Citrus volkameriana (Porte-en-greffe de citronnier Volkamer)
Citrus volkameriana
Sommaire
Introduction & Histoire
Volkamer Lemon est le porte-greffe qui propulse la croissance des agrumes – le porte-greffe commercial le plus vigoureux disponible, produisant des arbres qui poussent plus vite, fruitifient plus tôt et atteignent des tailles supérieures à celles greffés sur tout autre porte-greffe. Décrit initialement comme une véritable variété de citron d'Italie, Volkamer Lemon est en fait un hybride citron-orange douce dont la vigueur et l'adaptabilité remarquables en ont fait un porte-greffe indispensable pour la production d'agrumes tropicaux et subtropicaux, particulièrement dans les régions où l'établissement rapide et la production maximale de fruits sont les objectifs primaires. Alors
Carrizo et Swingle sont des choix prudents et résistants aux maladies, Volkamer est l'option la plus vigoureuse – le porte-greffe pour les producteurs qui souhaitent des arbres produisant des quantités commerciales de fruits dans les 3 ans suivant la plantation.Histoire et origine
Citrus volkameriana a été décrit à partir de spécimens italiens et nommé en l'honneur de Johann Christoph Volckamer, un botaniste allemand du XVIIe siècle qui a documenté les variétés d'agrumes. Initialement considéré comme une variété de citron, l'analyse génétique a révélé qu'il s'agissait d'un hybride citron × orange bigarade. Son potentiel de porte-greffe a été reconnu au milieu du XXe siècle, particulièrement pour les conditions tropicales où une croissance rapide est appréciée. Il est largement utilisé au Brésil, au Mexique et dans les pays producteurs d'agrumes tropicaux.
Description botanique
Un grand arbre à feuilles persistantes, vigoureux, atteignant 6 à 10 m non greffé, avec une cime dressée et étalée. Les feuilles sont grandes, semblables à celles du citron rugueux. Les épines sont présentes, mais variables. Les fleurs sont pourprées (héritage citron), et parfumées. Le fruit est rond à ovale, de 5 à 7 cm, avec une peau rugueuse et bosselée, jaune-orangé à maturité. La chair est acidulée et modérément juteuse. L'arbre est vigoureux et à croissance rapide, ce qui constitue à la fois son principal avantage et un inconvénient potentiel en tant que porte-greffe.
Plantation et culture
Utilisé principalement comme porte-greffe dans les régions tropicales et subtropicales chaudes. Les graines sont semées dans des pépinières et greffées avec des variétés commerciales. Le système racinaire vigoureux s'établit rapidement dans les sols tropicaux. Espacez les arbres plus largement que sur d'autres porte-greffes, en raison de la taille plus importante des arbres produits.
Culture
Fournit : une vigueur extrême (le porte-greffe le plus vigoureux parmi les plus courants), une production précoce et abondante, une excellente adaptation aux climats tropicaux. La qualité des fruits sur Volkamer peut être inférieure à celle sur les citranges : les teneurs en brix peuvent être légèrement réduites et la peau plus fine. Ce compromis de vigueur se traduit par une production plus précoce, mais potentiellement une qualité moindre par fruit. Il est préférable de l'utiliser dans les zones où la production rapide est la priorité.
Climat et protection contre le froid
Moins résistant au froid que les citranges : environ -5°C. Zones USDA 9b–11. Convient le mieux aux conditions tropicales et subtropicales chaudes. Sa filiation tropicale (citron × orange bigarade) fait que Volkamer prospère dans la chaleur et l'humidité. Il est moins adapté aux régions froides où les citranges sont préférées.
Soins saisonniers
Soins standards des greffons. La croissance vigoureuse nécessite davantage de taille pour maîtriser la taille des arbres. Éliminez les rejets du porte-greffe.
Protection contre le froid
Moins résistant au froid que les citranges. Protégez les greffons des températures inférieures à -3°C. Non recommandé pour les régions froides.
Calendrier des soins saisonniers
Printemps (mars-mai)
Eau: Très lourd
Alimentation: Alimentation élevée
Vigueur extrême ; taille importante peut être nécessaire ; fertilisation intensive.
Été (juin-août)
Eau: Très lourd
Alimentation: Alimentation élevée
Période de croissance maximale ; irrigation régulière essentielle.
Automne (Sep–Nov)
Eau: Très lourd
Alimentation: Alimentation régulière
Fruits se développant rapidement ; surveillez la taille des arbres.
Hiver (déc. à février)
Eau: Régulière
Alimentation: Alimentation légère
Moins résistant au froid ; protégez les greffons dans les zones limites.
Propagation
Graines polyembryoniques. Très facile à multiplier. Les plants à croissance rapide atteignent rapidement la taille des bourgeons. Largement disponible dans les pépinières tropicales.
Maladies et parasites
Tolérant à la tristeza, mais moins résistant à Phytophthora que les agrumes. Sensible au viroïde exocortis des agrumes. Modérément tolérant au nématode des agrumes. Bonne tolérance au virus de la tristeza. Le profil de résistance aux maladies est adéquat, mais pas aussi robuste que chez Carrizo, c'est pourquoi Volkamer est utilisé principalement là où la vigueur est plus importante que la résistance aux maladies.
