1. Úvod a taxonómia

Tamarindus indica "Si Chomphu" je thajský kultivar tamarindu vybraný pre svoje charakteristické ružové odtieňované mladé plody a mierne sladšiu kašu v porovnaní so štandardnými kyslými odrodami. Tento kultivar je obľúbený v Thajsku, kde šľachtenie tamarindu vytvorilo pôsobivú rozmanitosť sladkých a kyslých typov pre rôzne kulinárske účely. "Si Chomphu" kombinuje dobrú produktivitu s atraktívnymi okrasnými vlastnosťami, čo z neho robí dvojúčelový strom pre thajské sadzby a záhrady. Tamarindus indica 'Si Chomphu ' je pozoruhodný pre voňavé kvety.

Stredne vysoký strom s perovito rozvetveným listím, pôvodne sa predpokladalo, že pochádza z tropickej Afriky, ale dnes je bežne pestovaný po celom svete pre svoje ovocie, ktoré produkuje sladkú a kyslú kašu obľúbenú na široké využitie. Je tiež populárnou okrasnou drevinou a dá sa dokonca tvarovať ako bonsai. Si Chomphu je odroda obľúbená v Thajsku s predĺženými, plochými, zlatohnedými, sladkými a aromatickými plodmi.

Taxonomická klasifikácia

Habitat a distribúcia

Tamarindus indica 'Si Chomphu ' je pôvodom z tropickej Afriky, ale dnes sa bežne pestuje po celom svete pre svoje ovocie, ktoré produkuje sladkú a kyslú kašu. Rod Tamarindy sa vyznačuje svojou opadlistovou/trvalo zelenou formou rastu.

Natívny rozsah a distribúcia Mapa

Mapa zobrazuje pôvodný areál rozšírenia a významné oblasti pestovania pre Tamarindus indica 'Si Chomphu '.

2. Morfológia a rast Forma

Korunný formulár a architektúra

Tamarindus indica 'Si Chomphu ' vyvinie širokú, rozprestretú korunu, ktorá môže presahovať výšku kmeňa. Táto dáždniková forma koruny poskytuje rozsiahly tieň a je charakteristická pre stromy savany a biotopov s otvoreným priestorom.

Hlavné charakteristiky

• Výška: 5-15m
• Rastové návyky: strom
• Miera rastu: Mierne v optimálnych podmienkach
• Vonný: Kvety alebo lístie sú aromatické

Pozoruhodné úpravy

Zdieľa všeobecnú morfológiu druhu: veľký naozaj polozelený strom dosahujúci 15–25 metrov s hustou, guľatou korunou a perovito zloženými listami s množstvom malých vaječkovitých listčekov. Charakteristickým znakom je ružový odtieň na mladých vyvíjajúcich sa plodoch, z ktorého pochádza názov kultiváru (čo znamená „ružový“). Zreté plody sú typicky hnedé, krehkoštiepené formy, dlhé 10–18 cm, s dužinou, ktorá je menej kyslá ako bežné odrody.

3. Rozmnožovanie a propagácia

Metódy primárneho šírenia Tamarindus indica 'Si Chomphu ': Semeno, odrezky alebo štepenie.

Propagácia Tamarindus indica 'Si Chomphu '

Musí sa vegetatívne rozmnožovať na zachovanie charakteristík kultivarov. Štartovanie alebo vrúbľovanie na sadenice podpníku tamarindu je štandardná metóda. Používa sa aj vrstvenie a inokulácia. Ovocné stromy začnú rodit po 3–5 rokoch, čo je oveľa skôr ako pri sadeniach.

Tamarindus indica 'Si Chomphu ' môžu sa rozmnožovať zo semien. Zbierajte zreté plody alebo struky so semenami a extrahujte semená. Mnoho semien stromov má fyzickú alebo fyziologickú dormanciu, ktorá si vyžaduje štiepenie (zárez alebo namáčanie v horúcej vode) alebo chladnú stratifikáciu pred klíčením. Zasiajte do dobre priepustného substrátu, udržiavajte vlhké a zabezpečte teplo (20–25 °C) a svetlo.

