Úvod a história

Clausellina je prvý v poradí zo Španielskej rodiny Clementín — odnož vzniknutá mutáciou, objavená v roku 1962 v meste Nules, provincia Valencia, ktorá dozrieva o celé tri až štyri týždne skôr ako štandardná Fina Clementína. V trhu, kde prvé odnožné mandarínky bez jadra sezóny si prikazujú prémiové ceny, bola precocita Clauselliny komerčným ziskom. Stala sa štartovacím signálom pre španielsku sezónu Clementín, odrody, ktorého príchod na police supermarketov v októbri signalizoval začiatok mandarínkových mesiacov. Plod je mierne menší a svetlejší ako Fina, a niektorí puristi tvrdia, že jeho chuť ešte nedohonila farbu šupky, ale trh sa o to nestará — spotrebitelia chcú svoje prvé čerstvé mandarínky, a Clausellina ich dodáva týždne pred konkurenciou. Bolo to začiatok španielskej záľuby v predlžovaní sezóny Clementín prostredníctvom strategického výberu odnoží — záľuby, ktorá nakoniec vyústila do vzniku Marisol, Oronules a ďalších ultra-skorých odrôd, ktoré znižovali dni od začiatku sezóny.

História a pôvod

Odrytá v roku 1962 ako odnož z Fina Clementíny v Nules, provincia Valencia, Španielsko. Kľúčovým rysom mutácie bolo výrazne skoršie dozrievanie — o 3-4 týždne skôr ako Fina. Rýchlo prijatá španielskymi pestovníkmi citrusov pre skorú sezónnu prémiovú tržnicu. Pomenovaná 'Clausellina' (niekedy 'Clausellina') — pôvod mena je nejasný, ale môže súvisieť s rodinou Clausellovcov z Nules. Stala sa základnou odrodou v španielskej skorú Clementínsku sezónu predtým, ako bola nahradená ešte skoršími odnožami ako Marisol a Oronules.

Rastlinná charakteristika

Stredne veľký vždyzelený strom, 3,5-4,5 m vysoký, s hustým, guľatým korunným vetvením typickým pre Clementínove odrody. Listy malé, tmavozelené, kopijovité, 5-6 cm. Kvety biele, voňavé, hojne kvitnú. Plod je malý až stredný (5-6 cm priemer), guľatý, so sýto oranžovou, tenkou, hladkou šupkou. Ľahko sa lúpe. Mäso oranžové, šťavnaté, sladké, ale mierne menej intenzívne ako Fina (odráža skôr zber). Bez jadra, ak sa pestuje oddelene od iných citrusov. Strom je kompaktný, takmer bez tŕňov.

Výsadba a pestovanie

Plné slnko, teplé stanovisko, dobre priepustná pôda. Rozmery výsadieb 4-5 m. V Španielsku sa typicky pestuje na podpníku Carrizo citrange v usporiadaných ovocných záhradách. Kontajnerová kultivácia je praktická. Pre bezjadrové plody, izolujte od iných citrusových odrôd. Vysádzajte na jar. Používajte štandardnú starostlivosť o Clementíny.

Pestovanie

Pestujte ako štandardnú Clementínu. Skoré dozrievanie znamená, že zber začína v októbri (v Španielsku) — skôr, ako väčšina kalendárov pre pestovanie mandarínok predpokladá. Hnojte vyváženým citrusovým hnojivom; draslík pre vývoj cukru. Zalievanie konzistentné. Strom má tendenciu k nadmernému obrážaniu, čo si vyžaduje riedenie ovocia v silných rokoch, aby sa udržala veľkosť. Skoré ovocie môže mať mierne nižší obsah cukru ako Clementíny dozrievajúce neskôr — niektorí pestovatelia oneskoria zber o týždeň pre lepšiu chuť, čo obetuje ultra-skorú prémiu.

