Úvod a história

Reinking iJe to renomovaná americká odroda pomela, ktorá vznikla v Citrus Research Station na univerzite Kalifornie v Riverside v polovici 20. storočia – v období, keď sa Kalifornia snažila stať sa svetovým centrom šľachtenia citrusov. Táto odroda, pomenovaná po rodine Reinkingovcov, ktorí sa zaslúžili o jej výber, predstavuje spojenie medzi tradičnou genetickou výbavou pomela juhovýchodnej Ázie a požiadavkami západnej záhradníckej praxe. Reinking produkuje spoľahlivo veľké, sladké plody s bielym mäsom a čistou, jednoduchou chuťou, ktorá oslovuje západných konzumentov zvyknutých na grapefruit. Hoci nedosiahla komerčnú popularitu odrody Chandler, ani kultový status ázijských odrôd, Reinking sa nenápadne ukázala ako spoľahlivá pomela pre vnútorie údolia Kalifornie, kde jej stredná mrazuvzdornosť a konzistentné spevnenie ju robia praktickou voľbou pre záhradníka, ktorý hľadá autentickú pomelovú skúsenosť.

História a pôvod

Pomela Reinking bola vybraná a pomenovaná v Citrus Research Center v Riverside, Kalifornia, okolo roku 1948. Bola súčasťou rozsiahleho programu hodnotenia pomela, ktorý doviedol stovky citrusových klónov z juhovýchodnej Ázie do Kalifornie na posúdenie. Výber Reinking vynikal svojou kombináciou kvality ovocia, silou stromu a prispôsobivosťou kalifornskému stredomorskému podnebiu. Hoci nebola široko komerčne využívaná, bola udržiavaná v zbierke citrusových odrôd UCR a distribuovaná výskumníkom a vážnym nadšencom. Táto odroda predstavuje éru, keď kalifornské citrusové stanice systematicky hodnotili svetovú genotému, aby identifikovali odrody s potenciálom pre americké pestovateľské podmienky.

Botanický popis

Veľký, vzpriamený vždyzelený strom dosahujúci výšku 7–9 m v zrelosti, s širokou, okrúhlou korunnou štruktúrou typickou pre druhy pomela. Listy sú veľké (10–15 cm), vajcovité, tmavozelené, s výraznými krídelnatými jazvičkami. Kvety sú veľké (3–4 cm), biele, voskovité, voňavé, rastú jednotlivé alebo v malých kvetenstvách. Plod je veľký (14–20 cm priemer, 700–1200 g), guľatý až oválny, so stredne hrubou kôrou (1,5–2,5 cm), ktorá dozrieva do svetložltej farby. Albedo je biela a špongiová. Mäso je biele až krémovo biele, usporiadané do veľkých, ľahko oddeľujúcich sa segmentov s neporušenými, šťavnatými vakuolami. Chuť je sladká s miernou kyslosťou, čistá a priamočiara. Semená sú veľké, monoembryonálne, variabilné v počte (5–25 na plod). Strom je silný a relatívne skorý pre pomelu.

Výsadba a pestovanie

Vyberte teplé, slnečné stanovište s dobre priepustnou pôdou. Reinking dobre rastie vo vnútorne údoliach Kalifornie na piesčitohlinitých až hlinitých pôdach s pH 5,5–7,0. Vykope generóznu výsadbovú jamu (80 cm široká, 60 cm hlboká) a sadzby štepené stromy do pôdy z materskej škôlky. Nezakopávajte miesto štepenia. Po výsadbe dôkladne zalejte a aplikujte 8–10 cm organického mulču, pričom mulč držte mimo kmeňa. Stromy rozmiestnite 5–7 m od seba pre plný vývoj koruny. V oblastiach náchylných na mráz ich sadzajte blízko južných stien alebo konštrukcií na odrážanie tepla. Mladé stromy voľne podoprite počas prvého roka. Pravidelne zavlažujte počas etablovania (prvé 2 roky).

Pestovanie

Pestovanie Reinkinga je relatívne jednoduché v porovnaní so špeciálnymi ázijskými pomelami. Hnojte trikrát ročne: v skorom jarnom období (február) hnojivom s vysokým obsahom dusíka pre citrusy, v neskorej jari (máj) vyváženým hnojivom NPK a v skorom jesennom období (september) hnojivom bohatým na draslík pre kvalitu ovocia. Rieďte ovocie, aby ste zlepšili veľkosť jednotlivých plodov – zriedka zväzky na 1–2 plody po prirodzenom odkvitnutí. Hlboké a nepravidelné zavlažovanie vyhovuje Reinkingovi dobre: každých 7–14 dní v lete v závislosti od typu pôdy. Strom dobre reaguje na ľahký ročný rez na udržanie tvaru koruny a zlepšenie prenikania svetla. Zrenie ovocia trvá 8–9 mesiacov od kvitnutia.