Vegetatívne rozmnožovanie

• Rezanie: Odoberte polotvrdé odrezky v lete alebo tvrdé odrezky v zime. Natrite rezané konce hormónom na podporu koreňovania a umiestnite ich do dobre priepustného substrátu (zmes perlit/rašelina) s vysokou vlhkosťou. Mnoho druhov stromov sa ľahko ukorení z odrezkov.
• Krafting: Vrúbľovanie je široko používané na ovocné stromy, okrasné kultivary a druhy, ktoré sa ťažko ukoreňujú z odrezkov. Medzi bežné techniky patrí vrúbľovanie bičom s jazykom, rázštepové vrúbľovanie a púčikovanie na kompatibilný podpník.
• Vzduchová vrstva: Vhodné pre druhy, ktoré sa ťažko ukoreňujú z odrezkov. Poranite vetvu, aplikujte hormón na podporu koreňovania, zabalte vlhkým sphagnom a plastovou fóliou a čakajte na vývoj koreňov (zvyčajne 2–6 mesiacov).

4. Pestovanie a sadenie

Kultúrne požiadavky sú rovnaké ako u tohto druhu. Preferuje plné slnko, dobre odvodnenú pôdu a teplé podnebie s výraznou suchou sezónou. Po založení je odolný voči suchu. Hnojte hnojivom bohatým na draslík počas obdobia plodnosti, aby ste zlepšili kvalitu a sladkosť strukovín.

Požiadavky na pôdu

Tamarindus indica 'Si Chomphu ' Rastie najlepšie v hlbokej, úrodnej a dobre odvodnenej pôde s hlinitou textúrou. Väčšina stromov je prispôsobivá širokému rozsahu hodnôt pH pôdy (5,5 – 7,5). Zlepšite štruktúru ťažkej ílitej pôdy pridaním organickej hmoty a piesku pre lepšie odvodnenie a prevzdušňovanie.

Zalievanie

Pravidelne zavlažujte počas obdobia založenia (prvé 2–3 roky po výsadbe). Po založení väčšina stromov vyvíja hlboký koreňový systém, ktorý čerpá vlhkosť z podsojky. Doplnková závlaha počas dlhotrvajúceho sucha podporuje rast a znižuje stres.

Požiadavky na svetlo

Plné slnko až čiastočný tieň, v závislosti od druhu. Väčšina stromov dosahuje najlepšiu formu, kvitne a tvorí plody na plnom slnku. Niektoré druhy podrastu tolerujú alebo uprednostňujú čiastočný tieň.

Teplota & tvrdosť

• Optimálny rast: 15,30°C (59,86°F)
• Minimálna tolerancia: -12 °C (10°F)
• USDA Tvrdosť: Zóna 8-11

Usmernenia pre sadenie

• Načasovanie: Vysádzajte holé korene v neskorej jeseni až skoro na jar počas vegetačného klidu. Stromy v črepníkoch je možné vysádzať po celý rok, ale najlepšie sa uchytia pri výsadbe na jeseň.
• Medzera: Zabezpečte dostatočný priestor pre dospelú korunu. Preplnenosť vedie k zlej forme, zvýšenému tlaku chorôb a súťaži o svetlo a vodu.
• Hĺbka: Vysádzajte do rovnakej hĺbky, ako bola v črepníku. Nezakopávajte koreňový výbežok – je to bežná chybná výsadba, ktorá vedie k pomalému úbytku.
• Staking: Podoprite len ak je to potrebné (na veterných stanovištiach) a odstráňte oporu po 1–2 rokoch, aby ste podporili spevnenie kmeňa.

Kalendár sezónnej starostlivosti

Postupujte podľa tohto sprievodcu pre optimálne načasovanie starostlivosti počas celého roka.

