Úvod a História

Nezahrnúť Často je zamieňovaná s Ellendale Tangorom (Citrus × nobilis 'Ellendale'), Ellendale mandarinka je odlišná odberná forma z rovnakej oblasti Queenslandu, ktorá zdôrazňuje čistú mandarinkovú stránku citrusov. Kým tangorový kríž zavedie pomarančové gény pre šťavu a veľkosť, táto Ellendale mandarinka sa prikláňa k mandarinkovej tradícii: ľahké lúpanie, bohatá aróma a koncentrovaná sladkosť, vďaka ktorej sú mandarinky obľúbeným citrusovým ovocím na celom svete. Zdá sa, že región Queensland Burnett River bol v neskorých 1800-tych rokoch hotspotom prirodzenej hybridizácie a variácie citrusov, čo viedlo k vzniku Ellendale foriem spolu s Emperorom a ďalšími miestne dôležitými odrodami.

História a pôvod

Vybraná v okrese Ellendale v oblasti rieky Burnett, Queensland, Austrália, okolo roku 1878 – v tom čase a na tom mieste ako Ellendale Tangor. Obe odrody boli identifikované oddelene z rôznych populácií sadeníc, ktoré pestovali prví osadníci z čínskych a japonských mandarinkových semien. Táto mandarinková odberná forma si zachovala bližšiu príbuznosť s čistou líniou Citrus reticulata ako tangorový kríž. Bola rozmnožovaná prostredníctvom miestnych záhradníctv a sadená v Queenslande a severnom Novom Južnom Walese. Hoci nie je tak komerčne významná ako jej tangorový menovec, Ellendale mandarinka si udržala vernú základňu austrálskeho pestovateľstva, ktorí si cenia jej čistý mandarinkový charakter.

Botanický popis

Stredne veľký, stredne bujný vždyzelený strom dosahujúci 4–5 m s okrúhlou, dobre vetvenou korunnou časťou. Listy sú stredne veľké, kopijovité, tmavozelené a aromatické. Jarné kvitnutie je hojné s voňavými bielymi kvetmi. Plod je stredne veľký až veľký pre mandarinku (6–7 cm priemeru), guľatý, s hlboko oranžovou, stredne tenkou šupkou, ktorá sa ľahko lúpe. Mäso je hlboko oranžové, jemné, veľmi šťavnaté s vynikajúcou chuťou – sladké, aromatické a bohaté s dobrou rovnováhou kyselín. Semená sú stredne veľké (4–10). Kvalita ovocia je považovaná za jednu z najlepších austrálskeho pôvodu, spájajúcu ľahké lúpanie mandarinky s kvalitou šťavy, ktorá sa približuje úrovni tangora.

Výsadba a pestovanie

Vysádzajte na slnečné stanovište v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5–6,5. Stromy umiestnite 4–5 m od seba. Odroda dobre rastie v rôznych pôdach, ktoré sa nachádzajú v austrálske oblasti citrusov, od pobrežných pieskov až po červené vulkanické hliny. Vysádzajte na konci zimy až začiatkom jari (august–október v juhej Hemisphere). Umiestnite miesto očkovania 10–15 cm nad úrovňou pôdy. Aplikujte organický mulč na kvapkový okruh. Nainštalujte kvapkovú závlahu pre konzistentnú vlhkosť, najmä počas viazania a rastu ovocia. V oblastiach náchylných na mráz vyberte polohy na strednom svahu a použite podpník s vysokou mrazuvzdornosťou.

Pestovanie

Aplikujte vyvážené hnojivo pre citrusy štvrťročne s dodatočným draslíkom počas vývoja ovocia pre zvýraznenie farby a chuti. Odroda má tendenciu striedavo rodí – zriedka ovocie v rokoch s vysokou produkciou, aby sa vyrovnala produkcia. Udržiavajte otvorenú korunnú časť s každoročným ľahkým rezom na zlepšenie cirkulácie vzduchu a farby ovocia. Hlboko oranžová šupka sa najlepšie vyvíja v chladných jesenných nociach. Zalieвайте konzistentne počas kritickej fázy rastu ovocia (v lete v juhej Hemisphere), ale povoľte mierny stres počas poslednej fázy dozrievania pre koncentráciu chuti. Stredná vitalita stromu znamená menej agresívny rez ako u vysoko vitálnych mandarinkových odrôd.

Klíma a Ochrana pred Chladom

Vhodné pre teplé subtropické klímy s výraznými ročnými časmi (USDA zóny 9a–11). Odolnosť voči chladu je dobrá pri približne -4°C, typická pre čistokrvné mandarínky a lepšia ako u tangorových hybridov. Rastlina dosahuje najlepšie výsledky s teplými letami (28–35°C) na vývoj ovocia a chladnými zimnými nocami (pod 12°C) pre farbu a chuť. Vlhkosť je dobre znášaná, čo odráža jej pôvod z Queenslandu. V suchých stredozemských klímach je doplňková závlaha nevyhnutná. Strom je stredne odolný voči vetru.

Sezónna Starostlivosť

Jar (Sep–Nov SH): Bojato kvitnutie; aplikujte dusík; zalejte pre zaplatenie ovocia. Leto (Dec–Feb SH): Rozširovanie ovocia; udržiavajte závlahu; aplikujte draslík. Jeseň (Mar–May SH): Farbivá ovocia; znížte dusík; začnite zber skorého ovocia. Zima (Jun–Aug SH): Hlavný zber; rez po zbere; ochranné ošetrenia v pokoji; organické doplnky. Okienko zberu je o niečo neskoršie ako u mandarínky Emperor, čím sa predlžuje sezóna čerstvých mandarínok.

