Úvod a história

Pixie je odroda bezjadrových mandarínok z Kalifornie – neskorá odroda vyvinutá na UC Riverside, ktorá si získala vernú základňu medzi zákazníkmi trhovísk a špecializovanými pestovníkmi v Ojai Valley a iných pestovateľských oblastiach južnej Kalifornie. Uvoľnená v roku 1965 šľachtiteľom USDA H.B. Frostom (z kríženého King mandarínka × Dancy pomaranča pred desiatkami rokov), Pixie trpela v zabudnutí po celé desaťročia, kým nedosiahla komerčnú uznanie. Až keď začali priateľské farmy Ojai Valley propagovať Pixie ako prvotriednu mandarínku z lokálnej produkcie v 90. rokoch, odroda našla svoje publikum. Dnes je Pixie synonymom pre Ojai – každoročná oslava mandarínok Pixie v tomto mestečku láka tisíce návštevníkov. Jej príťažlivosťou je jemná sladkosť: menej intenzívna ako Tango alebo W. Murcott, Pixie ponúka jemnú, medovú príchuť s takmer nulovou kyslosťou, vďaka čomu je mandarínka pre ľudí, ktorí iné považujú za príliš kyslé. Jej svetlooranžová farba a hrbolatá kôra nemusia mať supermarketový šarm, ale tí, ktorí Pixie obľubujú, vedia, že pod nenápadným vzhľadom sa skrýva veľmi ľahko konzumovateľná, bezjadrová mandarínka, ktorá poteší aj deti.

História a pôvod

Pixie vznikla krížením King mandarínka × Dancy pomaranča, ktoré vykonáva H.B. Frost na UC Riverside v 20. rokoch 20. storočia. Výsledný hybrid bol otvorený pre opeľovanie a sadenica, ktorá sa stala Pixie, bola vybraná a hodnotená po celé desaťročia predtým, ako bola uvedená v roku 1965. Napriek bezjadrovej a sladkej kvalite spočiatku Pixie vzbudzovala len malý komerčný záujem – jej bledá farba a hrbolatá kôra vyzerali nepríťažlivé v porovnaní s atraktívnejšími odrodami. Komerčný prelom odrody nastal v 90. rokoch, keď Jim Churchill z Friends Ranches v Ojai Valley začal Pixie priamo predávať spotrebiteľom na trhoviskách a cez boxy CSA. Terroir Ojai Valley – teplé dni, chladné noci ovplyvnené oceánom a hlboká pobrežná pôda – produkuje výnimočné ovocie Pixie. Dnes je 'Ojai Pixie' uznávaná prvotriedna značka a odroda sa pestuje v citrusovo priateľských zónach južnej Kalifornie.

Botanický popis

Kompaktný, rozprestierajúci sa stromček dosahujúci 3–4 m s hustým, mierne previsnutým korunným vetvením. Stromček je okrasný a dobre proporcionálny. Listy sú malé až stredné, tmavozelené. Plody sú malé až stredné (50–65 mm), okrúhle, s charakteristickou hrbolatou, hrubou kôrou svetlooranžovej až svetlooranžovej farby – menej sýtej ako Tango alebo Clementine. Kôra sa ľahko lúpe. Mäso je svetlooranžové až stredne oranžové, jemné, bezjadrové (partenokarpatické) a veľmi sladké s extrémne nízkou kyslosťou (0,3–0,5 %), čo vytvára jemnú, medovú, takmer cukrovú príchuť, ktorú deti milujú. Hodnota Brix sa pohybuje od 10–12°, ale nízka kyslosť spôsobuje, že ovocie chutí sladšie, ako naznačuje hodnota Brix. Obsah džúsu je stredný (40–45 %).

Výsadba a pestovanie

Vysádzajte na slnečné stanovište do dobre odvodnenej pôdy s pH 6,0–7,0, s rozostupom 3–4 m. Kompaktná, rozprestierajúca sa habita Pixie vyhovuje malým záhradám a pestovaniu v nádobách. Odroda najlepšie rastie v teplom vnútrozemskom prostredí Kalifornie a chránených pobrežných údolí – Ojai, Ventura, okres San Diego a údolie San Joaquin sú overené lokality. Neskoro dozrievanie Pixie (marec – jún) znamená, že ovocie visí cez jar – vyberte stanovištia bez rizika neskorých mrazov.

Pestovanie

Pixie je relatívne nenáročná. Zalievať striedme, konštantná vlhkosť zlepšuje kvalitu ovocia. Hnojte štandardným citrusovým NPK hnojivom, s miernym obsahom dusíka. Pozdná zrelosť Pixie vyžaduje pokračujúce zalievanie a výživu počas jari, kedy sa iné citrusy už zbierajú. Nerovnomerná kôra je odrodové známe, nie kultivačný problém – žiadne množstvo draslíka ani vápnika ju nevýhodní. Ľahký rez udržiava tvar koruny; prirodzene rozprestierajúci habitus je možné udržať kompaktný pre pestovanie v nádobe.

Klíma a Ochrana pred Mrazom

Zóny USDA 9a–11, mrazuvzdorná do -4°C. Pixie prosperuje v teplom, stredozemskom klíme Kalifornie. Mikroklimat údolia Ojai – teplý, chránený, s morskou mierou – je považovaný za ideálny. Odroda potrebuje letné teplo pre veľkosť ovocia, ale znáša mierne pobrežné podmienky lepšie ako niektoré mandarínky. Nie je prispôsobená vlhkým subtropickým klímam. Pozdná zrelosť znamená, že ovocie je na strome počas potenciálnych jarných mrazov v okrajových oblastiach.

