1. Úvod a taxonómia

Tamarindus indica "Si Thong" je prvotriedny thajský kultivar sladkého tamarindu známy tým, že produkuje výnimočne veľké, dužinaté plody so sladkou dužinou, ktorú je možné konzumovať čerstvú ako sladkosť. "Si Thong" (čo znamená "zlatý") je jednou z najvýznamnejších komerčných odrôd sladkého tamarindu v Thajsku a stále viac sa vyváža na medzinárodné trhy. Tento kultivar povýšil sladký tamarind z regionálnej pochutiny na celosvetovo uznávanú tropickú delikatesu.

Je to stredne vysoký strom s perovito rozvetveným lístím, pôvodne sa predpokladalo, že pochádza z tropickej Afriky, ale dnes sa ho bežne pestuje po celom svete pre svoje ovocie, ktoré poskytuje sladko-kyslú dužinu, ktorá sa využíva v mnohých rôznych prípravkoch. Je tiež obľúbenou okrasnou rastlinou a dá sa ju dokonca tvarovať ako bonsai. Si Thong je odroda obľúbená v Thajsku, s veľkým, guľatým, predĺženým a veľmi sladkým ovocím.

Taxonomická klasifikácia

Habitat a distribúcia

Tamarindus indica Si Thong ' je pôvodom z tropickej Afriky, ale dnes sa ho bežne pestuje po celom svete pre svoje ovocie, ktoré poskytuje sladko-kyslú dužinu. Rod Tamarindy sa vyznačuje listnatou alebo stálezelenou formou rastu.

Natívny rozsah a distribúcia Mapa

Mapa zobrazuje pôvodný areál rozšírenia a významné oblasti pestovania pre Tamarindus indica Si Thong '.

2. Morfológia a rast Forma

Korunný formulár a architektúra

Tamarindus indica Si Thong ' vyvinie širokú, rozprestretú korunu, ktorá môže presahovať výšku kmeňa. Táto koruna pripomínajúca dáždnik poskytuje rozsiahly tieň a je charakteristická pre stromy savany a biotopov s otvoreným priestranstvom.

Hlavné charakteristiky

• Výška: 5-15m
• Rastové návyky: strom
• Miera rastu: Mierne v optimálnych podmienkach

Pozoruhodné úpravy

Má všeobecný vzhľad druhu: veľký naozaj polozelený strom s hustou, okrúhlou korunou. Kľúčový rozdiel je v plode: struky sú výrazne väčšie, dlhé 12–20 cm, s hrubou, mäkkou, zlatohnedou až tmavohnedou dužinou, ktorá je citeľne sladšia ako bežné odrody. Pomer dužiny k semenu je vysoký, s šťavnatým, ľahko oddeľovaným mäsom obklopujúcim relatívne malé semená.

3. Rozmnožovanie a propagácia

Metódy primárneho šírenia Tamarindus indica Si Thong ': Semeno, odrezky alebo štepenie.

Propagácia Tamarindus indica Si Thong '

Výhradne sa rozmnožujú odstrihovaním alebo púčkovaním, aby sa zachovali vynikajúce vlastnosti ovocia. Top-working na etablované podkladové stromčeky je bežné v thajských sadoch na premenu štandardných stromov na 'Si Thong'. Stromčeky odstrihnuté od konárika začnú rodit po 3–4 rokoch pri dobrej starostlivosti.

Tamarindus indica Si Thong ' môžu sa rozmnožovať zo semien. Zbierajte zreté plody alebo struky semien a extrahujte semená. Množstvo semien stromov má fyzickú alebo fyziologickú dormanciu, ktorá vyžaduje narušením (zranenie alebo namáčanie v horúcej vode) alebo studenú stratifikáciu pred klíčením. Zasievať do dobre priepustnej zmesi pre semená, udržať vlhké a zabezpečiť teplo (20–25 °C) a svetlo.

