Cocos nucifera (le cocotier) : un guide de culture complet pour les passionnés et les collectionneurs.
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Cocos nucifera
1. Introduction
Habitat et répartition
Cocos nucifera est un palmier typique des régions côtières tropicales. Son origine exacte est controversée, mais la théorie la plus largement acceptée situe son habitat naturel dans la région indo-pacifique, probablement en Asie du Sud-Est (Malaisie, Philippines, Indonésie) ou dans le sous-continent indien. L'espèce prospère dans les environnements côtiers, tolérant les embruns et les sols sableux, tout en exigeant des températures et une humidité élevées toute l'année.
Continent natal
Classification scientifique
Synonymes
- Moulin à cocos de Palma. - synonyme historique
- Le nom scientifique est stable en raison de sa classification précoce
Noms communs
- Cocotier , Cocotier
- Espagnol : Cocotero, Palma de Coco
- Cocotier
- Hindi : Nariyal
- Hawaïen : Niu
- Malais : Kelapa
- Noms locaux : « Arbre de vie » dans de nombreuses cultures
Expansion mondiale
La propagation mondiale du cocotier est une histoire remarquable de dispersion naturelle et assistée par l’homme :
- Dispersion naturelle : les courants océaniques transportent des noix de coco flottantes sur de vastes distances
- Migration humaine : les peuples austronésiens ont répandu la noix de coco dans les îles du Pacifique
- Commerce colonial : les explorateurs européens ont introduit la noix de coco dans de nouvelles régions
- Culture commerciale : Aujourd'hui cultivée dans plus de 90 pays à travers le monde
- Importance économique : Soutient des millions de moyens de subsistance dans les régions tropicales
2. Biologie et physiologie
Morphologie
Tronc/Tige
Le Cocos nucifera possède un tronc mince et non ramifié, souvent courbé ou incliné, mesurant généralement entre 15 et 25 mètres de haut. Sa souplesse lui permet de résister aux vents côtiers violents sans se rompre. Sa surface est marquée par des cicatrices annulaires caractéristiques dues à la chute des feuilles, lui donnant un aspect annelé. Le diamètre du tronc varie de 20 à 30 cm, et cette inclinaison caractéristique se développe à mesure que le palmier grandit.
Feuilles
Les feuilles sont grandes, pennées (comme des plumes) et peuvent atteindre jusqu'à 6 mètres de long. Un palmier mature et en bonne santé possède une couronne de 25 à 35 frondes. Les folioles sont nombreuses, disposées le long du rachis et présentent un aspect retombant caractéristique. De nouvelles frondes émergent du point de croissance central (méristème) et se déploient progressivement.
Systèmes floraux
Le palmier est monoïque : il porte des fleurs mâles et femelles sur la même inflorescence (un spadice). L'inflorescence émerge d'une gaine en forme de bateau appelée spathe. Généralement, les nombreuses petites fleurs mâles s'ouvrent en premier, suivies des fleurs femelles, moins nombreuses et plus grandes, à la base, ce qui favorise la pollinisation croisée par le vent et les insectes.
Cycle de vie
- Germination : 3 à 6 mois après la plantation du cocotier
- Phase juvénile : 3 à 6 ans (développement du tronc)
- Première floraison : 6-10 ans (production initiale de fruits)
- Production maximale : 15 à 20 ans (rendement maximal de la noix de coco)
- Durée de vie productive : 60 à 80 ans de fructification constante
- Longévité totale : Peut dépasser 100 ans
Adaptations climatiques
- Préférence de température : 27-35°C (80-95°F) optimal
- Exigences en matière d'humidité : 70 à 80 % + d'humidité relative essentielle
- Tolérance au sel : Excellente - prospère avec les embruns salins et les sols salins
- Besoins en lumière : Plein soleil, minimum 6 à 8 heures de soleil direct par jour
- Tolérance au vent : Tronc flexible résistant aux vents côtiers forts
- Adaptation du sol : Sols côtiers sableux et bien drainés de préférence
3. Reproduction et propagation
Reproduction des graines
Morphologie et diversité des graines
La « graine » désigne la noix de coco entière, composée de l'enveloppe extérieure (exocarpe et mésocarpe), de la coque interne dure (endocarpe), de la pulpe blanche (endosperme solide) et de l'eau de coco (endosperme liquide). Le pore germinatif, ou « œil mou », est l'une des trois indentations situées à une extrémité de la coque, par lesquelles émerge le germe. Les noix de coco fraîches destinées à la plantation pèsent généralement entre 1,5 et 2,5 kg et contiennent une quantité importante d'eau de coco.
