Citrus x paradisi 'Thompson' (Pamplemousse rose Thompson)
Citrus x paradisi 'Thompson '
Sommaire
Introduction & Histoire
Avant que les Rouges rubis, les Rubys étoilés et les Rouges Rio ne transforment le pamplemousse en une palette de roses et de rouges, il y avait le Thompson, la variété originale de pamplemousse rose qui a démontré que les consommateurs étaient prêts à payer plus cher pour la couleur de leurs fruits au petit-déjeuner. Découvert en 1913 à Oneco, en Floride, par W.B. Thompson comme un rejetage sur un pamplemousse blanc Citrus paradisi ‘Marsh Seedless’, le Thompson (également appelé ‘Marsh Rose’ ou ‘Pink Marsh’) a révélé la première nuance de pigmentation rose dans le monde du pamplemousse. Ce léger blush – à peine perceptible selon les normes modernes – a suffi à déclencher la révolution des pamplemousses colorés qui finirait par remodeler l'industrie. Chaque variété ultérieure de pamplemousse rose et rouge tire sa lignée de la mutation Thompson.
Histoire et origine
Trouvé en 1913 par W.B. Thompson sur sa propriété près de Oneco (aujourd'hui partie de Bradenton), en Floride, comme un rejetage de branche sur un pamplemousse ‘Marsh Seedless’. La mutation était subtile – juste une légère teinte rose dans la chair – mais commercialement significative car elle distinguait le fruit du pamplemousse blanc standard. Thompson a breveté sa découverte et l'a propagée commercialement par les pépinières de Floride. Dans les années 1930, ‘Thompson Pink’ a été largement planté en Floride et au Texas. Cependant, sa pigmentation légère a rapidement été éclipsée par l'apparition de ‘Red Blush’ au Texas en 1929, avec une couleur beaucoup plus intense. ‘Thompson Pink’ demeure dans les vergers plus anciens de Floride, mais n'est plus planté commercialement, remplacé par des variétés de couleur plus profonde.
Description botanique
Un grand arbre à feuilles persistantes, vigoureux, atteignant 7–8 m de hauteur, avec un port large, dense et arrondi. Les feuilles sont grandes, largement ovales, vert foncé et coriaces. Les fleurs sont blanches, grandes et très parfumées. Les fruits sont grands (10–13 cm), ronds, avec une peau jaune qui peut présenter une légère teinte rose – nettement moins de couleur que ‘Red Blush’ ou ‘Star Ruby’. La chair est rose clair, de couleur distincte par rapport au pamplemousse blanc ‘Marsh Seedless’, mais plus pâle que les pamplemousses rouges modernes. Le jus est très légèrement rosé. Les graines sont peu nombreuses (0–6), se rapprochant de l'absence de graines. L'arbre est extrêmement vigoureux et productif, surpassant souvent les rejets plus pigmentés en termes de rendement total.
Plantation et culture
Plantez en plein soleil dans un sol profond et bien drainé. L'arbre très vigoureux nécessite un espace suffisant – prévoyez 8 m entre les arbres. Plantez au printemps dans les régions sans gel. ‘Thompson’ prospère dans le climat subtropical humide de la Floride et dans les conditions chaudes et semi-arides du Texas. Appliquez une couche de paillis généreuse. L'arbre s'établit rapidement et croît vigoureusement sur des porte-greffes vigoureux. Arrosez régulièrement pendant la période d'établissement. La vigueur extrême de ‘Thompson’ signifie qu'il atteint la taille de fructification plus rapidement que la plupart des variétés de pamplemousse – attendez-vous à une première récolte dans les 3 ans suivant la plantation.
Culture
Entretenez-le comme un pamplemousse standard, en sachant que la couleur rose de ‘Thompson’ est subtile et ne peut être intensifiée de manière significative par des pratiques culturales. Appliquez un engrais complet pour agrumes 3 fois par an. La croissance vigoureuse peut nécessiter plus de taille que les variétés moins vigoureuses afin de maintenir une taille d'arbre gérable. En tant que parent ancestral de tous les pamplemousses roses/rouges, ‘Thompson’ a surtout un intérêt historique et génétique plutôt qu'une valeur commerciale actuelle. Le fruit presque sans graines a une excellente qualité gustative, quelle que soit sa couleur claire.