Vegetatívne rozmnožovanie

• Rezanie: Odoberte polotvrdé odstrižky v lete alebo tvrdé odstrižky v zime. Ošetrite rezané konce hormónom na podporu koreňovania a umiestnite ich do dobre priepustného substrátu (zmes perlit/rašelina) pri vysokej vlhkosti. Množstvo druhov stromov sa ľahko zakorení z odstrižkov.
• Krafting: Vrúbkovanie sa široko používa na ovocné stromy, okrasné kultivary a druhy, ktoré sa ťažko zakoreňujú z odstrižkov. Medzi bežné techniky patrí vrúbkovanie bičom a jazykom, rázštep a púčkovanie na kompatibilné podpníky.
• Vzduchová vrstva: Užitočné pre druhy, ktoré sa ťažko zakoreňujú z odstrižkov. Zranite vetvu, aplikujte hormón na podporu koreňovania, zabalte vlhkým sphagnom a plastom a počkajte na vývoj koreňov (zvyčajne 2–6 mesiacov).

4. Pestovanie a sadenie

Kultúrne nároky zodpovedajú druhu, no dôležitý je dôraz na postupy, ktoré maximalizujú kvalitu ovocia. Potrebujú plné slnko, dobre odvodnenú pôdu a výrazné obdobie sucha. Na podporu vývoja plodu doprajte hnojivo s obsahom draslíka a vápnika. Dôležité je správne zavlažovanie: počas kvitnutia poskytnite vodu, ale počas dozrievania plodu umožnite suché obdobie.

Požiadavky na pôdu

Tamarindus indica Si Thong ' Rastie najlepšie v hlbokej, úrodnej, dobre priepustnej pôde s hlinitou textúrou. Väčšina stromov je prispôsobivá širokému rozsahu hodnôt pH pôdy (5,5 – 7,5). Ťažké hlinité pôdy vylepšite organickou hmotou a pieskom, aby ste zlepšili odvodnenie a prevzdušnenie.

Zalievanie

Pravidelne zavlažujte počas prvých 2–3 rokov po výsadbe. Po dobrej zakorenení väčšina stromov vyvíja hlboký koreňový systém, ktorý čerpá vlhkosť z hlbších vrstiev pôdy. V období sucha pomôže dodatočné zavlažovanie, ktoré podporí rast a zníži stres.

Požiadavky na svetlo

Potrebujú plné slnko až čiastočný tieň, v závislosti od druhu. Väčšina stromov dosahuje najlepšiu formu, kvitne a tvorí plody na plnom slnku. Niektoré druhy z podrastu tolerujú alebo uprednostňujú čiastočný tieň.

Teplota & tvrdosť

• Optimálny rast: 15,30°C (59,86°F)
• Minimálna tolerancia: -12 °C (10°F)
• USDA Tvrdosť: Zóna 8-11

Usmernenia pre sadenie

• Načasovanie: Vysádzajte holé korene v neskorej jeseni až skoro na jar počas vegetačného klidu. Stromčeky v črepníkoch môžete sadiť počas celého roka, ale najlepšie sa im darí, ak sú vysadené na jeseň.
• Medzera: Zabezpečte dostatočný priestor pre dospelú korunu. Preplnenosť vedie k zhoršenej forme, zvýšenému výskytu chorôb a súťaži o svetlo a vodu.
• Hĺbka: Vysádzajte do rovnakej hĺbky, v akej rástli v črepníku. Nezakopávajte koreňový krčok – je to častá chybná prax, ktorá vedie k pomalému odumieraniu.
• Staking: Podoprite len v prípade potreby (na veterných stanovištiach) a po 1–2 rokoch odstraňte oporu, aby sa podporilo posilňovanie kmeňa.

Kalendár sezónnej starostlivosti

Postupujte podľa tohto sezónneho sprievodcu pre optimálne načasovanie starostlivosti počas celého roka.

5. Choroby a prekážky

Tamarindus indica Si Thong 'Ako väčšina stromov, je všeobecne odolný, pokiaľ rastie za vhodných podmienok. Väčšina problémov s chorobami vzniká v dôsledku stresu z prostredia, nesprávnej výsadby alebo mechanického poškodenia.