Collecte de semences et tests de viabilité
- Moment de la récolte : utilisez des noix de coco fraîches et mûres qui ont bruni
- Test de poids : les noix viables seront lourdes pour leur taille
- Test sonore : secouez la noix - vous devriez entendre de l'eau clapoter à l'intérieur
- Inspection visuelle : Évitez les noix fissurées, moisies ou dont les coques sont sèches.
- Le frais est le meilleur : utilisez les noix de coco dans les 1 à 2 mois suivant la récolte
Traitements de pré-germination
- Trempage : Faire tremper la noix entière dans l'eau pendant 3 à 5 jours
- Changements d'eau : Changez l'eau quotidiennement pour éviter la fermentation
- Pas de scarification : l'œil doux permet une pousse naturelle
- Température : L'eau chaude (25-30°C) accélère l'hydratation
- Hydratation complète : la cosse doit être complètement saturée avant la plantation
Techniques de germination étape par étape
- Préparation : Faire tremper la noix de coco entière pendant 3 à 5 jours avec des changements d'eau quotidiens
- Positionnement : Placer la noix sur le côté dans le substrat de plantation
- Profondeur : Enterrer à peu près à mi-hauteur, en laissant la moitié supérieure exposée à l'air et au soleil
- Moyen : Utilisez un terreau sablonneux bien drainé ou un lit de jardin préparé
- Température : Maintenir une température constante entre 29 et 35 °C (85 et 95 °F)
- Humidité : Gardez le sol constamment humide mais pas gorgé d'eau
- Humidité : Une humidité élevée (70-80 %+) est essentielle
- Emplacement : Emplacement lumineux et chaleureux avec une bonne circulation d'air
- Patience : les premiers signes apparaissent généralement après 3 à 4 mois
Difficulté de germination : MODÉRÉE
- Le succès dépend d’une chaleur et d’une humidité soutenues
- Des conditions tropicales essentielles pour une germination fiable
- Défaillance souvent due à des fluctuations de température ou à une humidité insuffisante
Temps de germination
- Durée typique : 3 à 6 mois (90 à 180 jours)
- Premiers signes : Petite pousse émergeant d'un œil mou
- Certaines noix peuvent prendre jusqu'à 12 mois dans des conditions sous-optimales
- Une chaleur et une humidité constantes sont essentielles au succès
Soins des semis et développement précoce
- Source de nutriments : Le plant se nourrit de l'endosperme de la noix de coco pendant les 6 à 12 premiers mois
- Besoins en lumière : Lumière vive essentielle, introduire progressivement le plein soleil
- Arrosage : Maintenir une humidité constante, ne jamais laisser sécher
- Température : Garder au chaud (25-30°C minimum)
- Transplantation : Attendre qu'elle soit bien établie avant de la déplacer
- Première année : la croissance semble lente mais le système racinaire se développe
Techniques de germination avancées
Traitements hormonaux
- Acide gibbérellique (GA3) : Peut accélérer la germination dans les milieux de recherche
- Solution de trempage : 100-250 ppm pendant 24 à 48 heures
- Application commerciale : rarement utilisée en dehors de la recherche/production commerciale
- Méthodes naturelles préférées : température et humidité appropriées généralement suffisantes
4. Exigences de culture
Besoins en lumière
Tolérance à la lumière spécifique à l'espèce
Cocos nucifera est un palmier de plein soleil qui nécessite au moins 6 à 8 heures de soleil direct et intense par jour pour s'épanouir et produire des fruits. Il ne tolère pas l'ombre et se porte mal en dehors du plein soleil.