Récolte & Culinaire Utilisations
Sans objet — porte-greffe seulement.
Utilisations culinaires
Le fruit de Volkamer non greffé est parfois utilisé comme substitut de citron vert dans la cuisine. Le jus est acide et modérément utile. Principalement une plante porte-greffe.
Guide du stock de racines
L'option la plus vigoureuse. Produit les agrumes les plus grands et à croissance rapide. Avantages : établissement rapide, début de fructification (2-3 ans), excellente adaptation tropicale, rendement élevé. Inconvénients : qualité des fruits inférieure (indice brix inférieur, peau plus mince), moins de résistance au froid, moins de résistance à Phytophthora, les arbres peuvent être trop grands pour les jardins familiaux. Idéal pour : la production commerciale tropicale, le citron et la lime (où la vigueur élevée convient à ces variétés), situations où la production rapide justifie des compromis de qualité.
Conteneur et compagnon Croissance
Croissance des conteneurs
Ne convient pas aux conteneurs, trop vigoureux.
Plantation de partenaires
Sans objet — porte-greffe seulement.
Erreurs courantes à éviter
Utilisez Volkamer lorsque la résistance aux maladies est plus importante que la vigueur. Évitez-le pour les jardins d’habitation où les arbres qui en résultent grandissent trop. Attendez-vous à une qualité de fruits similaire à celle des arbres à racines Carrizo. Utilisation dans les sols sujets à Phytophthora sans gestion supplémentaire des maladies.
Foire aux questions
Quand devrais-je choisir Volkamer plutôt que Carrizo ?
Lorsque l'établissement rapide et la production maximale sont les priorités, dans des conditions tropicales où la rusticité au froid n'est pas un sujet de préoccupation, et pour la production de citron/lime où la vigueur est élevée. Volkamer donne des arbres produisant des fruits 1 à 2 ans plus tôt que Carrizo. Dans les agrumes commerciaux tropicaux où la vitesse de production signifie un retour sur investissement plus rapide, Volkamer est souvent le choix économique.
Volkamer réduit-il vraiment la qualité des fruits ?
Comparativement aux agrumes, les arbres de Volkamer peuvent produire des fruits avec un peu moins de sucre (brillance), une peau plus mince et des fruits plus gros, mais potentiellement moins savoureux. L'effet varie selon la variété et les conditions de croissance. Pour la transformation des agrumes (jus), la différence de qualité peut être acceptable. Pour les fruits frais du marché où l'apparence et la saveur sont primordiales, les agrumes sont préférés.
Pourquoi Volkamer est-il populaire au Brésil ?
Le Brésil est le plus grand producteur mondial d'agrumes, et la vitesse de production dans des conditions tropicales est primordiale. La vigueur extrême de Volkamer, son adaptation tropicale et le roulement précoce du modèle d'agrumes commercial brésilien. Le profil de pression de la maladie est différent de celui de la Floride ou de la Californie, et les faiblesses de Volkamer (Phytophthora, froid) sont moins pertinentes dans les conditions tropicales du Brésil.
Le citron Volkamer est-il un véritable citron ?
Malgré ce nom, le Volkamer Lemon est génétiquement un hybride citron × orange douce, et non un vrai citron (qui est citron × orange douce × sélection différente). Il a été décrit initialement comme une variété de citron, en raison de ses fruits acides, mais l'analyse génétique a révélé son origine hybride. Le nom persiste pour des raisons historiques. Le fruit ressemble un peu au citron, mais est plus rugueux et plus orangé.
Puis-je cultiver le Volkamer dans un jardin à domicile ?
Il n'est généralement pas recommandé, sauf si vous disposez d'un grand jardin et que vous souhaitez une production maximale. Les arbres sont très grands (potentiellement de 6 à 8 m, même avec des greffons greffés), nécessitant beaucoup d'espace et de taille. Pour les jardins à domicile, le C-35 ou le Flying Dragon offrent des arbres plus faciles à gérer. Le Volkamer est un porte-greffe commercial destiné à produire des arbres commerciaux.
Volkamer Lemon est le porte-greffe d'agrumes le plus vigoureux disponible : un hybride citron × orange bigarade qui favorise une croissance rapide, une fructification précoce et une production maximale. Largement utilisé dans les cultures commerciales d'agrumes tropicaux (notamment au Brésil), il permet aux arbres de produire 1 à 2 ans plus tôt que les citranges. Le compromis en termes de vigueur : une qualité fruitée potentiellement inférieure et une résistance aux maladies moindre que chez Carrizo. Résistant jusqu'à -5°C (USDA 9b-11), Volkamer est le choix de porte-greffe le plus dynamique pour les producteurs tropicaux privilégiant la rapidité de mise en production.
Vite Référence: Citrus volkameriana
Principes clés: Plein soleil, excellent drainage, fertilisation régulière pendant la croissance, protection contre les gelées dans les zones marginales et choix approprié du porte-greffe en fonction de votre climat.