Úvod a história

Okitsu Wase je najskôr dozrievať klón satsuma mandarínky – odroda, ktorá posúva sezónu satsumov dopredu o 2–3 týždne a poskytuje čerstvé odnožové mandarínky už koncom septembra, keď nie sú k dispozícii žiadne iné citrusy. Vyvinutá v Japonskej pobočke Okitsu Ústavu pre výskum ovocných stromov (teraz NARO) v prefektúre Shizuoka okolo roku 1940, Okitsu Wase bola vybraná ako zvlášť skoro dozrievať mutácia Miyagawa Wase Satsuma. Na Japonskom konkurenčnom trhu s mikanmi, kde prvenstvo na trhu prináša výrazné prémievé ceny, Okitsu Wase sa stala dôležitou komerčnou odrodou v regiónoch, kde je životaschopná skorá sezónna produkcia. Odrada zdieľa legendárnu mrazuvzdornosť skupiny Satsuma – prežívajúc -9°C na podpníku Poncirus trifoliata – a zároveň dozrieva o týždne skôr ako štandardná Owari. Pre pestovateľov citrusov v chladnom podnebí, ktorí potrebujú každý deň vegetačného obdobia na dozretie ovocia pred mrazom, môže predčasná zrelosť Okitsu Wase byť rozdielom medzi plným zberom a stratou úrody.

História a pôvod

Okitsu Wase bola identifikovaná ako skoro dozrievať výber v Japonskej pobočke Národného ústavu pre výskum ovocných stromov v prefektúre Shizuoka, v centrálnej časti Japonska. Inštitút, založený v roku 1902, je Japonským primárnym centrom pre výskum Satsuma. Okitsu Wase bola vybraná z Miyagawa Wase (samej skoro dozrievať klónu Satsuma) okolo roku 1940 a získala uznanie pre svoje výnimočne skoré dozrievanie. Na Japonskom stratifikovanom trhu s mikanmi – kde skoro, stredne a neskoro dozrievať klóny zapĺňajú rôzne obdobia zberu – Okitsu Wase zaujíma extrémnu skorú pozíciu, s ovocím dostupným od konca septembra. Klon bol prijatý v iných regiónoch pestovania Satsuma vrátane Španielska, Turecka a pobrežnej oblasti USA.

Botanický popis

Kompaktný, rozprestierajúci sa strom dosahujúci 2,5–3 m – mierne menší a menej bujný ako Owari Satsuma. Trpasličí habitus je výhodou pre kontajnerové pestovanie a malé záhrady. Bez trní, s veľkými, tmavozelenými listami typickými pre Satsuma. Ovocie je strednej veľkosti (55–70 mm), oblate, s charakteristickou voľnou, nadýchanou, ľahko odoberateľnou kôrou, ktorá je vlastná všetkým Satsumám. Farba kôry sa vyvíja veľmi skoro – hlboko oranžová koncom septembra v teplých oblastiach. Mäso je jasne oranžové, jemné, bez semien a šťavnaté, s Brixom 9–10° a veľmi nízkou aciditou. Chuť je jemná a sladká – identická s inými klónmi Satsuma, keď je plne zrelá, hoci skoro zberané Okitsu Wase môže postrádať komplexnosť neskôr dozrievať klónov.

Výsadba a pestovanie

Vysádzajte vPlné slnko v dobre odvodnenej, mierne kyslej až neutrálnej pôde (pH 5,5–6,5), rozostupy 2,5–3,5 m — Okitsu Wase je veľmi kompaktná. Skorá zrelosť z neho robí ideálnu voľbu pre najchladnejšie lokality vhodné na pestovanie citrusov (zóna 8b), kde je každý dodatočný týždeň zrelosti pred mrazom kritický. Vyberte najteplejšie mikroklimatické podmienky — južné steny, vyvýšené záhony, chránené nádvoria. Štepte na Poncirus trifoliata pre maximálnu mrazuvzdornosť. Pestovanie v kvetináči na Flying Dragon je vynikajúce.

Pestovanie

Pestovanie je totožné s inými Satsumami — nízky obsah dusíka (50–80 g na rok veku stromu), stredná závlaha, minimálny rez. Veľmi nízka vitalita Okitsu Wase znamená, že potrebuje ešte menej hnojiva ako štandardná Owari. Kompaktná veľkosť uľahčuje prácu. Skorá zrelosť znamená, že zber môže začať koncom septembra — 2–3 týždne pred Owari — a poskytuje čerstvé mandarínky na samom začiatku sezóny citrusov.

Klíma a Ochrana pred Mrazom

Zóny USDA 8b–11, mrazuvzdorná do -9°C na Poncirus trifoliata — totožné s Owari a inými Satsuma klónmi. Skorá zrelosť je kritickou výhodou Okitsu Wase v chladných klímach: ovocie dozrieva 2–3 týždne skôr ako Owari, čo výrazne znižuje riziko straty úrody v dôsledku skorého mrazu v lokalitách zóny 8b.