Ochrana pred Chladom

Dobrá odolnosť voči chladu (-4°C) znamená, že ochrana je zriedkavejšie potrebná v typických austrálske oblastiach pestovania citrusov. V chladnejších vnútorných lokalitách sa uplatňujú štandardné postupy: mrazové prikrývky počas závažných udalostí, obväzy na kmeň pre mladé stromy. Ovocie je na chlad citlivejšie ako samotný strom – skoste ho pred silnými mrazmi, ak je to možné. Stromčeky v kvetináčoch je možné premiestniť pod strechu počas extrémnych udalostí.

Kalendár Sezónnej Starostlivosti

Rozmnožovanie

Rozmnožuje sa metódou T-štepenia na podpník Troyer citrón alebo Rough Lemon. Troyer poskytuje toleranciu voči CTV a dobrú mrazuvzdornosť, zatiaľ čo Rough Lemon zabezpečuje silný rast na piesočnatej pôde. Certifikovaný štepný materiál prostredníctvom ACPA zaručuje materiál bez vírusov a verný typu. Semená sú polyembryonické, produkujú nucelárne sadenice vhodné na podpníky, ale s premenlivou produkciou ovocia. Štepené stromy začnú rodit v 3–4 roku a dosiahnu plnú produkciu v 6–7 roku. Vzdušné korenenie je úspešné v stredných množstvách počas teplého obdobia.

Choroby a škodcovia

Citrusový galový osa je najvýznamnejší škodca v austrálskych sadoch – odstraňujte hrbole pred augustovým výletom. Kvôli Queenslandskému ovocnému muchám sú potrebné programy s návnadami počas sezóny zberu. Melanóza a Alternária môžu ovplyvniť vzhľad ovocia za vlhkých podmienok. Štítkovité škodce osiedľujú konáre. Hniloba odkorienenia spôsobená Phytophthora sa rieši výberom podpníka a odtokom. Odroda vykazuje dobrú všeobecnú odolnosť voči chorobám, typickú pre čistokrvné mandarínky. Sledujte citrusového moliara na nových rastroch.

Zber a kulinárske využitie

Zrenie ovociaZber z júna do augusta v Queenslande (december–február na severnej pologuli). Zbierajte, keď je kôra sýto oranžová a ovocie sa ľahko ošúpa. Brix 10–12 s vyváženou kyslosťou. Ovocie zostáva na strome 3–4 týždne po prvotnom dozretí. Manipulujte opatrne, aby ste predišli trhlinám v kôre. Skladujte pri 5–7°C až na 3 týždne. Konzumujte pri izbovej teplote pre najlepší chuťový zážitok.

Kulinárske využitie

Primárne sa konzumuje čerstvé mandarínky – ľahko ošúpateľné, sýto oranžové segmenty sú ideálne na občerstvenie, do krabičiek s jedlom a na ovocné taniere. Vynikajúca kvalita šťavy ju robí vhodnou na čerstvo vylisovanú šťavu, mandarínkové koktaily a sorbety. Vôňa kôry poskytuje kvalitnú kôru na pečenie a varenie. Segmenty pridávajú farbu a sladkosť do zimných šalátov. Šťava sa dobre hodí k ázijsky inšpirovaným zálievkam a marinádam.

Príručka podpníkov

Troyer citrange je štandardný moderný podpník v Austrálii, ktorý poskytuje toleranciu voči CTV, odolnosť voči hlístniciam a mrazuvzdornosť. Rough Lemon poskytuje silu a toleranciu voči suchu na piesčitých pôdach. Carrizo citrange pre zlepšenú odolnosť voči hlístniciam. Cleopatra mandarínka produkuje vynikajúcu kvalitu ovocia so toleranciou voči soli. Swingle citrumelo pre pôdy náchylné na Phytophthora. Flying Dragon pre pestovanie v nádobách.

Pestovanie v nádobách a v spoločenstve

Pestovanie v nádobách

Dá sa dobre ovládať v nádobách (55–70 cm) na strednom podpníku. Na Flying Dragon očakávajte kompaktný stromček s výškou 2 m, ktorý produkuje 10–20 plodov. Sýto oranžové, ľahko ošúpateľné ovocie je atraktívne a praktické na občerstvenie. Zalievať pravidelne; hnojte raz za dva týždne počas vegetačného obdobia. V juhoaustrálskych mestách môžu mandarínky Ellendale zostať vonku po celý rok s ochranou počas silných mrazivých udalostí.

Spoluplánovanie

V austrálskych sadoch používajte domorodé Callistemon a Grevillea ako vetrolamy, ktoré prilákajú dravé hmyzy. Podsadzujte s fixátormi dusíka. V domácich záhradách kombinujte s inými odrodami citrusov austrálskeho pôvodu pre pestrú úrodu. Macadamia a avokádo sú kompatibilné subtropické spoločníky. Stredná veľkosť stromu umožňuje jeho začlenenie do zmiešaných okrasno-jedlých záhrad.

Časté chyby, ktorým sa vyhnúť

Zámene s Ellendale Tangorom, ktorý je odlišná odroda s odlišnými vlastnosťami. Nezriedenie ťažkých úrod. Pestovanie na zle odvodnenej pôde. Ignorovanie citrusovej votvinnej muchy až do bodu, kedy sú škody vážne. Zber príliš skoro, kým sa chuť plne neroзвиnie.

Často kladené otázky