Úvod a história

Odroda Nules Clementine – tiež uvádzaná na celom svete ako 'Clemenules' – je najrozšírenejšia odroda Clementine na Zemi a nesporná komerčná kráľovná trhu s mandarínkami, ktoré sa ľahko lúpu. Bola objavená v roku 1953 ako športový výhon v meste Nules, provincia Valencia, Španielsko, a vylepšila pôvodnú odrodu Fina Clementine vo všetkých smeroch, na ktorých záležalo trhu: väčšie plody, hlbšia farba, o niečo ľahšie lúčovanie a rovnako výborná chuť. V komerčnom zmysle to bol dokonalý upgrade. Už v 70. rokoch 20. storočia Nules začala nahrádzať Fina v španielskych sadoch a v 90. rokoch sa rozšírila do všetkých hlavných oblastí produkcie Clementine: Maroko, Južná Afrika, Čile, Argentína, Austrália, Kalifornia. Dnes, keď si kúpite v akomkoľvek supermarkete v Európe, Severnej Amerike alebo Južnej pologuli sáčok 'Clementines', je veľká šanca, že jete Nules. Jej dominancia je taká rozsiahla, že pre státisíce spotrebiteľov sú 'Clementine' a 'Nules' synonymá – odroda sa stala generickým produktom. Je to Toyota Corolla citrusov: nie najatraktívnejšia, nie najinovatívnejšia, ale tak konzistentne dobrá a tak široko dostupná, že dobyla svet svojou spoľahlivosťou.

História a pôvod

Bolo objavená v roku 1953 ako športový výhon odrody Fina Clementine farmárom v Nules, provincia Castellón, Valencia, Španielsko. Mutácia vytvorila väčšie, hlbšie farebné plody so zlepšenou atraktívnosťou pre trh. Bola pomenovaná 'Nules' podľa miesta narodenia (na medzinárodnom trhu uvádzaná ako 'Clemenules'). Do konca 20. storočia sa stala najrozšírenejšou odrodou Clementine na svete, dominantnou v Španielsku, Maroku, Južnej Afrike, Čile a Austrálii. Je to hlavná odroda za globálnou značkou 'Clementine', ktorá zmenila oddiely s citrusmi v supermarketoch.

Rastlinná charakteristika

Stredne veľký vždyzelený strom, 3,5 – 5 m vysoký, s hustým, guľatým a veľmi atraktívnym baldachýnom. Listy stredne veľké, tmavozelené, lesklé, kopijovité, 5 – 7 cm dlhé, s úzko krídelnatými jazvičkami. Kvety biele, voňavé, hojné. Plod je stredne veľký (5,5 – 7 cm priemer), guľatý, s hlboko oranžovou, hladkou a lesklou kôrou. Kôra je tenká, ale odolná, veľmi ľahko sa lúpe – zlatý štandard citrusov, ktoré sa ľahko lúpajú. Mäso je hlboko oranžové, šťavnaté, sladké s výbornou chuťovou komplexnosťou, v 8 – 12 segmentoch. Bezsemenný, ak sa pestuje izolovaným spôsobom. Strom je kompaktný, takmer bez tŕňov a vysoko okrasný.

Výsadba a pestovanie

Plné slnko Dobrá odvodnená pôda, teplé stanovisko. Vysádzajte do ovocných sadov v rozstupe 4–5 m (v Španielsku sa zvyčajne vysádzajú v rozstupe 5×3 m). Pestovanie v kvetináči je veľmi praktické. Pre bezsemenný plod (štandard pre komerčné účely) vysádzajte v izolovaných blokoch vo vzdialenosti 200 m a viac od iných citrusov. Vysádzajte na jar na Carrizo citrange (Stredomorie) alebo vhodný podpník. Kompaktná a atraktívna forma stromu z neho robí ideálnu voľbu na výsadbu pred bránou.

Pestovanie

Používajte štandardné postupy pre Clementine. Hnojte vyváženým citrusovým hnojivom s dôrazom na draslík pre cukornatosť a farbu. Zalieвайте konzistentne — Nules je mierne citlivý na sucho počas rastu ovocia. Redukujte ovocie v rokoch s vysokou úrodou, aby ste dosiahli komerčne akceptovateľnú veľkosť. Strom má tendenciu k nadmernej úrode a bez postupu môže striedavo rodit. V Španielsku sa používajú postreky gibberelínovej kyselinou na zlepšenie viazania ovocia a zníženie hrúbky šupky. Globálny úspech tejto odrody viedol k rozsiahlym výskumom — optimálne postupy pestovania sú dobre stanovené pre všetky hlavné pestovateľské oblasti.

Klima a ochrana pred chladom

Mrazuvzdornosť do -4 °C (25 °F). Zóny USDA 9a-11. Najlepšie sa darí v stredomorských klímach — pobrežie Španielska je centróm svetovej produkcie. Darí sa mu v každej oblasti s horúcimi, suchými letami a miernymi zimami. Chladné jesenné noci zlepšujú farbu a chuť. Nie je ideálne pre vlhké tropické oblasti — uprednostňuje suchšie podmienky. V Kalifornii produkujú dobré Nules údolie Coachella a údolie San Joaquin.