Klíma a Ochrana pred Mrazom

Mrazuvzdornosť je približne -2°C počas krátkych období, vhodné pre zóny USDA 9b–11. Najlepšie sa darí v teplých stredozemských až subtropických klímach s horúcimi letami. Vnútorné údolia Kalifornie (Riverside, San Fernando, San Joaquin) poskytujú vynikajúce podmienky s horúcimi dňami podporujúcimi hromadenie cukru. Dobre znáša suché teplo s dostatočným zavlažovaním. Menej náročné na vlhkosť ako tropické odrody pomela. Chladné zimné noci (5–15°C) počas zrenia ovocia zlepšujú chuť bez poškodenia stromov. Nevhodné pre oblasti s pravidelnými mrazivými teplotami alebo mrazmi trvajúcimi dlhšie ako niekoľko hodín.

Sezónna Starostlivosť

Jar: Aplikujte hnojivo s dusíkom; sledujte nový rast pre mšance a mcelie; začnite zvyšovať zavlažovanie s rastom teplôt. Leto: Hlboko zavlažujte každých 7–10 dní; aplikujte vyvážené hnojivo v máji; ovocie sa vyvíja počas horúceho obdobia. Jeseň: Aplikujte hnojivo bohaté na draslík; znížte frekvenciu zavlažovania; ovocie sa blíži k zrelosti; pripravte materiály na ochranu pred mrazom. Zima: Zbierajte zrelé ovocie (december–február); chráňte pred silnými mrazmi; ľahký rez odumretých vetiev; znížte zavlažovanie počas obdobia pokoja.

Ochrana pred Mrazom

Chráňte pred trvalými teplotami pod -2°C. Vo vnútornej Kalifornii sa mrazy vyskytujú pravidelne od decembra do februára. Vysádzajte na tepelné svahy a blízko južne orientovaných stien. Zakryte mrazovou textíliou (nie plastom) počas varovaní pred mrazom. Žiarivé svetlá alebo vyhrievacie káble v korune pridávajú 1–2°C. Hlboká mulčovacia vrstva (10–15 cm) izoluje korene. Vyhnite sa rezaniu na jeseň – plná koruna poskytuje prirodzenú izoláciu pred mrazom. Mladé stromy potrebujú dodatočnú ochranu: zabalajte kmeň a vetvy pomocou juty alebo penovej izolácie na potrubie počas prvých 3–4 zím.

Kalendár Sezónnej Starostlivosti

Rozmnožovanie

Rozmnožené prostredníctvom štepenia alebo prirastania na vhodný podpník. Pre kalifornské podmienky sa odporúča T-štepenie na Carrizo citrange alebo trifoliate orange. Carrizo poskytuje dobrú vitalitu, rezistenciu voči Phytophthora a kompatibilitu. Trifoliate orange zvyšuje mrazuvzdornosť. Semená sú jednozárodkové a produkujú variabilné potomstvo – neodporúča sa pre rozmnožovanie verné typu. Získajte štepné drevo z programu ochrany klonálnych citrusov UCR alebo certifikovaných záhradníctviev. Štepené stromy začnú prinášať úrodu po 4–5 rokoch, s plnou produkciou po 8–10 rokoch.

Choroby a škodce

V Kalifornii je tlak chorôb stredný. Hnilobu odkorienenia a gummosis sa lieči správnym odtokom a rezistentným podpníkom. Sledujte ázijského citrusového škôdcu (ACP) ako súčasť kalifornského programu na prevenciu HLB. Štítkovité škôdce (kalifornský červený štítok, hnedý mäkký štítok) sa riešia prostredníctvom IPM s uvoľňovaním parazitoidov. Pajoonky môžu byť problémom počas horúcich, suchých letných mesiacov. Citrusový mlynček listov spôsobuje kozmetické poškodenie listov, ale zriedka ovplyvňuje zdravie stromu. Hniloba (Phytophthora) môže postihnúť nízko visiace plody po daždi – udržujte plody mimo zeme.

