Úvod a história

Fukumoto navel vyniká v každom predajnom priestore citrusov tak, ako športový automobil v parkovisku – jeho farba šupky je hlboká, takmer bordovo sčervenalo-oranžová, ktorá robí bežné navel pomaranče bledé pri porovnaní. Bol objavený v prefektúre Wakayama v Japonsku v 80. rokoch 20. storočia a predstavený do USA okolo roku 1990. Fukumoto je skoro zrenia budvarová mutácia odroda Washington Navel s jednou nápadnou vylepšením: touto výnimočnou farbou šupky, ktorá sa vyvíja niekoľko týždňov predtým, ako dužina dosiahne plnú sladkosť. To vytvára pokušenie a pastičku – ovocie vyzerá zrelé oveľa skôr, ako skutočne je, čo vedie k predčasným zberom, ktoré prinášajú kyslú sklamanie. Ale keď je správne načasovaný, Fukumoto prináša dokonalosť navel pomaranča: sladký, bezsemenný, ľahko lúštiteľný, s pridanou vizuálnou dramatickosťou tejto hlbokej farby. Kalifornskí baleri citrusov prijali Fukumoto pre sezónu skorých plodov, kde jeho farba poskytuje vizuálnu atraktivitu, ktorú žiadna iná navel nedokáže dosiahnuť. Ponuka Fukumoto je taká stará ako samotné citrusy: krása môže byť viac než len povrchová, ale niekedy je šupka to najdôležitejšie.

História a pôvod

Bol objavený ako budvarová mutácia v prefektúre Wakayama v Japonsku v 80. rokoch 20. storočia. Bol pomenovaný po farmárovi, na pozemku ktorého bol nájdený. Bol predstavený do Kalifornie okolo roku 1990 a prijatý na výrobu navelov v sezóne skorých plodov. Predpokladá sa, že hlboká farba šupky je výsledkom zvýšenej produkcie karoténoidov, podobne ako mutácia, ktorá vytvorila antokyanínovú produkciu červených pomarančov. Strom je inak takmer identický s Washington Navel z hľadiska rastového habitusu a kvality ovocia.

Rastlinná charakteristika

Stredne veľký vždyzelený strom, 4-6 m vysoký, mierne kompaktnejší ako Washington Navel. Guľatý baldachýn. Listy tmavozelené, stredne veľké, 7-9 cm, s mierne chvennými jazvičkami. Kvety biele, voňavé. Ovocie je stredne veľké (7-8 cm priemeru), guľaté s typickým navel na štýlovitom konci. Šupka je charakteristickým rysom: hlboko sčervenalo-oranžová, výrazne tmavšia ako Washington Navel, strednej hrúbky, hladká, ľahko lúštiteľná. Dužina je oranžová, bezsemenná, sladká pri plnej zrelosti, v 10-12 segmentoch. Farba šupky sa vyvíja pred vnútornou zrelosťou – ovocie vyzerá zrelé predtým, ako sa plne vyvinuli cukry.

Výsadba a pestovanie

Plné slnko, teplé stanovisko, dobre odvodnená pôda. V sadoch držte odstup 5-6 m, v záhradách 4-5 m. Kontajnerová výsadba je praktickejšia u Fukumoto ako u väčšiny navelov vďaka mierne kompaktnejšiemu rastu. Vysádzajte na jar. Vyberte si stanovištia s teplými jesennými teplotami – farba šupky sa najlepšie vyvíja pri chladných nociach a teplých dňoch. V horúcich púštnych oblastiach sa intenzita farby môže znížiť.

Pestovanie

Pestujte ako Washington Navel s jedným dôležitým rozdielom: monitorujte vnútornú zrelosť nezávisle na farbe šupky. Hlboká oranžovo-červená farba šupky sa vyvíja 2-4 týždne pred tým, ako dužina dosiahne plnú sladkosť, čo vytvára medzeru medzi vizuálnou a skutočnou zrelosťou. Použite refraktometer na meranie obsahu cukrov alebo ochutnávajte, aby ste určili skutočnú pripravenosť na zber. Hnojte hnojivom bohatým na draslík pre optimálnu farbu a vývoj cukrov. Zalievanie by malo byť konzistentné – stres ovplyvňuje farbu aj chuť.

Klíma a Ochrana pred Mrazom

Mrazuvzdornosť do -3 °C (27 °F). Zóny USDA 9b-11. Farbenie kôry sa najlepšie vyvíja v oblastiach s výrazným denno-nočným teplotným rozdielom počas jesene – vnútorné údolia Kalifornie sú ideálne. V rovnomerne teplom podnebí (Južná Flórida, tropy) sa dramatické zafarbenie nemusí vyvíjať tak intenzívne. Strom dobre rastie v stredozemskom podnebí a teplých letných kontinentálnych klímach.