5. Choroby a prekážky

Tamarindus indica 'Si Chomphu 'Ako väčšina stromov, je všeobecne odolný, pokiaľ rastie za vhodných podmienok. Väčšina problémov s chorobami vzniká v dôsledku environmentálneho stresu, nesprávnej výsadby alebo mechanického poškodenia.

Závažné choroby

Rot (Phytophtha, Armilaria)

Koreňová hniloba predstavuje najničivejší komplex ochorení stromov. Phytophtha prosperuje vo vode nasýtenej pôde a napáda jemné korene, zatiaľ čo Armilaria (hydina) vytvára charakteristické huby na báze infikovaných stromov. Prevencia: zabezpečiť dobrú drenáž, vyhnúť sa nadmernému zalievania a nezhromažďovať pôdu alebo mulč pri kmeni.

Choroby z kankerov

Hubové druhy spôsobujúce petržlenovú hnilobu (Nectria, Cytospora, Botryosphaeria) napádajú cez rany, rezy po orezávaní alebo stresované tkanivá. Sfarbené oblasti kôry sa šíria a môžu obopasovať konáre alebo kmeňe. V infikovanom dreve sa vytvára huba hlboko pod okrajom koruny. Zabrániť tomu je možné tým, že sa zabráni poraneniu kôry a udržiava sa vitalita stromu.

Leaf Spot / Anthraconose

Hubové škvrny na listoch a antrakóza spôsobujú hnednutie, sfarbenie a predčasný opad listov. Zvyčajne sú skôr kozmetické ako život ohrozujúce. Zlepšiť cirkuláciu vzduchu, odstraňovať spadané listy a v závažných prípadoch aplikovať fungicídy.

Bežné pálenky

• Borers Udržiavajte si silu správnym zavlažovaním, mulčovaním a vyhýbaním sa poškodeniu kôry.
• Defoliátory Zdravé stromy sa zvyčajne zotavujú z jednej udalosti defoliačnej. Na kontrolu húseníc použite Bt (bacillus thuringiensis).
• Zväčšiť hmyz a vošky Liečte záhradníckym olejom alebo systémovým insekticídom.
• Roztoče pavúkov Zvýšiť vlhkosť a použiť miticíd.

Ďalšie poznámky k ochoreniam

Je náchylný k tým istým škodcom a chorobám ako iné druhy, vrátane podkorníkov, ovocných mušiek a občasných napadnutí múčkou. Dobrá hygiena sadu a včasná úroda znižujú škody spôsobené škodcami. Nie sú známe žiadne špecifické problémy s kultivarom.

6. Prerezávanie a údržba

Odrežte, aby ste udržali zvládnutelnú výšku zberu a otvorenú korunu. Každoročne odstraňujte vlky a prekrývajúce sa konáre. U podpníkových stromčekov je potrebné monitorovať prítomnosť výhonkov z podnože, ktoré treba okamžite odstrániť.

Zásady obozretného podnikania

• Formatívne spracovanie: V prvých 5 až 10 rokoch vybudujte silný hlavný výhon a dobre rozmiestnené základné konáre. Odstráňte súbežné stonky, prekrývajúce sa konáre a nízke konáre, ktoré bude potrebné neskôr odstrániť.
• Strihanie pri údržbe: Odstráňte odumreté, choré, poškodené a prekrývajúce sa konáre. Nikdy neodstraňujte viac ako 25 % živej koruny za rok.
• Načasovanie: Prerezávajte listnaté stromy počas vegetačného klidu (v zime) pri rozsiahlych stavebných úpravách. Letné prerezávanie je možné použiť na ľahké korekčné práce a spomalenie intenzívneho rastu.

Piliny

Aplikujte vrstvu 5–10 cm organického mulču (drevnej štiepky, kôry, listovej zeminy) okolo základne stromu, ak je to možné až po okraj koruny. Mulč udržiavajte v odstupe 10–15 cm od kmeňa, aby ste predišli hnilobe pri krčku. Mulč šetrí vlhkosť, zmierňuje teplotu pôdy, potláča burinu a zlepšuje pôdnu biologickú aktivitu počas rozkladu.