Zber a kulinárske využitie

Zbierajte, keď sa kôra mení zo zelenej na svetlo žltú a ovocie je ťažké – zvyčajne od decembra do februára v Kalifornii. Reinkingové plody môžu visieť na strome niekoľko týždňov po vyzretí bez výraznej straty kvality, čo poskytuje flexibilné okno zberu. Orezávajte plody nožnicami a nechávajte krátku stopku. Krátkodobé post-zberové vyliečenie (1 týždeň pri izbovej teplote) môže mierne zjemniť kyslosť. Plody vydržia 2–3 týždne pri izbovej teplote, 4–6 týždne v chladničke. Ošúpte a segmentujte na konzumáciu – čisté segmenty, ktoré sa dajú ľahko oddeliť, sú Reinkingovým najlepším rysom.

Kulinárske využitie

Primárne sa konzumuje čerstvé ako ovocie na zákusok – biela, jemne ochutená dužina sa dobre segmentuje a dobre sa hodí k inému ovociu na platniach. Vynikajúce v šaláte z pomela (kombinujte s krevetami, mintou, chilli a rybím omáčkou pre juhovýchodozápadnú klasiku). Šťava je jemná a sladká, príjemná v zmesi citrusových šťáv. Segmenty je možné pridať do zelených šalátov pre textúrovú zmenu. Hrubá kôra sa dá kandizovať, hoci jej chýba charakteristická kvetinová kvalita japonských odrôd. Kôra je mierne aromatická, vhodná na pečenie, kde sú požadované jemné citrusové tóny.

Príručka podpníkov

Carrizo citrange je preferovaný podpník pre Kaliforniu – poskytuje rezistenciu voči Phytophthora, dobrú vitalitu a kompatibilitu s Reinkingom. C-35 citrange ponúka podobnú rezistenciu voči chorobám s miernym trpasličím efektom. Trifoliate orange maximalizuje mrazuvzdornosť pre výsadby v údoliach. Hrubý citrón vytvára vitálne stromy s veľkými plodmi, ale s menšou mrazuvzdornosťou. Vyhnite sa Volkamer citrónu pre Reinking – nadmerná vitalita môže oneskoriť ovocnosť. Kyselkavý pomaranč je možnosťou na pôdach s vysokým pH, ale nesie riziko tristesy v niektorých regiónoch.

Pestovanie v nádobách a spoločné pestovanie

Pestovanie v nádobách

Nie je ideálne na pestovanie v nádobách kvôli vitálnej rastline, ale je možné ho pestovať v nádobách s objemom 80–120 L na niekoľko rokov. Použite dobre priepustnú citrusovú zmes na sadenie. Očakávajte zmenšenú veľkosť a množstvo ovocia v porovnaní s ovocnými stromami v zemi. Hnojte mesačne počas vegetačného obdobia. Premiestnite von na maximálne letné teplo a svetlo. V chladnom podnebí premiestnite do jasného, chladného vnútorného priestoru (10–15°C) na zimu. Pestovanie v nádobách je vhodnejšie pre menšie odrody pomela, ako je Valentine.

Spolupestovanie

Vysádzajte rastliny s nízkou potrebou vody, ako sú levanduľa, rozmarín a oregano, do okrajovej zóny koruny – prilákajú prospešných hmyzích pomocníkov bez konkurencie o vodu. Rastliny pôvodom z Kalifornie, ako sú ceanothus a pohánkovec, podporujú dravých hmyzích predátorov. Kôrovina alebo vresanka ako živý mulč viažu dusík a potláčajú burinu. Vyhnite sa výsadbe v blízkosti iných citrusov v oblastiach postihnutých ACP, aby ste obmedzili koncentráciu biotopu psyllid. Okrasné trávy poskytujú vetrolam bez konkurencie o živiny.

Časté chyby, ktorým je potrebné sa vyhnúť

Zanedbávanie zavlažovania počas dlhých suchých kalifornských letných mesiacov, čo vedie k opadávaniu ovocia a zníženej kvalite. Výsadba v mrazových kotlinách, kde sa hromadí studený vzduch. Nadmerné hnojenie dusíkom, čo vedie k bujnej vegetatívnej rastline na úkor ovocia. Nezriedenie ovocia, čo má za následok veľa malých, nekvalitných pomelov. Očakávanie tropickej chuti pomela z dreva v stredozemnom podnebí – Reinking je vynikajúci, ale odlišný od odrôd pestovaných v Ázii. Používanie nadmerne trpasličieho podpníka, ktorý spomaľuje rast stromu a znižuje veľkosť ovocia.

Často kladené otázky