1. Introduction

Habitat et répartition

Salacca secunda est endémique de l'archipel philippin et pousse principalement dans les sous-bois des forêts de diptérocarpacées de plaine et de colline. Ce palmier touffu prospère dans les zones à humidité constante et élevée, généralement situées entre le niveau de la mer et 800 mètres d'altitude. L'espèce occupe les ravins ombragés, les berges des cours d'eau et les sols forestiers où la canopée offre 60 à 80 % d'ombre. Il fait preuve d'une remarquable adaptation aux différents microclimats de l'archipel, des forêts saisonnières de Luçon aux forêts tropicales humides de Mindanao.

Continent natal

Classification scientifique

Synonymes

• Salacca clemensiana Becc.
• Salacca wallichiana var. secunda (Griff.) Kurz
• Mur de Salacca rumphii. (mal appliqué)
• Salacca philippinensis Becc. (synonyme provisoire)

Noms communs

• Français :Salak des Philippines, Palmier salak secondaire, Fruit du serpent sauvage
• Philippin/Tagalog : Liputi, Lipote, Gatla
• Bisaya : Libat, Litgit
• Ilokano : Karampi
• Noms locaux : Balakayo (Mindoro), Tagipuru (Palawan)

Expansion mondiale

Salacca secunda reste largement confiné à ses Philippines natales, avec une culture limitée en dehors de son aire de répartition naturelle :

• Asie du Sud-Est : Cultures expérimentales dans les jardins botaniques de Malaisie et d'Indonésie
• Thaïlande : Petites collections dans des centres de recherche étudiant les palmiers Calameae
• Hawaï : essais limités dans des jardins botaniques aux conditions climatiques similaires
• Collections de conservation : conservées dans des collections de palmiers spécialisées à l'échelle mondiale
• Culture commerciale : minimale par rapport à S. zalacca, principalement sur les marchés locaux philippins

L'expansion limitée de l'espèce s'explique par ses exigences spécifiques en matière d'habitat, sa nature dioïque nécessitant la présence des deux sexes pour la production de fruits, et la concurrence de S. zalacca, plus rentable commercialement. Cependant, l'intérêt croissant pour les fruits indigènes des Philippines a suscité de nouveaux efforts de culture.

2. Biologie et physiologie

Morphologie

Tronc/Tige

Le Salacca secunda développe de multiples tiges groupées émergeant d'une base commune, formant des touffes denses de 3 à 6 mètres de diamètre. Les tiges individuelles sont souterraines ou émergentes peu de temps après, dépassant rarement 50 cm de hauteur visible. Leur diamètre varie de 5 à 10 cm et elles sont entièrement recouvertes de gaines foliaires épineuses persistantes. Ce port groupé produit de 10 à 30 tiges par touffe mature, avec de nouveaux drageons émergeant continuellement de la base. Les entre-nœuds sont extrêmement courts, ce qui confère au palmier son aspect acaule caractéristique.

Feuilles

Les feuilles pennées s'arquent gracieusement et mesurent de 3 à 6 mètres de long, pétiole compris. Ce dernier représente entre 1/3 et 1/2 de la longueur totale de la feuille et est muni d'épines redoutables disposées en rangées obliques. Les épines sont aplaties, brun foncé à noires, longues de 2 à 8 cm. Le rachis porte 15 à 25 paires de folioles disposées régulièrement ou par groupes de 2 ou 3. Les folioles sont lancéolées à sigmoïdes, longues de 30 à 60 cm et larges de 3 à 8 cm, avec des extrémités prémorses (dentelées) caractéristiques. La face supérieure est vert foncé brillant, la face inférieure glauque et couverte de minuscules écailles.

Systèmes floraux

L'espèce est strictement dioïque, avec des plantes mâles et femelles distinctes. Les inflorescences émergent à l'aisselle des feuilles, initialement enfermées dans une spathe en forme de bateau, recouverte d'épines recourbées. Les inflorescences mâles sont ramifiées en deux ordres, longs de 30 à 50 cm, portant de nombreuses petites fleurs rougeâtres à 6 étamines. Les inflorescences femelles sont plus compactes, longues de 20 à 30 cm, avec des fleurs moins nombreuses et plus grandes, contenant un pistil tricarpellé recouvert d'écailles réfléchies. La floraison a lieu toute l'année, avec un pic au début de la saison humide.