Hnojenie

Mladé stromy ťažia z vyváženého pomaly účinkujúceho hnojiva (NPK 10-10-10 alebo podobné) aplikovaného na začiatku jari. Zrelé stromy v dobrej pôde obvykle nepotrebujú hnojenie. Vyhýbajte sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú mäkký rast náchylný na choroby.

7. Krajina a agrolesníctvo

Výborný dvojfarebný strom poskytujúci okrasný tieň aj kvalitnú produkciu ovocia. Ružovkasté mladé struky pridávajú jemný okrasný efekt. Vhodné pre veľké záhrady, pohostinnosti a sady v tropických klimatických podmienkach.

Aplikácie krajiny

• Vzorový strom: Rastie ako ohnisko v trávnikoch, parkoch alebo rozsiahlych záhradách, kde je možné oceniť jeho formu.
• Zahodiť strom: Poskytuje príjemný letný tieň pre budovy, terasy a vonkajšie obytné priestory. Jeden dospelý strom môže znížiť náklady na chladenie o 20 %.
• Ulica / Avenue Tree: Vhodné pre mestskú výsadbu v uliciach, námestiach a parkoch, kde priestor umožňuje rozvoj zrelej koruny.
• Divoký biotop: Poskytuje hniezdne miesta pre vtáky, zdroje potravy (semená, ovocie, nektár) a úkryt pre rôznu prírodu.

Pestovanie spoločníkov

Vytvorte efektívne rastlinné spoločenstvá kombináciou:

• Podzemné stromy
• Pozemné kryty
• Horolezectvo
• cibule

8. Adaptácia klímy a tvrdosť

Odolné v zónach odolnosti USDA 10–12, podobne ako druh. Mladé podbdené stromy môžu byť mierne citlivejšie na chlad pri podklade. Chrániť pred akýmkoľvek mrazom a zabezpečiť teplé podmienky rastu.

Prahové hodnoty tvrdosti

• USDA Zóna: 8 - 11
• Minimálne prežívanie Teplota: -12 °C (10°F)

Stratégie na ochranu pred chladom

• Výber lokality: Pestovať na chránených stanovištiach s dobrou prevzdušňovaním pôdy (vyhnúť sa mrazovým kotlinám). Južné alebo západné steny poskytujú žiarené teplo a ochranu pred vetrom.
• Piling: Hlboká mulčovacia vrstva (10–15 cm) cez koreňový bal pôdy izoluje korene od mrazivých teplôt a znižuje výkyvy teploty pôdy.
• Potiahnutie: Chrániť kmeň a mladé vetvy stromčekov záhradníckou textíliou alebo plátenom počas silných chladných vĺn. To je obzvlášť dôležité pre mladé stromy počas prvých zimovania.
• Pestovanie kontajnerov: Stromy v nádobách je možné na zimu premiestniť do priestorov bez mrazu. Používať veľké, izolované nádoby na ochranu koreňov pred zamrznutím.

Prispôsobenie teplu a suchá

Množstvo stromov vytvára hlboké koreňové pazuchy a rozsiahle bočné koreňové systémy, ktoré majú prístup k vode ďaleko za korunnou zónou. Prispôsobenie sa suchu zahŕňa opadanie listov (odstránenie listov na zachovanie vody), hrubú kôru, malé alebo voskovité listy a schopnosť rýchlo uzavrieť prieduchy pri nedostatku vody.

9. Etnobotany a kultúrny význam

Časť bohatej thajskej tradície tamarindových kultivarov, "Si Chomphu" sa používa v thajskej kuchyni pre jeho mierne sladko-kyslú dužinu, vhodný ako na varenie, tak aj do čerstvých jedál. Thajská kultúra tamarindu zahŕňa širokú škálu kultivarov špeciálne chovaných pre konkrétne chuťové profily, pričom sladké odrody sa jedia ako občerstvenie a kyslé typy sa používajú pri varení.

Často kladené otázky