Závažné choroby

Rot (Phytophtha, Armilaria)

Koreňová hniloba je najničivejší komplex chorôb stromov. Phytophtha Darí sa mu vo vode nasýtenej pôde a napáda jemné korene, zatiaľ čo Armilaria (hydina) vytvára charakteristické huby na báze infikovaných stromov. Prevencia: zabezpečiť dobrú drenáž, vyhnúť sa nadmernému zalievania a nezhromažďovať pôdu alebo mulč okolo kmeňa.

Choroby z kankerov

Huby spôsobujúce tvorbu petržlenov (Nectria, Cytospora, Botryosphaeria) napádajú cez rany, rezy po orezávaní alebo poškodené tkanivá. Zafarbené, hnedé oblasti kôry sa šíria a môžu obopnúť konáre alebo kmeň. Slivka sa tvorí v infikovanom dreve hlboko pod okrajom kôry. Zabrániť tomu je možné tým, že sa zabráni poraneniu kôry a udrží sa vitalita stromu.

Leaf Spot / Anthraconose

Hubové škvrny na listoch a antrakóza spôsobujú hnednutie, sfarbenie a predčasný opad listov. Zvyčajne sú skôr kozmetické ako život ohrozujúce. Zlepšiť cirkuláciu vzduchu, zhrabať a zničiť opadnuté listy a v závažných prípadoch aplikovať fungicídy.

Bežné pálenky

• Borers Udržiavajte si silu správnym zavlažovaním, mulčovaním a vyhýbaním sa poškodeniu kôry.
• Defoliátory Zdravé stromy sa zvyčajne zotavujú z jednej udalosti defoliačnej. Na kontrolu húseníc použite Bt (bacillus thuringiensis).
• Zväčšiť hmyz a vošky Liečte záhradníckym olejom alebo systémovým insekticídom.
• Roztoče pavúkov Zvýšiť vlhkosť a použiť miticíd.

Ďalšie poznámky k ochoreniam

Ovocné mušky sú hlavnou hrozbou pre kvalitu ovocia pod bôrmi a na ovocných stromoch. V prémiových sadoch sa na ochranu ovocia s vysokou hodnotou používa označovanie jednotlivých zoskupení. Uplatňujú sa štandardné opatrenia proti škodcom a chorobám. Udržiavajte čistotu sadu s cieľom znížiť populácie škodcov.

6. Prerezávanie a údržba

Slivka sa strihá na udržanie zvládnutelnej výšky zberu 4-6 metrov v komerčných sadoch. Orezávací systém s otvoreným srdcom zlepšuje prenikanie svetla a kvalitu ovocia. Odstráňte výhonky podkladu na podbkaných stromoch. Ročná údržbová rezná činnosť po zbere plodov udržuje strom produktívny.

Zásady obozretného podnikania

• Formatívne spracovanie: V prvých 5 až 10 rokoch vybudujte silný hlavný výhon a dobre rozmiestnené základné vetvy. Odstráňte súbežné výhonky, prekrývajúce vetvy a nízke vetvy, ktoré bude potrebné neskôr odstrániť.
• Strihanie pri údržbe: Odstráňte odumreté, choré, poškodené a prekrývajúce sa vetvy. Nikdy neodstráňte viac ako 25 % živej koruny za rok.
• Načasovanie: Strihajte listnaté stromy počas vegetačného klidu (zimy) pre rozsiahle štrukturálne úpravy. Letný strih sa môže použiť na drobné korekčné práce a na spomalenie bujného rastu.

Piliny

Aplikujte vrstvu 5–10 cm organického mulču (drevnej štiepky, kôry, listovej zeminy) okolo bázy stromu, ak je to možné, až po okraj koruny. Udržujte mulč 10–15 cm od kmeňa, aby ste predišli hnilobe prihlbín. Mulč šetrí vlhkosť, zmierňuje teplotu pôdy, potláča burinu a zlepšuje pôdnu biologickú aktivitu pri rozkladaní.