Cycle de vie

Le palmier suit un modèle de croissance clonal indéterminé :

• Phase de germination (0-4 mois) : Germination à distance avec tige cotylédonaire allongée
• Phase d'établissement (4-18 mois) : Premières feuilles pennées, développement du système racinaire
• Phase juvénile (1,5 à 4 ans) : Production de feuilles, pas de drageonnage
• Phase adulte précoce (4-7 ans) : Première floraison, production initiale de drageons
• Phase productive mature (7-40+ ans) : Fructification régulière, expansion active des touffes
• Tiges sénescentes (tiges individuelles de 15 à 20 ans) : remplacées par de nouveaux drageons

Adaptations climatiques

• Tolérance à la température : optimale 24-30 °C, plage de survie 15-38 °C
• Exigences en matière d'humidité : 75 à 95 % d'humidité relative indispensable
• Adaptation à l'ombre : Sciophyte (aimant l'ombre), avec un arrangement spécialisé des chloroplastes
• Réponse au stress hydrique : tolérance limitée à la sécheresse, flétrissement rapide en dessous de 60 % d'humidité du sol
• Résistance au vent : les lames à profil bas et flexibles réduisent les dommages causés par le vent

3. Reproduction et propagation

Reproduction des graines

Morphologie et diversité des graines

Les graines sont globuleuses à ellipsoïdes, mesurant 2 à 3 cm de long et 1,5 à 2,5 cm de large. Le tégument (testa) est fin, brun, avec des motifs réticulés distinctifs. L'albumen est homogène, blanc et dur, avec un goût sucré à l'état frais. L'embryon est basilaire et relativement gros comparé à celui des autres espèces de Salacca. Les graines sont récalcitrantes et perdent rapidement leur viabilité lorsqu'elles sont séchées. Le poids des graines fraîches varie de 3 à 6 grammes, avec des variations considérables selon les populations.

Collecte de semences et tests de viabilité

Le moment optimal de la récolte est crucial : les fruits doivent être bien mûrs et leurs écailles virer au brun rougeâtre. Les graines doivent être extraites immédiatement et débarrassées de toute trace de sarcotesta (enveloppe charnue des graines) afin d'éviter la fermentation. Méthodes d'évaluation de la viabilité :

• Inspection visuelle : des graines dodues et lourdes indiquent la viabilité
• Test de flottaison : les graines viables coulent (bien que certaines graines viables puissent flotter)
• Examen de l'embryon : le test de coupe révèle un embryon blanc et ferme
• Fenêtre de viabilité : 7 à 14 jours dans des conditions de stockage optimales (humidité élevée, 25 °C)

Traitements de pré-germination

Techniques de germination étape par étape

1. Préparation des graines : Nettoyer soigneusement, retirer toute la pulpe du fruit
2. Trempage : trempage de 24 heures dans de l'eau tiède (30°C)
3. Milieu de culture : 50 % fibre de coco, 30 % balle de riz, 20 % sable de rivière
4. Conteneur : Pots profonds (minimum 20 cm) pour le développement des racines pivotantes
5. Semis : Planter à 2-3 cm de profondeur, extrémité pointue vers le bas
6. Température : Maintenir une température constante entre 28 et 32 ​​°C
7. Humidité : Couvrir d'un film plastique, maintenir une humidité de 85 à 95 %
8. Ombre : 70 à 80 % d'ombre indispensable
9. Arrosage : Maintenir constamment humide mais pas gorgé d'eau
10. Surveillance : Vérifiez quotidiennement la croissance fongique

Difficulté de germination : Modérée

• Principaux défis : Viabilité à court terme, besoins spécifiques en température/humidité
• Taux de réussite : 60 à 80 % avec des graines fraîches et des conditions appropriées

Temps de germination

• Signes initiaux : 3 à 6 semaines (émergence de la gaine cotylédonaire)
• Intervalle : 1 à 3 mois pour une germination complète
• Première feuille : 2 à 3 mois après le semis
• Établissement : 4 à 6 mois jusqu'à la taille transplantable

Soins des semis et développement précoce

• Mois 1-2 : Maintenir une humidité élevée, pas de fertilisation
• Mois 3-4 : Commencez la pulvérisation hebdomadaire avec de l'engrais dilué (1/4 de concentration)
• Mois 5-6 : Réduire progressivement l'humidité à 75-80 %
• Mois 6-12 : Fertilisation bimensuelle, maintenir une ombre profonde
• Année 1-2 : Transplanter lorsque 3-4 feuilles se sont développées

Techniques avancées de germination

Traitements hormonaux :

• GA3 (acide gibbérellique) : 200-500 ppm, un trempage de 12 heures améliore l'uniformité
• NAA (acide naphtalèneacétique) : 50 ppm améliore le développement des racines
• Traitements combinés : GA3 + cytokinine (100 ppm chacun) montre des effets synergiques
• Eau de fumée : activateur naturel de germination, dilution 1:500

