovane kvitnúce), pričom tieto druhé sú kriticky dôležité ako jedna z mála opakovane kvitnúcich ruží známych v Európe pred čínskymi odrodami. Opakovacia kvitnúca gen jesenných damašských ruží bola neskôr začlenená do odrôd Portland, Bourbon a hybridných večnatých ruží. 'Kazanlik' (Trigintipetala) je hlavná odroda pestovaná na komerčnú výrobu oleja v Bulharsku a Turecku.

Tvar a vôňa kvetu

Kvety sú polodvojité až dvojité s 30-40 voľne usporiadanými okvetnými lístkami, 6-8 cm v priemere, otvárajú sa do plochej podoby a odhaľujú zlatisté tyčinky. Farba sa pohybuje od bielej po tmavo ružovú, pričom najtypickejšia je jasná stredne ružová. Vôňa je legendárna: intenzívne bohatá, komplexná a korenisto-sladká, s tónmi medu, škorice, citrusov a zeleného čaju. Toto je klasická "damašská" vôňa, ktorá definuje celú kategóriu ružovej parfumérie. Kvety sa objavujú vo veľkých, voľných kvetenstvách na dlhých, sklonených stonkoch. Letné damašské ruže kvitnú raz v júni; jesenné damašské ruže opakovane kvitnú v septembri-októbri.

Architektonické návrhy a použitie

Ideálna ruža pre vonné záhrady. Umiestnite ju blízko posedenia, okien spální a popri chodníkoch, kde sa dá vôňa vychutnať. Vysádzajte do zmiešaných záhľadov s mačekou mintou (Nepeta), levandulou a *Salvia nemorosa*. Výborne sa hodí do stredozemných a bylinkových záhrad spolu s tymianom, šalviou a oreganom. Kombinujte s inými starými ružami pre záhradu historických ruží. Použite jesenné damašské ruže na predĺženie vône do jesene. Neformálny, oblúkový habit sa hodí na záhradnícke usporiadanie v vidieckom štýle.

Rastový habitus a mrazuvzdornosť

Stromček s vzpriameným až oblúkovým habitusom, dosahujúci výšku 120–200 cm s šípkou 90–150 cm. Stonky sú husté s kombináciou háčkovitých tŕňov a ostňov. Listy sú sivozelené, chlpaté, s 5–7 vretenami, čo rastline dodáva charakteristický mäkký vzhľad. Mladé stonky sú zelené, starnú do tmavo hnedých farieb. Rast je stredne bujný. Rastlina má tendenciu byť otvorená a previsnutá, najmä keď je obladená kvetmi. Zospodu mierne vyháňa výhonky.

Klíma a mrazuvzdornosť

Odolná v zónach 4–9 USDA. Znesie zimné mrazy do mínus 30 stupňov Celzia. Dobrá tolerancia tepla v suchých klímach, ale trpí v horúcom a vlhkom prostredí. Rastie dobre v stredozemských, kontinentálnych a miernych klímach. Výborná odolnosť voči suchu po založení, čo odráža jej blízkovýchodný pôvod. Uprednostňuje suché letá; dažde počas kvitnutia ničia delikátne kvety a znižujú kvalitu oleja. Obchodné pestovateľské oblasti (Bulharsko, Turecko, Irán) majú teplé, suché letá a chladné zimy.

Kalendár sezónnej starostlivosti

Výsadba a pestovanie v nádobách

Preferuje dobre priepustnú, úrodnú, zásaditú až neutrálnu pôdu s pH 6,5-8,0. Darí sa jej na vápnitých a vápencomilných pôdach. Pred výsadbou zapracujte dobre prezreté hnoj. Vysádzajte s miestom zrastu nad úrovňou pôdy, s rozostupom 120-150 cm. Plné slnko je nevyhnutné pre maximálnu produkciu oleja a vône. Dobrá cirkulácia vzduchu znižuje riziko hubových chorôb vo vlhkom podnebí. Vyhnite sa ťažkým, mokrým ílovitým pôdam.

Pestovanie v nádobách

Možné v rozsiahlych nádobách s objemom 40-50 litrov, najmä u kompaktnejších kultivarov. Použite bohatý kompost na základe hlín s pridaným pieskom pre odtok. Zalievať pravidelne počas vegetačného obdobia a hnojiť každé dva týždne tekutým hnojivom na ruže. Voľnejší, oblúkový habitus nie je vhodný pre formálne terasové výsadby. Najlepšie pre terasu zameranú na vôňu. Hodnotenie realizovateľnosti: 5 z 10.

Sezónna starostlivosť a rez

Jar: Strihajte letné damasky stredne, odstraňujte slabý rast a skracujte silné výhonky o tretinu. U jesenných damasky strihajte ľahko, aby ste zachovali kvitnúce drevo. Naneste štedrú vrstvu dobre prezretého kompostu. Začnite hnojiť. Leto: Vychutnajte si júnové kvitnutie. Po odkvitnutí skráťte letné damasky. U jesenných damasky odstraňujte odkvitnuté kvety, aby ste podporili opätovné kvitnutie. Jeseň: Jesenné damasky produkujú druhú vlnu kvitnutia. Použite hnojivo bohaté na draslík. Zima: V zónach 4-5 nadvihnite pôdu okolo základu. Inak nie je potrebná žiadna špeciálna ochrana.