- Semis : Lumière vive essentielle, peut tolérer brièvement l'ombre du matin
- Jeunes palmiers : Plein soleil nécessaire pour un bon développement
- Palmiers matures : exposition maximale au soleil nécessaire pour la fructification
- Culture en intérieur : presque impossible en raison des besoins en lumière
Conséquences d'une lumière insuffisante
- Faible croissance et développement du tronc
- Production de fruits réduite ou nulle
- Sensibilité accrue aux maladies
- Frondes pâles et allongées
- Mauvaise santé et vigueur générale
Gestion de la température et de l'humidité
Plages de température optimales
- Température diurne : 27-35°C (80-95°F) optimale
- Température nocturne : 22-28°C (72-82°F)
- La croissance ralentit : en dessous de 21 °C (70 °F)
- Seuil de dommage : 4°C (40°F)
- Température mortelle : 0°C (32°F) - tout gel
Tolérance et rusticité au froid
- Zone de rusticité : Zones USDA 10b-11 UNIQUEMENT
- Zone 10a : Risqué – dommages probables en cas de vagues de froid
- Dégâts causés par le gel : tout gel est généralement mortel
- Symptômes du rhume : brunissement des feuilles, dommages à la couronne, mort
Exigences en matière d'humidité
- Optimal : 70-80 %+ d'humidité relative
- Minimum : 60 % avec un arrosage accru
- Avantage côtier : humidité naturelle élevée provenant de l'océan
- Défi intérieur : l'humidité de la maison est généralement insuffisante
Sol et nutrition
Composition idéale du sol
- Type : Sableux, limoneux, extrêmement bien drainé
- Plage de pH : 5,5-7,5 (légèrement acide à neutre)
- Composition : 50 % sable, 30 % terreau, 20 % matière organique
- Drainage : Doit drainer rapidement pour éviter la pourriture des racines
- Tolérance au sel : Tolère bien les sols salins
Besoins nutritionnels
- Gros mangeur : nécessite une fertilisation régulière tout au long de la saison de croissance
- Rapport NPK : formule riche en potassium (par exemple, 8-2-12+6 mg)
- Nutriments clés : Le potassium (K) est le plus important, puis le magnésium et le manganèse.
- Fréquence : 3 à 4 applications par an pour les palmiers matures
- Jeunes palmiers : alimentation légère mensuelle pendant la saison de croissance
Carences nutritionnelles critiques
- Carence en potassium : extrémités des feuilles orange/jaunes, production de fruits réduite
- Carence en manganèse : « Frizzle top » - les nouvelles frondes émergent frisées et déformées
- Carence en bore : croissance retardée, développement irrégulier des folioles
- Carence en magnésium : bandes jaunes sur les frondes plus âgées
Gestion de l'eau
Besoins en irrigation
- Jeunes palmiers : un arrosage régulier et constant est essentiel à leur établissement
- Palmiers matures : tolérants à la sécheresse mais offrant de meilleurs résultats avec une irrigation régulière
- Fréquence : Arrosage en profondeur 2 à 3 fois par semaine pendant les saisons sèches
- Quantité : 50 à 100 litres par semaine pour les palmiers matures
- Méthode : Un trempage en profondeur est préférable à un arrosage superficiel fréquent
Tolérance à la sécheresse
- Les palmiers matures peuvent survivre à des périodes de sécheresse prolongées
- Le système racinaire profond recherche l'eau souterraine
- Production de fruits réduite en cas de stress hydrique
- La récupération est bonne lorsque l'eau revient
Exigences de drainage
- La pourriture des racines est la principale cause d'échec des cultures
- Le sol doit se drainer en quelques heures, et non en quelques jours.
- Évitez les sols argileux lourds ou rétenteurs d'eau
- Plantation surélevée recommandée dans les sols problématiques
- Ne jamais planter dans des zones basses et mal drainées
5. Maladies et ravageurs
Principales maladies
Maladie du jaunissement mortel
- Cause : Maladie à phytoplasme propagée par les cicadelles
- Symptômes : Jaunissement des frondes à partir du bas, chute prématurée des noix
- Progression : se déplace vers le haut à travers la couronne, finissant par tuer le point de croissance
- Traitement : Injections d'antibiotiques (oxytétracycline) si détectées tôt
- Prévention : Planter des variétés résistantes, contrôler les vecteurs cicadelles
- Risque géographique : élevé dans les Caraïbes et dans certaines parties de la Floride, risque de propagation
Maladie de la pourriture des bourgeons
- Cause : Infection fongique du point de croissance (Phytophthora, Thielaviopsis)
- Symptômes : Noircissement et pourriture du point de croissance central
- Conditions : Favorisées par un mauvais drainage, une humidité élevée, une entrée de plaie
- Traitement : retirer les tissus affectés, appliquer un fongicide, améliorer le drainage
- Prévention : Espacement approprié, bon drainage, éviter d'endommager la couronne
Taches fongiques sur les feuilles
- Types : Divers agents pathogènes fongiques provoquant des taches foliaires
- Symptômes : Taches brunes, noires ou jaunes sur les frondes
- Traitement : Enlever les frondes affectées, améliorer la circulation de l'air
- Prévention : Espacement adéquat, éviter l'irrigation par aspersion
Principaux ravageurs
Scarabée rhinocéros
- Espèce : Oryctes rhinoceros (Scarabée rhinocéros asiatique)
- Dégâts : Les adultes percent la couronne et peuvent tuer le point de croissance.
