Úvod a história

Sunburst, vzišiel z inovatívnych šľachtiteľských programov citrusov Floridského výskumného a vzdelávacieho centra v Lake Alfred, v roku 1979 ako kríženec pomarančovcov Robinson a Osceola. Táto stredosezónna mandarinka, pomenovaná podľa jej žiarivo červenoochrového zafarbenia, ktoré pripomína západ slnka, sa rýchlo stala jednou z najpopulárnejších čerstvých mandarínok na Floride v 90. rokoch a začiatku 2000. rokov. Sunburst kombinoval tie najlepšie vlastnosti, ktoré šľachtitelia hľadali: bohatú, komplexnú chuť vyvažujúcu sladkosť so subtílnymi korenistými tónmi, atraktívne sýto sfarbenú šupku a dobrú odoberateľnosť. Hoci sa výmera pestovanej plochy znížila v dôsledku devastácie choroby HLB, Sunburst zostáva obľúbenou odrodou na záhradách v pobrežných štátoch Zálivu.

História a pôvod

Vyvinutá v Hortikultúrnej výskumnej laboratóriu USDA (dnes súčasť Floridského výskumného a vzdelávacieho centra) v Lake Alfred, Florida. Kríženec bol vytvorený v roku 1961 Dr. P.C. Reece, pričom ako materinskú rastlinu použil pomarančovec Robinson a ako otca Osceola, obe sú samy o sebe komplexné hybridy s rodičovským pôvodom Clementine a Orlando tangelo. Výsledná sadenica bola vybraná pre svoju výnimočnú farbu, chuť a vlastnosti stromu. Uvoľnená v roku 1979 a pomenovaná 'Sunburst' podľa jej živej farby šupky, rýchlo získala komerčný úspech v floridskej oblasti Indian River a pozdĺž pobrežia Zálivu. Vrcholná výmera dosiahla viac ako 4 000 hektárov na začiatku 2000. rokov, predtým ako ju zasiahla úbytočná tendencia v súvislosti s chorobou HLB. Odroda zostáva komerčne dôležitá v častiach Južnej Ameriky a Stredomoria.

Botanický popis

Stredne veľký vždyzelený strom, typicky vysoký 3,5–5 m s rozprestierajúcim sa, mierne previsnutým korunným vetvením. Listy sú strednej veľkosti (7–10 cm), široko kopijovité s vrúbkovanými okrajmi a výraznými olejovými žľazami viditeľnými pri podsvietení. Kvety sú stredne veľké, voňavé a rastú jednotlivo alebo v malých kvetenstvách. Plod je stredne veľký (6–7,5 cm priemer), guľatý až mierne hrdlý, s charakteristickou hlboko červenoochrovou šupkou, ktorá je mierne hladká a ľahko sa ošúpa. Šupka je tenká až stredne hrubá. Mäso je sýto oranžové, veľmi šťavnaté, s 10–12 segmentmi. Semená sú prítomné pri krížovom opeľovaní (5–20 na plod), ale ich je málo pri izolovanom opeľovaní (0–6). Chuť je bohatá, sladkokyslá s jemnými korenistými tónmi.

Výsadba a pestovanie

Vysádzajte na konci zimy až začiatkom jari na Floride, alebo na jar v iných oblastiach, na slnečnom mieste s ochranou pred studeným severným vetrom. Stromy rozmiestnite v sadových podmienkach 5–6 m od seba, 4–5 m pre polodwarf podpníky. Vykopte jamu 3-násobne širšiu ako koreňový bal a sadzajte do rovnakej hĺbky ako v korníku – nikdy neprekryte miestečko očkovania. Zasypte pôdou z miesta výsadby (v floridskej piesčitej pôde nie je potrebná úprava). Dobre zalejte a aplikujte 10 cm vrstvu mulču. V prvom roku zalejte 2–3 razy týždenne počas suchých období. Sunburst sa rýchlo etablizuje v teplom podnebí a môže vytvárať slabé ovocie už v druhom roku po výsadbe.

Pestovanie

Sunburst je stredne bujný rastlinný druh, ktorý dobre reaguje na štandardné postupy pestovania citrusov na Floride. Hlavnou výzvou je obsah semien: krížové opeľovanie s inými mandarínkami výrazne zvyšuje počet semien. Pre ovocie s nízkym obsahom semien, sadzajte Sunburst minimálne 200 m od iných kompatibilných citrusov alebo v pevných blokoch. Plody dobre držia na strome, ale ak zostanú príliš dlho po dozretí, môžu sa tvoriť granuly (suché, nadúvané segmenty). Zber časujte opatrne – obdobie vrcholiakov chuti Sunburst trvá približne 3–4 týždne. Aplikujte hnojivo s vysokým obsahom draslíka od júna do septembra na zlepšenie farby kôry a kvality šťavy.