Sezónna Starostlivosť

Jar (Mar–Máj): Sezóna zberu – primárne okno Pixie. Kvitnutie sa prekrýva so zberom v niektorých rokoch. Udržiavajte zalievanie pre obe. Prvé hnojivo po poslednej úrode. Leto (Jún–Aug): Posledný zber (jún). Nové nasadzovanie a zväčšovanie ovocia. Pravidelné zalievanie. Druhé hnojivo. Jeseň (Sep–Nov): Vývoj novej úrody. Aplikujte draslík. Štandardný monitoring škodcov. Zima (Dec–Feb): Ovocie sa ďalej vyvíja – stále mesiace do zberu. Ochrana pred mrazom pre rozvíjajúcu sa úrodu.

Ochrana pred Mrazom

Štandardná kalifornská ochrana citrusov pred mrazom. Pozdné ovocie Pixie visí na strome až do jari, čo je vo všeobecnosti bezpečné pred mrazom v citrusových zónach Kalifornie. V okrajových oblastiach je hlavným rizikom neskoré jarné mrazy. Stromčeky v nádobách je možné umiestniť na ochranu.

Kalendár Sezónnej Starostlivosti

Rozmnožovanie

Štepené na Carrizo citrange (kalifornský štandard) alebo C-35 citrange (polodrobnozrnné). Flying Dragon pre nádoby. Štepenka Pixie je dostupná od CCPP na UC Riverside. Táto odroda nie je chránená rastlinným patentom a môže byť slobodne rozmnožovaná. Dostupnosť v záhradníctvách je stredná – špecializované kalifornské citrusové záhradníctva majú odrodu Pixie.

Choroby a škodcovia

Štandardné CProfil škodcu kalifornských citrusov — mlynček, štítovka, roztoč. Kompaktná a dobre vetraná koruna Pixie znižuje tlak chorôb. Odroda nie je zvlášť náchylná na choroby. Pozdniťové plody môžu čeliť zvýšenej expozícii škodcom v porovnaní s odrodami skorších termínov. Septóriová škvrna môže postihnúť plody visiacce neskoro v mokrých jarných podmienkach.

Zber a kulinárske využitie

Pixie dozrieva od marca do júna — jedna z najneskorších komerčne významných mandarínok. Plod je pripravený, keď Brix presahuje 10° a svetlooranžová kôra dosiahne svoju charakteristickú (priznane bledú) farbu. Nesuďte podľa vzhľadu — hrbolatá, bledá vonkajšia vrstva Pixie skrýva vynikajúcu vnútornú kvalitu. Jemná, medová príchuť je najlepšia od marca do apríla; plody ponechané do mája–júna postupne strácajú chuť, keďže kyslosť klesá na nulu. Zbierajte postupne počas sezóny.

Kulinárske využitie

Pixie je ultimátna mandarinka pre deti — bezsemenová, jemná, sladká, ľahko sa lúpe, bez kyselkavosti. Dospelí, ktorí preferujú jemné príchute, si užívajú jemnú sladkosť Pixie. Plodové segmenty sa čistia na šaláty a dezerty. Pixie šťava je príjemná, ale jemná — postráda intenzitu pre koktaily alebo redukcie. Kôra Pixie je jemne aromatická. V Ojai sa kulinárske podujatia s témou Pixie vyznačujú Pixie v šalátoch, koláčoch, sorbetoch a dokonca aj slaných jedlách, kde jej jemná sladkosť poskytuje jemnú citrusovú notu.

Príručka podpníkov

Carrizo citrange: Kalifornský štandard. C-35 citrange: Polodwarfujúci, vynikajúci pre domáce záhrady a kompaktnú povahu Pixie. Flying Dragon: Pestovanie v nádobe. Pomaranč trojlistý: Tolerancia chladu pre okrajové zóny. Používajú sa štandardné postupy pre podpníky mandarínok.

Pestovanie v nádobe a v spoločenstve

Pestovanie v nádobe

Pixie na podpníku Flying Dragon je vynikajúca mandarinka v nádobe — kompaktný, rozprestierajúci sa strom vysoký 1,5 m v nádobe s objemom 50–70 litrov, produkujúci 15–30 bezsemenných mandarínok v jedinečnom období od marca do júna. Jemné, sladké plody sú ideálne pre deti. Kontajnerová Pixie je obľúbená medzi kalifornskými záhradníkmi na terasách, ktorí chcú mandarínky neskorej sezóny, keď skončí hlavná sezóna mandarínok.

Spolupestovanie

Pixie sa dobre kombinuje so skoršími a stredne skorými mandarínkami pre predĺženú sezónu: Satsuma (október–november), Clementine (november–január), Tango (január–marec), Pixie (marec–jún) — nepretržitá 8-mesačná dodávka mandarínok zo štyroch kompaktných stromov. Bezsemennosť Pixie znamená, že nespôsobuje problémy so semenami u susedných odrôd.

Časté chyby, ktorým sa vyhnúť

1. Odmietanie Pixie pre jej hrbolatú, bledú vzhľad — vnútorná kvalita je vynikajúca. 2. Očakávanie výraznej, kyselkavej mandarinkovej chuti — Pixie je zámerne jemná; ak chcete intenzitu, vyberte Tango alebo Page. 3. Nechávanie ovocia na strome po máji — kvalita klesá, keďže kyslosť klesá na nulu, čo vedie k plochej chuti. 4. Nepredajnosť príbehu 'Ojai Pixie' — šarm odrody je neoddeliteľný od jej kalifornského terroirového príbehu. 5. Porovnávanie farby Pixie s Tangom — Pixie nikdy nebude mať hlboko oranžovú kôru; je to genetický znak. 6. Prekračovanie zavlažovania — Pixie toleruje primerané zavlažovanie; nadmerné zavlažovanie produkuje ešte jemnejšie ovocie.

Často kladené otázky