- Symptômes : coupures en forme de V dans les frondes, trous de forage dans le tronc
- Traitement : Enlever et détruire les tissus affectés, pièges à phéromones
- Prévention : Supprimer les gîtes larvaires (matière organique en décomposition)
Cochenilles
- Types : Diverses écailles blindées et molles
- Localisation : Dessous des frondes, bases des feuilles
- Traitement : Huile horticole, insecticides systémiques
- Surveillance : une inspection régulière est indispensable
Araignées rouges
- Conditions : Les conditions chaudes et sèches favorisent les infestations
- Symptômes : Fines toiles, jaunissement des folioles
- Traitement : Augmenter l'humidité, acaricide si sévère
- Prévention : Arrosage adéquat, bonne circulation de l'air
lutte intégrée contre les ravageurs
Contrôles culturels
- Espacement approprié : permettre une bonne circulation de l'air entre les paumes
- Assainissement : Enlever régulièrement les frondes mortes et les débris végétaux
- Nutrition : Maintenir une fertilisation adéquate pour favoriser la résistance
- Gestion de l'eau : éviter à la fois le stress hydrique et l'arrosage excessif
Contrôles biologiques
- Insectes utiles : Encourager les prédateurs et les parasites naturels
- Champignons entomopathogènes : Utilisation contre les scarabées rhinocéros
- Variétés résistantes : Planter des variétés résistantes aux maladies locales
Contrôles chimiques
- Approche ciblée : Utiliser des traitements spécifiques pour les problèmes identifiés
- Insecticides systémiques : contre les cochenilles et autres insectes suceurs
- Traitements antibiotiques : Pour le jaunissement mortel (application professionnelle)
- Fongicides : Pour les maladies fongiques lorsque les contrôles culturels sont insuffisants
6. Culture de palmiers en intérieur
La culture du Cocos nucifera en intérieur est généralement peu efficace à long terme, en raison de ses exigences élevées en matière de lumière intense, d'humidité élevée et de températures chaudes. La culture en intérieur se limite généralement aux jeunes plants, une innovation temporaire.
Défis en intérieur
- Besoins en lumière : Nécessite 6 à 8 heures de soleil direct par jour
- Limitations de taille : Dépasse rapidement tout espace intérieur
- Besoins en humidité : Nécessite 70 à 80 % d'humidité
- Sensibilité à la température : nécessite une chaleur tropicale constante
- Circulation de l'air : une mauvaise circulation de l'air intérieur favorise les parasites/maladies
Soins intérieurs de courte durée
Exigences relatives aux conteneurs
- Taille : Conteneurs très grands et profonds (capacité minimale de 100 L)
- Drainage : Un excellent drainage est absolument essentiel
- Matériau : Céramique lourde ou béton pour éviter tout basculement
- Mobilité : Pensez aux plateformes à roulettes pour vous déplacer
Contrôle de l'environnement
- Lumière : Emplacement le plus lumineux possible (fenêtres orientées au sud)
- Éclairage d'appoint : des lampes de culture à haute intensité sont essentielles
- Humidité : Utiliser des humidificateurs, des plateaux à galets, une brumisation fréquente
- Température : Maintenir une température constante de 25 à 30 °C
- Circulation de l'air : Ventilateurs pour le mouvement de l'air
Transition vers l'extérieur
- Acclimatation progressive : s'initier lentement aux conditions extérieures
- Mouvement saisonnier : Déplacez-vous à l'extérieur pendant les mois chauds
- Déplacement permanent : Plantez à l'extérieur lorsque le climat le permet
- Surveillez attentivement : surveillez le stress pendant les transitions
7. Paysage et culture en extérieur
Conditions de croissance idéales
C'est en extérieur que les cocotiers s'épanouissent pleinement, à condition que le climat soit favorable. C'est la méthode de culture recommandée pour une réussite durable.