Climat et protection contre le froid
Suite aux climats subtropicaux chauds (zones USDA 9b–11). La tolérance au froid est d'environ -2°C pour les fruits et -4°C pour le bois. Comme tous les pamplemousses, 'Thompson' exige une chaleur estivale importante pour une bonne qualité de fruit. Le climat humide de Floride produit les fruits les plus gros et les plus juteux. La chaleur du Texas intensifie la couleur rose. La vigueur importante de l'arbre lui confère une bonne capacité de reprise après des dommages modérés liés au gel.
Soins saisonniers
Printemps : floraison ; fertilisation ; commencer l'irrigation. Été : chaleur maximale ; irriguer régulièrement. Automne : les fruits approchent de la maturité ; commencer la récolte des premiers fruits. Hiver : récolte principale ; protection contre le gel dans les zones vulnérables. 'Thompson' persiste bien sur l'arbre, prolongeant la récolte sur plusieurs mois.
Protection contre le froid
Protection contre le gel des pamplemousses : machines à vent pour les vergers commerciaux, microsprinklers pour les plantations plus modestes, manchons de protection pour les jeunes arbres. La croissance vigoureuse favorise une reprise rapide après des épisodes de gel modérés. En Floride, où les épisodes de gel, bien que rares, peuvent être dévastateurs, 'Thompson' greffé sur un porte-greffe vigoureux se rétablit souvent plus rapidement que d'autres variétés de pamplemousse.
Calendrier des soins saisonniers
Printemps (mars-mai)
Eau: Lourd
Alimentation: Alimentation régulière
Floraison vigoureuse ; fertilisation ; mise en place des programmes de lutte contre les ravageurs.
Été (juin-août)
Eau: Très lourd
Alimentation: Alimentation régulière
Chaleur maximale pour une bonne qualité ; irriguer ; une croissance vigoureuse peut nécessiter une gestion.
Automne (Sep–Nov)
Eau: Régulière
Alimentation: Alimentation régulière
Fruits approchant la maturité ; récolte précoce possible.
Hiver (déc. à février)
Eau: Modéré
Alimentation: Alimentation légère
Récolte principale ; protection contre le gel dans les zones froides.
Propagation
Propagée par bouturage sur des porte-greffes de pamplemousse standard. L'orange amère était le porte-greffe traditionnel en Floride ; le Swingle citrumelo et le Carrizo citrange sont des alternatives modernes présentant une tolérance au CTV. La croissance vigoureuse de 'Thompson' permet une installation rapide sur le porte-greffe. Du bois de bouture certifié est disponible auprès des programmes d'inspection des pépinières de la Division of Plant Industry de Floride. Importance historique : le bois de bouture de 'Thompson' a servi de matériel de base à toutes les mutations subséquentes de pamplemousses rose et rouge.
Maladies et parasites
En Floride, le HLB (huanglongbing ou maladie du pourridié) est une menace existentielle pour tous les pamplemousses, y compris 'Thompson'. Une gestion agressive des psylles d'agrumes asiatiques est essentielle. Le chancre des agrumes est également présent en Floride. Melanose sur les fruits. Cochenilles et mouches blanches. Pourriture des racines sur les porte-greffes sensibles dans les conditions humides de Floride. La peau épaisse offre une protection naturelle contre les dommages mécaniques et l'entrée des mouches des fruits.
Récolte & Culinaire Utilisations
Les fruits mûrissent de novembre à mars en Floride. Récoltez lorsque la qualité interne atteint le seuil alimentaire : Brix 9-11 avec un rapport acidité supérieur à 6:1. La couleur rose clair n'est pas un indicateur fiable de la maturité : elle atteint des pics précoces et se stabilise alors que la qualité interne continue de s'améliorer. Les fruits persistent sur l'arbre pendant 3 à 4 mois, ce qui améliore leur douceur. Ils présentent des segments de fruits sans pépins, idéaux pour la consommation. Conservez-les à 10° C jusqu'à 6 semaines.
Utilisations culinaires
Annexe : Le pamplemousse rose est excellent consommé frais : ses segments presque sans pépins et son arôme doux de pamplemousse en font un petit-déjeuner facile. Le jus est agréable, avec une couleur plus claire que les variétés rouges modernes. Utilisez-le dans les salades, les cocktails (classique Greyhound) et les desserts. Son importance historique rend Thompson intéressant pour les événements de dégustation d'agrumes anciens, aux côtés de ses descendants plus colorés.
Guide du stock de racines
Swingle citramelo est le standard actuel de la Floride pour la résistance à Phytophthora et la tolérance à CTV. Carrizo citrange offre une bonne résistance aux nématodes. L'orange sure produit la meilleure qualité de fruits, mais est sensible au tristeza. Le citron dur donne une vigueur extrême sur les sols sableux, mais les fruits sont plus grossiers. Volkameriana est idéal pour un établissement rapide. Au Texas, le citrange de Carrizo est préféré.