Hnojenie

Mladé stromy ťažia z vyváženého hnojiva s pomalým uvoľňovaním (NPK 10-10-10 alebo podobné) aplikovaného na začiatku jari. Zrelé stromy v dobrej pôde zriedkavejšie potrebujú hnojenie. Vyhýbajte sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú mäkký, na choroby náchylný rast.

7. Krajina a agrolesníctvo

Hoci je "Si Thong" predovšetkým komerčný ovocný strom, slúži aj ako pekný tieň v rozsiahlych záhradách a poľnohospodárskych areáloch. Sladké, jedlé struky z neho robia ideálny jedlý krajinný strom pre tropické podmienky, kde sa čerstvé ovocie môže konzumovať priamo zo stromu.

Aplikácie krajiny

• Vzorový strom: Vhodný ako dominantný prvok v trávnikoch, parkoch alebo rozsiahlych záhradách, kde je možné oceniť jeho vzhľad.
• Zahodiť strom: Poskytuje príjemný letný tieň pre budovy, terasy a vonkajšie obytné priestory. Jeden, dobre rastúci tieňový strom môže znížiť náklady na chladenie o 20 %.
• Ulica / Avenue Tree: Vhodný pre mestskú výsadbu v uliciach, na námestiach a v parkoch, kde priestor umožňuje rozvoj zrelej koruny.
• Divoký biotop: Poskytuje hniezdne miesta pre vtáky, zdroje potravy (semená, ovocie, nektár) a úkryt pre rôznu divokú prírodu.

Pestovanie spoločníkov

Vytvorte efektívne rastlinné spoločenstvá kombináciou:

• Podzemné stromy
• Pozemné kryty
• Horolezectvo
• cibule

8. Adaptácia klímy a tvrdosť

Odolné v zónach odolnosti USDA 10-12. Má rovnakú mrazuvzdornosť ako pôvodný druh. V okrajových zónach chráňte mladé štepené stromy pred chladom, najmä v oblasti štepu.

Prahové hodnoty tvrdosti

• USDA Zóna: 8 - 11
• Minimálne prežívanie Teplota: -12 °C (10°F)

Stratégie na ochranu pred chladom

• Výber lokality: Rastie v chránených polohách s dobrou prevzdušňovaním pôdy (vyhnite sa zamrzávaniu). Južné alebo západné steny poskytujú žiarené teplo a ochranu pred vetrom.
• Piling: Hlboká vrstva mulču (10-15 cm) okolo koreňovej zóny izoluje korene od mrazivých teplôt a znižuje výkyvy teploty pôdy.
• Potiahnutie: Chráňte kmeň a mladé vetvy stromov na okraji záhrady záhradníckou textíliou alebo plátenom počas silných mrazov. To je obzvlášť dôležité u mladých stromčekov počas prvých zim.
• Pestovanie kontajnerov: Stromy v nádobách je možné na zimu premiestniť na chránené miesto bez mrazu. Používajte veľké, dobre izolované nádoby na ochranu koreňov pred mrazom.

Prispôsobenie teplu a suchá

Mnoho stromov vytvára hlboké koreňové pazuchy a rozsiahle bočné koreňové systémy, ktoré majú prístup k vode ďaleko od koruny. Prispôsobenie sa suchu zahŕňa listnatosť (opadanie listov na záchranu vody), hrubú kôru, malé alebo voskovité listy a schopnosť rýchlo uzavrieť prieduchy pri nedostatku vody.

9. Etnobotany a kultúrny význam

Sladký tamarind je obľúbenou pochúťkou v celom Thajsku, konzumuje sa čerstvý z plodov. "Si Thong" struky sú obľúbeným darčekom a predávajú sa v luxusnom balení počas sezóny zberu. Thai Sweet Tamarind sa teraz vyváža celosvetovo ako zdravá pochúťka, ktorá je cenná pre svoj vysoký obsah draslíka, vlákniny a antioxidantov. Tento kultivar sa stal dôležitou hospodárskou plodinou pre thajských poľnohospodárov.

Často kladené otázky