Applications de conception
- Paysages tropicaux : point focal emblématique des jardins tropicaux
- Plantations côtières : parfaites pour les propriétés en bord de mer
- Vergers commerciaux : Production économique de noix de coco
- Aménagement paysager du complexe : crée une ambiance tropicale instantanée
- Plantation d'échantillons : Point focal unique et spectaculaire
- Plantations d'avenues : Alignez les allées ou les trottoirs
Sélection du site
- Exposition au soleil : Plein soleil absolument indispensable
- Besoins en espace : Prévoir 6 à 8 mètres entre les palmiers matures
- Drainage : Site bien drainé essentiel
- Protection contre le vent : une certaine protection contre les vents les plus forts est utile
- Proximité des structures : Tenez compte de la taille à maturité et de la chute des noix de coco
- Profondeur du sol : Sol profond préféré pour le développement des racines
Techniques de plantation
Préparation du site
- Amélioration des sols : Amender les sols lourds avec du sable et de la matière organique
- Évaluation du drainage : Tester le drainage en creusant des trous d'essai
- Ajustement du pH : Ajustez le pH du sol entre 5,5 et 7,5 si nécessaire
- Matière organique : Incorporer 20 à 30 % de compost ou de fumier vieilli
Processus de plantation
- Taille du trou : Creusez un trou 2 fois plus large que la motte, à la même profondeur
- Remblai : Utiliser un mélange de terre amélioré, et non pas uniquement de la terre indigène
- Profondeur de plantation : Base du tronc légèrement au-dessus de la ligne du sol
- Arrosage initial : Arrosage abondant après la plantation
- Paillage : Appliquer du paillis organique, tenir à l'écart du tronc
- Tuteurage : Généralement non nécessaire en raison du tronc flexible
Maintenance à long terme
Calendrier de fertilisation
- Fréquence : 3 à 4 applications par an
- Période : Printemps (principal), début de l'été, fin de l'été, automne
- Formule : Engrais pour palmiers à haute teneur en potassium (8-2-12+6Mg+micronutriments)
- Taux d'application : Suivez les recommandations de l'étiquette en fonction de la taille de la paume
- Méthode : Répartir autour de la ligne d'égouttement, arroser abondamment
Directives d'élagage
- Retirer uniquement : les frondes complètement brunes et mortes
- Ne jamais retirer : Les frondes vertes ou jaunissantes (encore en photosynthèse)
- Calendrier : À tout moment de l'année, selon les besoins
- Technique : Couper près du tronc, stériliser les outils entre les paumes
- Élimination des noix de coco : récoltez les noix de coco mûres pour éviter qu'elles ne tombent
8. Stratégies de culture en climat froid
Limitations de la résistance au froid
Exigences de la zone de rusticité
- Zone USDA 11 : conditions idéales, aucune protection nécessaire
- Zone USDA 10b : Généralement fiable avec protection contre le froid occasionnel
- Zone USDA 10a : Très risqué, protection étendue requise
- Zone 9b et inférieure : Non recommandé pour la culture en extérieur
Protection hivernale (efficacité limitée)
Même protégés, les cocotiers sont fondamentalement inadaptés aux climats froids. Les méthodes de protection peuvent être efficaces en cas de brèves vagues de froid, mais ne garantissent pas la survie lors de périodes de froid prolongées ou de fortes gelées.