Conteneur et compagnon Croissance
Croissance des conteneurs
Ne convient pas à la culture en conteneur en raison de sa vigueur extrême et de la grande taille des arbres. Thompson est parmi les variétés de pamplemousse les plus vigoureuses et, même greffé sur un porte-greffe nain, produit un arbre trop grand pour une gestion pratique en conteneur. Pour le pamplemousse en pot, envisagez plutôt le pamplemousse Cocktail, de plus petite taille.
Plantation de partenaires
Dans les vergers de Floride, plantez des espèces indigènes à fleurs (Bidens alba, Coreopsis) pour attirer les guêpes parasitoïdes et lutter contre les ravageurs de manière biologique. La large couronne de Thompson offre de l'ombre pour les cultures sous-jacentes. Dans les paysages d'origine, sa taille impressionnante fait de Thompson un arbre d'exception : plantez-le comme un spécimen avec un dégagement suffisant des structures.
Erreurs courantes à éviter
La couleur rose de Thompson est très pâle selon les normes modernes. Plantez-le dans des régions où les pamplemousses ne mûrissent pas suffisamment. Ne négligez pas l'importance historique de la commercialisation ou de la culture de cette variété. La culture en conteneur est impossible en raison de sa vigueur extrême.
Foire aux questions
Thompson est-elle la même que Marsh Pink ?
Oui : Thompson Rose, Marsh Rose et Marsh Rose sont tous des noms pour la même variété. Le sport original a été découvert sur un arbre Marsh Seedless par W.B. Thompson. Certaines pépinières le cataloguent sous un nom, d'autres sous un autre. Le nom officiel du cultivar est 'Thompson', mais 'Marsh Pink' est également couramment utilisé dans la littérature horticole.
Pourquoi cultiver Thompson quand des pamplemousses plus rouges sont disponibles ?
Principalement pour l'intérêt historique et la conservation génétique. Thompson est l'ancêtre de tous les pamplemousses colorés : il conserve un cultivar pivot dans l'histoire des agrumes. La qualité des fruits est excellente malgré sa couleur claire. Les collectionneurs d'agrumes anciens l'apprécient aux côtés d'autres variétés d'importance historique.
Tous les pamplemousses rouges et roses descendent-ils de Thompson ?
Oui, directement ou indirectement. Le rouge Blush est une mutation de Thompson (couleur cerf). Star Ruby a été développé à partir de graines rouge rubis irradiées (Ruby Red était une mutation de Red Blush). Rio Red était une mutation de Ruby Red. L'approfondissement progressif de la couleur par des mutations successives remonte au sport original de Thompson en 1913.
Thompson Pink est-elle encore cultivée commercialement ?
Non — Thompson Pink a été remplacé dans les nouvelles plantations par des variétés de couleur plus intense (Star Ruby, Rio Red, Flame) depuis les années 1970-1980. Elle persiste dans les vergers plus anciens où les arbres matures restent productifs. En Australie et en Afrique du Sud, certaines plantations de Thompson continuent. La variété est conservée dans les collections de germoplasme pour son importance historique et génétique.
Comment le Thompson se compare-t-il aux pamplemousses roses modernes ?
Thompson possède une excellente qualité gustative : équilibre sucré-acide, bon jus, et quasiment sans pépins. La saveur est celle du pamplemousse classique : astringente, légèrement amère, rafraîchissante. Les consommateurs modernes qui s'attendent à la douceur plus prononcée de Rio Red pourraient trouver le Thompson un peu plus vif. La différence concerne davantage les attentes liées à la couleur que la saveur réelle.
Thompson Pink (Marsh Pink) est le pamplemousse rose original, découvert en Floride en 1913. C'est la mutation budbaison qui a lancé la révolution des pamplemousses colorés. Tous les pamplemousses roses et rouges suivants descendent de cette mutation. L'arbre extrêmement vigoureux produit des fruits presque sans pépins à chair rose pâle. Principalement d'intérêt historique aujourd'hui (USDA 9b–11), il a été remplacé commercialement par des descendants aux couleurs plus intenses.
Référence rapide : Citrus x paradisi 'Thompson'
Principes clés: Plein soleil, excellent drainage, fertilisation régulière pendant la période de croissance, protection contre le gel dans les zones marginales, et choix approprié du porte-greffe en fonction de votre climat.