Časté Chyby, ktorým sa Vyhnúť

1. Výsadba v vlhkom podnebí, kde pretrvávajúci dážď a vysoká vlhkosť podporujú závažnú čiernu škvrnu a šedivú plesnivosť na krehkých kvetoch. 2. Očakávanie moderného rastu a upravenosti od tohto neformálneho, previsnutého kríka. 3. Neschopnosť odlíšiť Letné a Jesenné Damasky, čo vedie k sklamaniu z frekvencie kvitnutia. 4. Zanedbávanie hojného prihnojovania, čo znižuje intenzitu vône. 5. Príliš silný rez Jesenných Damaskov na jar, čím sa odstraňuje štruktúra opakovanej firičnosti.

Rozmnožovanie

Komerčne sa rozmnožuje odrezkami z drevnatých výhonov získaných na konci jesene (50-60% úspešnosť) a štepením na podpníky Rosa canina alebo Rosa laxa. Výhonky je možné deliť na konci jesene. Vrstvenie dobre funguje pre záhradkárov. Rozmnožovanie semenami je možné, ale pomalé a variabilné. V komerčných oblastiach výroby attáru sa zakladajú plantáže z ukorených drevnatých odrezkov. Rastliny na vlastných koreňoch sú preferované pre výrobu attáru. Obtížnosť: Stredná.

Choroby a škodcovia

Stredne náchylné na čiernu škvrnu vo vlhkom prostredí. Múčnatá pleseň môže postihnúť listy v teplom, suchom počasí. Šedivá plesnivosť môže poškodiť kvety vo vlhkom počasí. Nadýchané, jemné listy sú atraktívne pre mšice. Pajúkovce môžu byť problémom v teplom, suchom podnebí. Vŕškovec ružový môže vŕtať do výhonov. V suchých klímach, kde rastie najlepšie, je tlak chorôb výrazne nižší. V vlhkom prostredí sú potrebné pravidelné aplikácie fungicídov.

Rezané Kvety a Výstavy

Medzi najlepšie ruže na rezanie vďaka výnimočnej vôni. Rezajte, keď sú kvety polovične až trištvrte otvorené. Zbierajte skoro ráno, keď je obsah oleja najvyšší. Podávajte v chladnej vode niekoľko hodín. Doba životnosti vo váze je 3-5 dní. Jediný kvet môže prevoniavať celú miestnosť. Ideálne pre malé, cenné aranžmány. Používa sa aj na sušenie, voňavé zmesi a kulinárske účely. Okvetné lístky si zachovávajú vôňu aj po vysušení.

Zberateľské a Výstavné Poznámky

Nezastupiteľná v akejkoľvek zbierke historických ruží. Rozdiel medzi Letnými a Jesennými Damaskami poskytuje zaujímavú rozmanitosť. 'Kazanlik' (Trigintipetala) je komerčná odroda attáru a má historický význam. 'Madame Hardy' je možno najkrajšia damaská odroda. Môže byť vystavená v triedach damaských alebo starých záhradných ruží. Jesenná Damaska je od historického hľadiska nesmierne dôležitá ako prvá ruža s opakovanej firičnosti v Európe pred príchodom čínskych ruží.

Porovnanie s Podobnými Ružami

V porovnaní s Rosa centifolia, R. damascena má pikantnejšiu, komplexnejšiu vôňu oproti sladkej vôni centifolia, menej okvetných lístkov a forma Jesennej Damasky ponúka opakovanie kvitnutia. V porovnaní s Rosa gallica, damaské ruže sú vyššie, previsnuté a voňavejšie. V porovnaní s David Austin anglickými ružami, damaské ruže ponúkajú vynikajúcu vôňu, ale postrádajú spoľahlivosť opakovanej firičnosti a odolnosť voči chorobám moderných odrôd.

Pôvod a Ochrana

Komerčné pestovanie Rosa damascena na attar v Bulharsku sa datuje do 17. storočia a je chránené ako nehmotné kultúrne dedičstvo. Ružový festival v Kazanlaku, Bulharsko, oslavuje každoročnú úrodu. Starodávne damaské ružové záhrady existujú v Isfahane, Irán, a Damasku, Sýria. Druh nie je celosvetovo ohrozený, ale konkrétne historické odrody môžu byť v ohrození. Europa Rosarium v Sangerhausene má rozsiahle zbierky damaských ruží. Ochranné opatrenia zamerané na zachovanie tradičných destilačných postupov.

Kultúrny význam

*Rosa damascena* je jednou z najvýznamnejších rastlín v histórii ľudstva. Je stredobodom pohostinnosti, medicíny, kuchyne a náboženstva na Blízkom východe. Ružová voda sa vyskytuje v tureckej, perskej a indickej kuchyni. V islame je ruža považovaná za kvet proroka Mohameda. Priemysel výroby olejov z damaskej ruže v Bulharsku a Turecku sú kultúrne tradície uznané UNESCO. Damaská ruža sa objavuje v poézii od Rumiho po Shakespeara. Jej vôňa definuje koncept ruže v priemysle parfumov, a nachádza sa v klasických vôňach ako Chanel No. 5 a Joy.

Často kladené otázky