Klíma a Ochrana pred Mrazom

Mrazuvzdornosť do -4 °C (25 °F). Zóny USDA 9a-11. Najlepšie sa darí v stredozemských klímach — pobrežie Valencie v Španielsku je jeho domovom. Teplé, suché jesene sú ideálne pre skorý vývoj farieb. Na sladkosť je potrebný dostatok tepla napriek skorým zreniam. Vo vlhkom prostredí (Florida) môže skoré zrenie byť výhodné na zamedzenie tlaku neskorých chorôb.

Sezónna Starostlivosť

Jar: Kvitnutie; hnojenie; riedenie ovocia pri silnom vzniku. Leto: Konzistentné zalievanie; draslík pre cukornatosť. Jeseň: Skorý zber v októbri; monitorovanie rovnováhy cukru/kyseliny. Zima: Sezóna ukončená v decembri; rez po zbere; minimálna zimná starostlivosť.

Ochrana pred Mrazom

Mrazuvzdornosť do -4 °C. Skorý zber znamená, že ovocie je zo stromu pred vrcholom zimného mrazu. Štandardná Clementine ochrana v zóne 9a — mrazová prikrývka a ovinutie kmeňa.

Kalendár Sezónnej Starostlivosti

Rozmnožovanie

Púčkovanie: T-púčik na Carrizo citrange (štandard v Španielsku) alebo iné podpníky citrusov. Mutácia s ranou zrelosťou sa udržiava len vegetatívnym rozmnožovaním.

Choroby a škodce

Typický profil škodcov Clementine. Raný zber znižuje vystavenie chorobám v neskorej časti sezóny. Stredozemná ovocná muška môže napadnúť ovocie – programy lákania v Španielsku. Štítovce, múčnatky, roztoče – štandardná ochrana. Alternária je menej problematická vďaka načasovaniu raného zberu.

Zber a kulinárske využitie

Clausellina dozrieva v októbri – 3-4 týždne pred Fina Clementine. Ovocie je pripravené na zber, keď je oranžové, ľahko sa lúpe a je sladké (otestujte Brix alebo ochutnajte). Neodkladajte zber pre maximálnu hodnotu na trhu. Ovocie je bezsemenné, ak sa pestuje v izolácii. Výnos: 20-40 kg na strom. Skladovateľnosť: 2-3 týždne v chladničke.

Kulinárske využitie

Čerstvá konzumácia – prvá Clementine v sezóne. Olúpať a jesť segmenty. O niečo nižšia sladkosť v porovnaní s neskoršími Clementinami ju robí prijateľnou, ale nie výnimočnou na výrobu džúsu. Dobre sa hodí do šalátov a ako zdravá desiata. Kôra je aromatická, hoci ľahšia ako u Fina. Hlavne sa cení pre svoju čerstvosť a sezónnosť, nie pre kulinársku komplexnosť.

Príručka podpníkov

Carrizo citrange: Španielsky štandard, dobrá vitalita. C-35 citrange: Polodwarfujúci. Swingle citrumelo: Odolnosť voči CTV. Cleopatra mandarínka: Tolerancia k soli.

Pestovanie v nádobách a sprevádzajúce plodiny

Pestovanie v nádobách

Výborne sa hodí do nádob s výškou 45–55 cm. Kompaktná, atraktívna a produktívna. Vďaka skorostrednej sezóne si môžete v októbri dopriať čerstvé mandarínky priamo z terasy. Štandardná starostlivosť o citrusy v nádobách. Na podpníku C-35 zostáva kompaktná a produktívna.

Sprevádzajúce plodiny

Pre bezsemenné plody ju pestujte oddelene od iných citrusov. V zmiešaných výsadbách akceptujte semená. Štandardné sprevádzajúce plodiny pre stredozemské ovocné sady: krycie plodiny, kvitnúce okraje.

Časté chyby, ktorým sa vyhnúť

Očakávanie sladkosti úrovne Fina zo zberu v októbri – Clausellina obetuje časť cukru pre skorosť. Neskorý zber a strata výhody skorostrednej sezóny. Výsadba blízko iných citrusov a získavanie semennej plodiny. Neriešenie nadmerných úrokov, čo vedie k malým, nepredajným plodom.

Často kladené otázky