Sezónna Starostlivosť

Jar: Kvitnutie; začína sa hnojivový program; kontrola trips na kvetoch. Leto: Konzistentné zalievanie počas rastu ovocia; doplnenie draslíka. Jeseň: Kôra mení farbu skoro – NEZBERajte ovocie len na základe farby; použite Brix alebo test chute. Zima: Skutočný zber november-december, keď sa vyvinú cukry; ochrana pred mrazom.

Ochrana pred Mrazom

Rovnako ako u Washington Navel: mrazová prikrývka, obalovanie kmeňa, mikrozalievanie. Skoré zafarbenie kôry znamená, že ovocie sa môže zdať pripravené na zber pred prvým mrazom – ale nemusí byť ešte sladké. Vyvažovanie rizika mrazu a vnútornej zrelosti je kľúčovou manažérskou výzvou.

Kalendár Sezónnej Starostlivosti

Rozmnožovanie

Púčkovanie: Púčkovanie na podpníky Carrizo citrange, C-35 alebo Troyer citrange – jediná metóda, ktorá zachováva farebnú mutáciu. Odrezky: Odporúčané nie je. Semená: Pomaranče Navel sú bezsemenné. Farebnú mutáciu je potrebné perpetuovať vegetatívne prostredníctvom púčkovania.

Choroby a škodce

Rovnaký profil škodcov a chorôb ako u pomaranča Washington Navel. Citrusové štetkovce, štítovce, červotoče pomaranča, Alternaria na konci pomaranča. Hlbšia farba kôry neposkytuje žiadnu dodatočnú odolnosť voči škodcom. Používajú sa štandardné programy postrekov meďou a olejom. V Kalifornii je povinný monitoring citrusového pchláča.

Zber a kulinárske využitie

Dôležité: Nezbierajte ovocie len na základe farby kôry. Kôra Fukumoto sa sfarbí do tmavo oranžovo-červenej 2-4 týždne pred tým, ako je dužina sladká. Skontrolujte vnútornú zrelosť ochutnaním alebo použitím refraktometra (cieľte na 10-11+ Brix). Zber sa zvyčajne vykonáva v novembri až decembri, v rovnakom čase alebo o niečo skôr ako u Washington Navel, napriek tomu, že vyzerá zrelý oveľa skôr. Odrežte ovocie záhradníckymi nožnicami. Skladuje sa 2-3 týždne pri izbovej teplote, 4-6 týždne v chladničke.

Kuchynské využitie

Rovnaké ako u všetkých pomarančov navel: vynikajúca čerstvá konzumácia, ošúpané a segmentované. Dramatická farba šupky robí z Fukumoto vizuálne ohromujúci ovocie v ovocných misách a ako darčekové ovocie. Segmenty v šalátach, dezertoch a obilných miskách. Čerstvá šťava (vypiť okamžite – horkosť limonin sa rýchlo vyvíja). Kôra je intenzívne sfarbená a aromatická – vynikajúca na zdobenie dezertov a koktailov. Kandelovaná kôra z Fukumoto má intenzívnejšiu farbu ako štandardná kôra pomaranča navel.

Príručka podpníkov

Carrizo citrange: Štandardná voľba v Kalifornii, dobrá odolnosť voči chorobám. C-35 citrange: Polodwarfská, vhodná do nádob a hustejších výsadieb. Troyer citrange: Tradičná voľba. Swingle citrumelo: Odolný voči CTV, štandardná voľba na Floride. Podpník výrazne neovplyvňuje mutáciu farby šupky.

Pestovanie v nádobách a spoločné pestovanie

Pestovanie v nádobách

Lepšie sa hodí do nádob ako väčšina pomarančov navel vďaka mierne kompaktnejšiemu rastu. Použite 50-60 cm nádoby na polodwarfskom podpníku (C-35). Dramatická farba ovocia z neho robí obzvlášť atraktívny ovocný stromček na terasu. Očakávajte 5-15 kg ovocia z dospelého stromčeka v nádobe. Poskytnite konzistentnú starostlivosť – stres z nádoby môže znížiť charakteristickú farbu.

Spoločné pestovanie

Štandardné citrusové spoločníky. Výrazná farba šupky robí z Fukumoto okrasnú hodnotu v zmiešaných ovocných záhradách – kombinujte ho s odtieňmi svetlejších citrusových druhov pre vizuálny kontrast.

Běžné chyby, ktorým sa vyhnúť

Zber príliš skoro na základe farby šupky – najväčšia chyba pri pestovaní Fukumoto. Dramatická farba sa vyvíja niekoľko týždňov predtým, ako sa cukry doženie. Vždy ochutnajte alebo použite refraktometer Brix. Predpoklad, že tmavá farba znamená, že stromček je pomaranč krvavý – je to skutočný pomaranč navel so štandardnou oranžovou dužinou. Pestovanie vo veľmi horúcich klímach, kde sa minimalizuje rozdiel farieb. Neinformovanie návštevníkov, ktorí oberajú ovocie z vášho stromčeka, o vzťahu farby a zrelosti.

Často kladené otázky