Multiplication végétative :

4. Exigences de culture

Besoins en lumière

Tolérance à la lumière spécifique à l'espèce :

• Germination à 6 mois : 80-90 % d'ombre (1 000-2 000 lux)
• Semis (6-24 mois) : 70-80 % d'ombre (2 000-4 000 lux)
• Juvéniles (2-4 ans) : 60-70 % d'ombre (4 000-8 000 lux)
• Adultes (4 ans et plus) : 50 à 70 % d'ombre (5 000 à 15 000 lux)
• Jamais plein soleil : Besoin d'ombre permanente tout au long de la vie

Gestion saisonnière de la lumière :

• Saison des pluies : la couverture nuageuse naturelle est souvent suffisante
• Saison sèche : une ombre supplémentaire peut être nécessaire
• Gestion de transition : Changements progressifs sur 3 à 4 semaines minimum

Éclairage artificiel pour la culture en intérieur :

• Type de lumière : fluorescente blanc froid ou LED
• Intensité : 100-200 μmol/m²/s maximum
• Durée : 10 à 12 heures par jour
• Positionnement : 100-150 cm au-dessus des plantes
• Éviter : les spots directs, les lampes à décharge à haute intensité

Gestion de la température et de l'humidité

Plages de température optimales :

• Idéal en journée : 26-30°C (79-86°F)
• Température nocturne : 22-26°C (72-79°F)
• Maximum absolu : 38°C (100°F) avec une humidité élevée
• Tolérance minimale : 15 °C (59 °F) pendant de courtes périodes

Tolérance et rusticité au froid :

• Zone de rusticité : zones USDA 11-12 uniquement
• Dommages causés par le froid : se produisent en dessous de 15 °C
• Tolérance au gel : Aucune - mortelle à 5 °C ou moins
• Capacité de récupération : Faible après les dommages causés par le froid

Exigences en matière d'humidité :

• Minimum critique : 70 % d'humidité relative
• Plage optimale : 80-90 % d'humidité relative
• Méthodes de modification : Systèmes de brumisation, brumisateurs, regroupement de plantes
• Surveillance : des contrôles quotidiens essentiels dans les climats secs

Sol et nutrition

Composition idéale du sol :

Besoins nutritionnels :

• Stade de semis : Pas de fertilisation les 3 premiers mois
• Stade juvénile : 10-10-10 NPK mensuel, concentration d'un quart
• Adulte végétatif : 16-8-12 NPK bimensuel
• Plantes fruitières : 12-12-17 NPK plus calcium
• Taux d'application : 50 à 150 g par touffe selon la taille

Engrais organique vs. synthétique :

• Biologique de préférence : Fumier composté, terreau de feuilles, émulsion de poisson
• Options synthétiques : engrais à libération lente pour palmiers
• Alimentation foliaire : pulvérisations mensuelles de micronutriments bénéfiques
• Paillis organique : essentiel pour la nutrition et l'humidité

Gestion des micronutriments :

• Carence en fer : fréquente dans les sols alcalins, utilisez du fer chélaté
• Magnésium : applications régulières de sel d'Epsom
• Manganèse : pulvérisations foliaires dans des conditions de pH élevé
• Bore : essentiel à la nouaison, appliquer trimestriellement

Gestion de l'eau

Besoins en irrigation :

• Fréquence : Quotidienne en période sèche, 2 à 3 fois par semaine minimum
• Volume : 10 à 20 litres par touffe par jour
• Méthode : Les arroseurs aériens imitent les précipitations naturelles
• Périodes critiques : Floraison et développement des fruits

Tolérance à la sécheresse :

• Très limité : le flétrissement se produit dans les 3 à 5 jours sans eau
• Récupération : Possible si sécheresse brève, dommages permanents après 1 semaine
• Adaptations : Minimes - nécessite une humidité constante

Qualité de l'eau:

• préférence de pH : 5,5-6,5
• Salinité : Très sensible, < 500 ppm TDS
• Température : Évitez le choc dû à l'eau froide

Exigences de drainage :

• Équilibre critique : humide mais pas gorgé d'eau
• Taux de percolation : 5-10 cm/heure idéal
• Solutions : Plates-bandes surélevées en sols lourds, amendements organiques

5. Maladies et ravageurs

Problèmes courants

• Stress hydrique : le problème le plus fréquent en culture
• Carences nutritionnelles : notamment en fer et en magnésium
• Brûlures solaires : dommages rapides en cas de lumière excessive
• Mauvaise nouaison : Souvent due à l'absence de pollinisateurs ou de plantes mâles