Klíma a Ochrana pred Mrazom

Je stredne odolný voči chladu pre mandarinku, znáša krátkodobú expozíciu -3°C predtým, ako začne prichádzať poškodenie plodov, pričom poškodenie stromu začína okolo -5°C. Najlepšie sa hodí pre zóny USDA 9a–11. Sunburst potrebuje značné letné teplo na vývoj charakteristickej hlbokej farby kôry a bohatšej chuti – chladnejšie pobrežné oblasti môžu produkovať ovocie s menej intenzívnou farbou. Odroda najlepšie rastie v subtropickom klimatickom prostredí Floridy, ale prosperuje aj v Stredozemskej oblasti, v častiach Južnej Ameriky a vo vnútrozemskej Kalifornii. Vysoká vlhkosť počas dozrievania môže zvýšiť problémy s hubami, ale je zvládnutelná pomocou správnych agrotechnických postupov.

Sezónna Starostlivosť

Jar: Aplikujte kompletné citrusové hnojivo vo februári-marci, začnite pravidelnú závlahu pri začiatku kvitnutia. Sledujte výskyt roztočov na citrusoch. Leto: Pokračujte v aplikácii hnojív (celkovo 3–4 za rok), udržujte stabilnú závlahu vo výške 2,5 cm týždenne. Sledujte pukance a sadzový čierny huba. Jesť: Znížte obsah dusíka po auguste, sledujte vývoj farby ovocia. Sunburst mení farbu skôr ako mnoho odrôd (v októbri na Floride). Zima: Zbierajte od novembra do decembra počas obdobia vrcholiakov kvality. Chráňte mladé stromy pred mrazmi. Aplikujte olejový sprej v období pokoja na kontrolu populácie pukancov. Strihajte ľahko po zbere na tvarovanie koruny.

Ochrana pred Mrazom

Mladé stromy Sunburst (do 3 rokov) sú obzvlášť citlivé na mráz a mali by byť zabalené ochrannými obväzmi alebo izolačným materiálom od miesta očkovania po prvé podporné konáre počas zimy v zónach 9a–9b. Naberte pôdu okolo kmeňa do výšky 30 cm pre dodatočnú ochranu. Keď sú predpovedané mrazy, zavlažujte mikropostrekovaním od súmraku do úsvitu – latentné teplo uvoľňované zmrznutou vodou udržiava teploty na 0°C namiesto toho, aby klesli ešte nižšie. Zrelé stromy prežijú krátke udalosti -3°C len s okrajovým poškodením listov a plodov. Vyhnite sa stimulácii neskorého rastu pomocou hnojív po auguste, pretože krehký nový rast je extrémne citlivý na mráz.

Kalendár Sezónnej Starostlivosti

Rozmnožovanie

Rozmnožené prostredníctvom štepenia na vhodný podpník – nikdy nie je pestovaný zo semien pre komerčnú produkciu kvôli variabilným vlastnostiam sadeníc. Inverzný T-štep v neskorom lete alebo skorom jeseni je štandardný v floridských záhradkárstvách. Swingle citrumelo je najbežnejší podpník na Floride, poskytujúci toleranciu voči vírusu citrusovej trpasličej choroby (CTV) a dobrú adaptáciu na pôdu. Štepenkový materiál by mal pochádzať z certifikovaných programov bez chorôb (CCPP alebo Úrad pre registráciu štepenkového materiálu citrusov na Floride). Štepenované stromy zvyčajne produkujú prvú komerčnú úrodu v 3–4 roku po výsadbe. Vzdušné odrezávanie je možné na domáce rozmnožovanie, ale produkuje stromy bez výhod odolnosti voči škodcom a chorobám, ktoré poskytuje podpník.

Choroby a škodce

HLB (zelenavosť citrusov) je najničivejšia hrozba, šírená východoázskym citrusovým pchlíkom – udržiavajte prísne postrekovacie programy a monitorovanie v postihnutých oblastiach. Hnedá škvrna Alternaria môže spôsobiť značné estetické poškodenie ovocia Sunburst a mladých listov; začnite aplikovať fungicídy pri odkvitnutí a pokračujte až do začiatku leta. Postkvietková odpratávanie ovocia (PFD) spôsobené hubami Colletotrichum môže znížiť úrodu počas dlhotrvajúceho mokrého jari. Citrusový roztoč spôsobuje sčervenanie ovocnej kôry – zvládnete ho pomocou sírnych alebo olejových postrekov. Melanóza je zvyčajne menšia. Karibský ovocný hmyz môže napadnúť dozreté ovocie v tropických oblastiach. Štítovnice (snehová štítovka, fialová štítovka) vyžadujú olejové postreky na kontrolu.

Zber a kulinárske využitie

Sunburst dozrieva v polovici sezóny, zvyčajne v novembri až decembri na Floride. Ovocie dosiahne plnú vonkajšiu farbu (tmavočervenčasto-oranžovú) 2–3 týždne pred vnútornou zrelosťou – neskladajte na základe farby. Testujte kvalitu šťavy: minimálny pomer cukru a kyseliny 8,5:1 pre najlepšiu chuť. Ostrihávajte ovocie s krátkymi stopkami, aby ste zabránili upchávaniu kôry. Manipulujte opatrne, pretože stredne tenká kôra sa môže prepichnúť neopatrnou manipuláciou. Sunburst má relatívne úzke obdobie zberu 3–4 týždne; po tejto dobe ovocie môže vykazovať zrnenie, nadúvanie a nepríjemnú chuť. Skladujte pri 4–7°C s vysokou vlhkosťou maximálne 2–3 týždne. Zrelý strom produkuje 45–90 kg ovocia ročne.