Méthodes de protection des zones marginales
- Envelopper le coffre : envelopper le coffre avec un matériau isolant
- Protection de la couronne : Couvrir la couronne avec un tissu antigel ou de la toile de jute
- Sources de chaleur : guirlandes lumineuses à incandescence autour de la couronne
- Brise-vent : Protéger des vents froids
- Sélection du microclimat : Planter dans les endroits les plus chauds et les plus protégés
- Paillage : Paillis épais autour de la zone racinaire
Stratégies alternatives
- Culture en conteneur : Déplacer à l'intérieur pendant les périodes froides
- Culture en serre : Serre chauffée requise
- Plantations temporaires : Traiter comme des annuelles dans les climats froids
- Alternatives résistantes au froid : envisagez d'autres espèces de palmiers avec une meilleure tolérance au froid
Signes de dommages causés par le froid
- Brunissement des frondes : les pointes et les bords brunissent en premier
- Flétrissement : les frondes peuvent se flétrir et s'affaisser
- Dommages à la couronne : le point de croissance peut être endommagé ou tué
- Dommages au tronc : Fissuration ou fendillement du tronc
- Dommages aux racines : les dommages souterrains peuvent ne pas être visibles au début
Récupération après un dommage causé par le froid
- Évaluation : Attendez le temps chaud pour évaluer l'étendue des dégâts
- Taille : Retirez les frondes endommagées uniquement lorsqu'elles sont complètement brunes
- Patience : la récupération peut prendre des mois ou des années si le point de croissance survit
- Soins de soutien : Offrir des conditions optimales pour favoriser le rétablissement
- Remplacement : Peut être nécessaire si le point de croissance est tué
Résumé final
Cocos nucifera, le cocotier, est l'espèce de palmier la plus importante économiquement au monde et le symbole par excellence du paradis tropical. Cette espèce remarquable a atteint une répartition pantropicale mondiale grâce à une dispersion océanique naturelle et à une culture humaine millénaire.
Originaire de la région indo-pacifique, le cocotier a développé des adaptations exceptionnelles aux environnements tropicaux côtiers. Sa tolérance aux embruns, aux sols sablonneux et aux vents forts le rend idéal pour les emplacements en bord de mer, tandis que son besoin de températures constamment chaudes, d'humidité élevée et de plein soleil limite sa culture aux zones véritablement tropicales et subtropicales.
La réussite de sa culture dépend de la compréhension et du respect des besoins fondamentaux du palmier : des températures constamment supérieures à 27 °C, une humidité de 70 à 80 %, une exposition quotidienne en plein soleil de 6 à 8 heures et un excellent drainage du sol. L'espèce est gourmande, notamment en potassium, et bénéficie d'une fertilisation régulière tout au long de la saison de croissance.
La multiplication à partir de cocotiers exige de la patience et des conditions optimales. La germination prend de 3 à 6 mois dans des conditions idéales. Les jeunes plants puisent leurs nutriments dans l'endosperme du cocotier pendant leur première année, développant progressivement le vaste système racinaire qui soutiendra le palmier adulte. La production des premiers fruits débute généralement entre 6 et 10 ans, avec une productivité maximale atteinte entre 15 et 20 ans.
Le principal défi auquel est confrontée la culture du cocotier est le jaunissement mortel, une infection dévastatrice à phytoplasme qui a décimé des millions de palmiers dans les Caraïbes et se propage à de nouvelles régions. Parmi les autres menaces importantes figurent la pourriture des bourgeons, les scarabées rhinocéros et diverses cochenilles. Une lutte intégrée combinant luttes culturales, biologiques et chimiques est essentielle pour une réussite durable.
La tolérance au froid est extrêmement limitée, limitant la culture en extérieur aux zones USDA 10b-11. Toute exposition au gel est généralement fatale, ce qui rend les cocotiers impropres à la culture dans les régions tempérées sans serre chauffée. La culture en intérieur est généralement infructueuse en raison des exigences élevées de l'espèce en matière de lumière, d'humidité et d'espace.
Dans les climats tropicaux et subtropicaux, les cocotiers offrent une valeur paysagère incomparable, créant une ambiance tropicale instantanée tout en produisant potentiellement de précieuses noix de coco pendant des décennies. Leurs troncs courbés emblématiques, leurs frondes gracieuses et leur importance culturelle en font des éléments irremplaçables dans l'aménagement paysager tropical, le développement de complexes hôteliers et la production commerciale de noix de coco.
L'importance économique de l'espèce va bien au-delà de l'aménagement paysager : les noix de coco fournissent nourriture, eau, fibres, huile et d'innombrables autres produits, contribuant ainsi à la subsistance de millions de personnes dans le monde. Cette combinaison de valeur économique, d'importance culturelle et de beauté paysagère assure l'importance continue du cocotier dans les régions tropicales du monde entier.
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