Identification des maladies

Maladies fongiques :

• Tache foliaire (Pestalotiopsis) : Taches brunes circulaires ; augmente la circulation de l'air, fongicide
• Pourriture des racines (Phytophthora) : jaunissement, dépérissement ; améliorer immédiatement le drainage
• Pourriture des bourgeons : pourriture du point de croissance ; généralement mortelle, retirez les tiges affectées
• Anthracnose : lésions sombres et enfoncées ; fongicides à base de cuivre

Maladies bactériennes :

• Brûlure bactérienne des feuilles : taches gorgées d'eau ; retirez les feuilles affectées
• Pourriture du collet : Pourriture molle de la base de la tige ; généralement mortelle, à prévenir par un bon assainissement

Maladies virales :

• Relativement rare : symptômes occasionnels de mosaïque
• Gestion : Éliminer les plantes affectées, contrôler les insectes vecteurs

Identification des nuisibles

Insectes nuisibles :

• Cochenilles : fréquentes sur les feuilles ; les pulvérisations d'huile sont efficaces
• Cochenilles : à la base des feuilles ; tampons alcoolisés, insecticides systémiques
• Pucerons du palmier : Sur les nouvelles pousses ; savon insecticide
• Scarabée rhinocéros : dégâts occasionnels par forage ; pièges à phéromones
• Chenilles : dégâts sur les feuilles ; enlèvement à la main ou pulvérisation Bt

Autres nuisibles :

• Rats : dégâts sur les fruits ; barrières physiques, piégeage
• Sangliers : dans leur habitat naturel ; clôture obligatoire
• Escargots/limaces : dégâts aux semis ; barrières en cuivre, appâts

Méthodes de protection

Environnemental:

• Maintenir une humidité optimale pour éviter le stress
• Assurer une bonne circulation de l'air tout en maintenant l'ombre
• Inspection régulière pour une détection précoce
• Mettre les nouvelles plantes en quarantaine pendant 30 jours

Chimique:

• Programme fongicide préventif en saison des pluies
• Insecticides systémiques contre les ravageurs persistants
• Utilisez toujours la concentration efficace la plus faible
• Alterner les ingrédients actifs pour prévenir la résistance

6. Culture de palmiers en intérieur

Soins spécifiques d'intérieur

Exigences relatives aux conteneurs :

• Taille : Large plutôt que profond, diamètre minimum de 50 cm
• Drainage : Essentiel - plusieurs grands trous
• Matériau : Le plastique retient mieux l'humidité que la terre cuite
• Rempotage : Tous les 2-3 ans, divisez les touffes selon les besoins

Contrôle environnemental :

• Lumière : Fenêtres nord ou est, jamais de soleil direct
• Température : Constante de 22 à 28 °C toute l'année
• Humidité : Minimum 70 %, utiliser des humidificateurs
• Circulation de l'air : Un ventilateur doux est bénéfique

Considérations particulières :

• Groupe avec d'autres plantes tropicales
• Les plateaux à galets sont inadéquats - nécessitent une humidification active
• Surveiller la présence d'acariens dans des conditions sèches
• Nettoyage régulier des feuilles pour maintenir la photosynthèse

Procédures de replantation

• Moment : optimal à la fin du printemps
• Préparation : Arroser le puits 2 jours avant
• Option de division : Séparer les drageons si désiré
• Entretien des racines : perturbation minimale, garder la motte intacte
• Préparation du pot : Milieu de culture frais et pré-humidifié
• Profondeur de plantation : Même niveau que précédemment
• Après la plantation : Tente à haute humidité pendant 2 semaines
• Récupération : Prévoyez une période d'adaptation de 4 à 6 semaines

Hivernage des palmiers d'intérieur

• Température : Jamais en dessous de 18°C ​​(65°F)
• Humidité : Augmenter pour compenser le réchauffement
• Arrosage : Réduire légèrement mais ne jamais laisser sécher
• Fertilisation : Réduire à une dose mensuelle, de moitié
• Lumière : Maximiser la lumière disponible
• Vigilance antiparasitaire : les tétranyques sont fréquents en hiver

7. Paysage et culture en extérieur

Applications de conception

• Plantation de sous-bois : Choix naturel sous la canopée des arbres
• Jardins de forêt tropicale humide : une authentique récréation forestière philippine
• Jardins d'ombre : Excellent avec des fougères et des aracées
• Bordures de jardins aquatiques : prospère près des étangs, des ruisseaux
• Spécimens en conteneur : Pour patios ombragés, vérandas
• Paysages comestibles : Production fruitière dans des climats appropriés