Kulinárske využitie

Sunburst vyniká ako čerstvá mandarínka so svojou bohatou, komplexnou sladko-kyslú chuťou. Tmavooranžová šťava vytvára živú čerstvo vylisovanú mandarínkovú šťavu, miešanie koktailov a vinaigrette. Segmenty pridávajú farbu a chuť do zimných šalátov s rukolou, strúhaným feniklom a kozím syrom. Vôňa kôry vylepšuje pečené výrobky, najmä mandarínkový olivový olejový koláč a citrusový krém. Šťava Sunburst sa krásne karamelizuje do polev na pečené hydiny a bravčové mäso. Prírodný obsah pektínu v šťave vytvára výbornú mandarínkovú marmeládu a džem. Zmrazená šťava Sunburst slúži ako celoročná aróma pre sorbety a granité.

Príručka podpníkov

Swingle citrumelo je dominantný podpník pre Sunburst na Floride, poskytujúci toleranciu voči vírusu citrusovej trpasličej choroby, rezistenciu voči Phytophthora a adaptáciu na piesčité a vápenaté pôdy štátu. Podpník mandarínky Cleopatra produkuje výbornú kvalitu ovocia, ale je náchylný na hnilobu stonky a pomalšie vstupuje do produkcie. Carrizo citrange ponúka dobrú vitalitu a odolnosť voči chorobám, ale je citlivý na vápenaté (vysoko pH) pôdy. US-942 je novšia možnosť, ktorá vykazuje dobrú toleranciu voči HLB. Pre pobrežné oblasti s expozíciou soľou poskytuje tolerancia Volkamer lemon, ale zvyšuje hrubosť ovocia. Vyhnite sa podpníku horko-pomarančovému, pretože je náchylný na vírus CTV.

Pestovanie v nádobách a spoločné pestovanie

Pestovanie v nádobách

Sunburst možno pestovať v nádobách, ale nie je to ideálne ako u kompaktnejších odrôd kvôli jeho rozprestierajúcemu sa habitu. Použite minimálnu nádobu s objemom 75 litrov s viacerými drenážnymi otvormi. Dobrovoľne priepustná zmes pozostávajúca z 50 % drobnej borovej kôry, 25 % perlitu a 25 % kompostu na báze rašeliny dobre funguje v teplých klímach. Na polodwarf podníku je možné udržiavať stromčeky v nádobách do výšky 2–2,5 m s ročným rezom. Hnojte každé 2 týždne od marca do septembra tekutým hnojivom na citrusy. Hlavnou výzvou pri pestovaní v nádobách je zvládanie plodov so semenami – bez blízkych opeľovačov v nádobách Sunburst zvyčajne produkuje plody s nízkou hodnotou semien, čo je vlastne výhodou.

Spoločné pestovanie

Na Floride, v záhradách pri dome, Sunburst dobre rastie s teplom milujúcimi bylinkami ako rozmarín, bazalka a citrónová tráva ako podrast. Kvitnúce pôdopokryvné rastliny, ako napríklad arašidovník (Arachis glabrata), viažu dusík a poskytujú prostredie pre prospešné hmyzy. Vyhnite sa výsadbe iných odrôd mandarínok alebo tanierových pomarančov v okruhu 200 m, aby ste minimalizovali krížovú oplodnenosť a obsah semien. Simpsonov zástavovač (Myrcianthes fragrans) a krásnorodka (Callicarpa americana) zasadené ako venca tiež prilákajú opeľovače a prospešných vtákov. Zemiaky a strukoviny je možné pestovať medzi mladými riadkami citrusov ako krycie plodiny počas rokov založenia.

Časté chyby, ktorým sa vyhnúť

Výsadba blízko iných mandarínok spôsobuje silné sypanie semien – najčastejšia sťažnosť záhradkárov pri dome. Zber príliš skoro na základe farby kôry namiesto vnútornej kvality vedie k sklamaní chuti. Nechávanie ovocia na strome príliš dlho spôsobuje zhrubnutie a nadúvané, suché segmenty. Nadmerné zavlažovanie v piesčitých pôdach na Floride podporuje hnilobu koreňov – namiesto toho používajte mulč na ochranu vlhkosti. Zanedbanie fungicídnych sprejov proti alternáriu zničí vzhľad ovocia. Výsadba na zle odvodnených miestach si vyžiada fytofthoróznu hnilobu koreňov. Aplikácia nadmerného dusíka počas jesene stimuluje novú, mrazom citlivú vegetáciu.

Často kladené otázky