Sezónna starostlivosť

Jar: Kvitnutie; gibberelínovej kyseliny pre viazanie ovocia, ak je to potrebné; začnite hnojiť. Leto: Konzistentné zalievanie; doplnenie draslíka; redukujte nadbytočné ovocie. Jeseň: Ovocie sa sfarbuje; sledujte cukornatosť/kyselinosť pre načasovanie zberu. Zima: Hlavná úroda november–január; orezanie po zbere.

Ochrana pred chladom

Štandardná ochrana Clementine pred chladom: mrazová prikrývka, obalenie kmeňa, mikropostrekovanie v komerčných ovocných sadovách. Mrazuvzdornosť do -4 °C. Hlavná úroda (november–január) sa časovo prekrýva s rizikom mrazu — chráňte mladé stromy a ovocie zo spätého zberu.

Kalendár sezónnej starostlivosti

Rozmnožovanie

Híbkovanie: Híbkovanie T-púčika na podpník Carrizo citrange (globálny štandard), C-35 alebo Swingle citrumelo. Jediná metóda, ktorá zachováva identitu odrody. Rastlinná kultúra: Používa sa v niektorých záhradkárstvach na rozmnožovanie bez vírusov. Semeno: Bezsemenná odroda – bez rozmnožovania semenami.

Choroby a škodcovia

Alternária Hnedé škvrny môžu byť problémom za vlhkých podmienok – použite postreky na základe medi. Občasná citrónová škvrniteľnosť. Stredozemský ovocný hmyz je významný komerčný škodca – v Španielsku sa používajú programy lákania a technika sterilizácie hmyza (SIT). Štítovce a pletne – štandardná ochrana olejovým postrekom. Praskanie šupky (fyziologická porucha) môže znížiť triedu ovocia. Na Floride obmedzila choroba HLB rozšírenie odrody Nules.

Zber a kulinárske využitie

Zrnie v novembri až január v Stredomorí. Hlboká oranžová farba, ľahko ooberačná šupka a sladká chuť potvrdzujú zrelosť. Skontrolujte Brix (ideálne 10,5+). Odrežte nožnicami – zaobchádzajte s ovocím jemne, aby ste predišli páleniu šupky olejom (oleocellosis). Bezsemenný, keď je izolovaný; semiennatý v blízkosti iných citrusov. Výnos: 40–60 kg na zrelom stromčeku v sadu; 5–15 kg v nádobách. Skladuje sa 3–4 týždne v chladničke.

Kulinárske využitie

Najtypickejší citrus na občerstvenie na svete – ošúpte a jedzte segmenty kdekoľvek, kedykoľvek. Segmenty v ovocných salátoch, zeleninových salátoch a obilných zmesoch. Čerstvo vylisovaný džús (chuť je lepší ako väčšina pomarančových džúsov, hoci objem na ovocie je mierny). Výborná kôra na pečenie – Clementine koláč je klasika. Vynikajúca marmeláda. Segmenty s čokoládou, v trifle a ako ozdoba na dezert. V koktailoch: Clementine gin a tonik, Clementine spritz.

Príručka podpníkov

Carrizo citrange: Globálny štandard – dobrá vitalita, tolerancia CTV, odolnosť voči chorobám. C-35 citrange: Polopôvodný, vynikajúci pre nádoby a vysokú hustotu. Swingle citrumelo: Odolný voči CTV, tolerancia piesčitej pôdy. Cleopatra mandarínka: Tolerancia k soli a vápencu pre pobrežné Stredomorí. Flying Dragon: Maximálne pôvodné zmenšovanie pre malé nádoby.

Pestovanie v nádobách a v spáre

Pestovanie v nádobách

Vynikajúci v nádobách – jedna z najlepších mandarínok pre pestovanie v kvetináči. Kompaktný, atraktívny, produktívny, takmer bez tŕňov. Použite 45–55 cm nádoby so štandardnou citrusovou zmesou. Na podpníkoch C-35 alebo Flying Dragon zostane kompaktný a dobre rodí. Očakávajte 5–15 kg ovocia ročne zo zrelého stromčeka v nádobe. Najpopulárnejšia Clementine na svete v kvetináči na vašej terase.

Spárové pestovanie

Na produkciu bezsemenného ovocia: izolácia od iných citrusov. V domácich záhradách sa kompaktný stromček dobre hodí k iným okrasným rastlinám. Štandardné spárové rastliny Stredomoria: levanduľa, rozmarín, olivovníky.

Chyby, ktorým je potrebné sa vyhnúť

Pestovanie blízko iných citrusov a získavanie semiennatého ovocia – komerčná štandardná bezsemennosť vyžaduje izoláciu. Prekračovanie produkcie bezriedenia, produkcia malého ovocia nízkej kvality. Drsná manipulácia, ktorá spôsobuje oleocellosis (pálenie šupky olejom). Očakávanie produkcie v prvom roku – mladé stromy by mali byť zbavené ovocia, aby sa vytvorila štruktúra. Nedostatok draslíka pre optimálny vývoj cukrov.

Často kladené otázky