Sélection du site

• Besoin d'ombre : Auvent permanent ou structure d'ombrage
• Protection contre le vent : indispensable - privilégiez les emplacements abrités
• Disponibilité de l'humidité : Idéal à proximité des points d'eau
• Aménagement de l'espace : Prévoir un écartement de 3 à 4 mètres pour les touffes
• Considération du genre : Plantez 1 mâle pour 5 à 8 femelles pour les fruits
• Accès : Tenir compte de la nature épineuse pour l'emplacement du chemin

8. Stratégies de culture en climat froid

Évaluation de la résistance au froid

Seuils de température :

• Croissance optimale : 26-30°C (79-86°F)
• Croissance lente : en dessous de 22 °C (72 °F)
• Arrêt de la croissance : En dessous de 18°C ​​(65°F)
• Début des dégâts : en dessous de 15 °C (59 °F)
• Dommages graves : en dessous de 10 °C (50 °F)
• Décès : en dessous de 5 °C (41 °F)

Systèmes de protection hivernale

Non applicable à la culture en extérieur : Salacca secunda ne peut survivre en extérieur sous aucun climat où les températures hivernales sont inférieures à 15 °C. L'espèce nécessite :

• Températures annuelles supérieures à 18°C ​​minimum
• Humidité élevée et constante (plus de 70 %)
• Protection contre toute exposition au froid

Culture en serre uniquement :

• Serre chauffée : Maintien d'une température minimale de 20°C
• Contrôle de l'humidité : 75-85 % toute l'année
• Fourniture d'ombre : même dans une serre d'hiver
• Chauffage d'appoint : la chaleur par le bas est bénéfique

Spécifications de la zone de rusticité

• Zones USDA 11-12 : Seules les zones adaptées à la culture en extérieur
• Zone 10b : Marginale avec protection étendue, non recommandée
• Zone 10a et inférieure : Serre/véranda uniquement

Alternative d'intérieur pour les climats froids :

• Option de culture intérieure permanente uniquement
• Nécessite des conditions de salle tropicale dédiées
• Une pièce ou une serre à forte humidité est essentielle
• Ne convient pas aux conditions domestiques typiques

Matériaux de protection hivernale

Pour une utilisation en serre/intérieur :

• Systèmes d'humidité : humidificateurs à ultrasons, systèmes de brumisation
• Chauffage : Radiateurs à commande thermostatique
• Isolation : Film à bulles pour vitrage de serre
• Surveillance : Thermomètres min/max, hygromètres
• Secours d'urgence : radiateurs portables, couvertures thermiques

Établissement et entretien des paysages

Techniques de plantation pour réussir

Préparation du site (zones tropicales uniquement) :

• Établissement d'ombre : Assurer une structure/canopée d'ombrage permanente
• Préparation du sol : Travail profond, amendement organique important
• Évaluation du drainage : installer des drains français si nécessaire
• Ajustement du pH : Soufre pour acidifier si nécessaire
• Irrigation avant la plantation : Saturer soigneusement la zone

Processus de plantation :

• Calendrier : Début de la saison des pluies optimal
• Espacement : 3 à 4 mètres entre les touffes
• Préparation du trou : 2x largeur de la motte
• Préparation du fond : Couche de compost dans le trou
• Profondeur de plantation : Couronne au niveau du sol
• Remblayage : Sol amendé, compacté doucement
• Paillage : 10-15 cm de paillis organique
• Arrosage initial : saturation complète
• Vérification de l'ombre : Assurer 60 à 70 % d'ombre

Calendriers de maintenance à long terme

Tâches hebdomadaires :

• Surveillance de l'humidité et irrigation
• Évaluation de l'humidité
• Contrôle rapide des parasites et des maladies

Tâches mensuelles :

• Fertilisation pendant la saison de croissance
• Inspection sanitaire détaillée
• Gestion des rejets (élimination ou repiquage)
• Évaluation de l'état du paillis

Tâches trimestrielles :

• Analyse du sol
• Supplémentation en micronutriments
• Taille importante des frondes mortes
• Division de la touffe si nécessaire

Tâches annuelles :

• Analyse complète des nutriments
• Entretien des structures d'ombrage
• Évaluation du ratio hommes-femmes dans les plantations
• Évaluation de la production fruitière

Considérations particulières :

• Surveiller le ratio mâle/femelle dans les plantations de production
• La pollinisation manuelle peut améliorer la nouaison des fruits
• Une récolte régulière de fruits prévient l'accumulation de parasites
• Tenir des registres des cycles de floraison/fructification