Sezónna Starostlivosť

Jar (Mar–Máj): Stredné kvitnutie. Veľmi ľahké hnojivo. Sledujte napadnutie mšicami. Leto (Jún–Aug): Zväčšovanie ovocia. Stredná závlaha. Ľahké druhé hnojivo. Kompaktný strom sa ľahko zvláda. Jeseň (Sep–Nov): Veľmi skorý zber — Okitsu Wase je pripravený od konca septembra. V chladných zónach zberajte pred prvým mrazom. Šupka mení farbu veľmi skoro. Zima (Dec–Feb): Strom je v období pokoja a mrazuvzdorný. Chráňte mladé stromy pred extrémom chladu. Na strome nie je žiadne ovocie v tomto období.

Ochrana pred Mrazom

Rovnaká ako u Owari — strom mrazuvzdorný do -9°C na trifoliate, ovocie hynie pri -2°C. Skorší harmonogram zberu výrazne znižuje riziko mrazu — ovocie je zo stromu 2–3 týždne pred Owari, čo poskytuje širšiu bezpečnostnú rezervu v lokalitách zóny 8b.

Kalendár Sezónnej Starostlivosti

Rozmnožovanie

Vždy štepte na *Poncirus trifoliata* pre výsadby v chladnejších klímach. Flying Dragon (*P. trifoliata* trpasličí) je ideálny pre nádoby – už kompaktný Okitsu Wase na Flying Dragon produkuje miniatúrny strom vysoký 1–1,2 m. Orezový materiál Okitsu Wase je dostupný z japonských citrusových programov a od CCPP na UC Riverside. Odroda nie je patentovo chránená.

Choroby a škodcovia

Rovnaké ako u OwAri Satsuma — nízky výskyt škodcov pri výsadbách v chladnejších klímach. *Phytophthora* je kontrolovaná použitím podpníka *trifoliata*. Veľmi skorá zberová sezóna znižuje celkovú expozíciu škodcom v porovnaní s odrodami s neskoršou zrelosťou.

Zber a kulinárske využitie

Okitsu Wase dozrieva od konca septembra do novembra – 2–3 týždne pred Owari. Platí rovnaké pravidlo ako u všetkých Satsum: nezberajte ovocie podľa farby kôry (farbí sa skôr, ako dosiahne plnú sladkosť); testujte Brix (cieľ 9°+). V chladnejších klimatických zónach skôr dozretie poskytuje dôležitý časový priestor na zber pred prvou mrazivou hmlaďou (-2°C pre ovocie).

Kulinárske využitie

Identické s Owari Satsuma – na priamu konzumáciu, na šťavu, *chinpi* (sušená kôra). Kľúčovým kulinárskym rozdielom je skoršia sezónna dostupnosť – Okitsu Wase poskytuje prvé čerstvé mandarínky sezóny, keď nie sú dostupné iné odrodné citrusy bez semien.

Príručka podpníkov

*Poncirus trifoliata*: Nezastupiteľný pre pestovanie v chladnejších klímach. Flying Dragon: Ideálne do nádob – trpasličí, veľmi odolný voči chladu. Carrizo citrange: Vhodné len pre mierne klímy (zóna 9b+). Rovnaké požiadavky na podpníky ako u všetkých klónov Satsuma.

Pestovanie v nádobách a v kombinácii

Pestovanie v nádobách

Okitsu Wase na Flying Dragon je pravdepodobne najkompaktnejšia a najproduktívnejšia Satsuma pre pestovanie v nádobách – stromček s výškou 1–1,2 m v nádobe s objemom 30–50 litrov, produkujúci 15–30 mandarínok bez semien do konca septembra. Veľmi skorá zrelosť znamená zber predtým, ako väčšina iných citrusov zfarbí. Ideálne pre kontajnerové pestovanie v zónach 7b–8a, kde je obmedzená dĺžka vegetačného obdobia pred zimou.

Kombinované pestovanie

Pestujte v kombinácii s Owari (stredná sezóna) a inými neskorými klónmi Satsuma pre predĺženú zberovú sezónu. V záhradách v chladnejších klímach kombinujte s kumkvatom a yuzu pre pestrú a mrazuvzdornú citrusovú kolekciu.

Časté chyby, ktorým je potrebné sa vyhnúť

1. Zber príliš skoro – hoci Okitsu Wase farbí skôr ako Owari, vnútorná zrelosť stále zaostáva za farbou kôry o 2 týždne. 2. Nadmerné hnojenie – potrebuje menej dusíka ako Owari, vďaka menšej životaschopnosti. 3. Výber Okitsu Wase pre najchladnejšie lokality – jeho skorá zrelosť je rozhodujúca výhoda v zóne 8b. 4. Použitie podpníka s nedostatočnou mrazuvzdornosťou v chladných oblastiach. 5. Očakávanie väčšieho ovocia ako u Owari – ovocie Okitsu Wase je mierne menšie.

Často kladené otázky