Úvod a história

Bearss limetka je kalifornská tvár perzskej limetky – konkrétna klón, ktorý vybral a rozmnožil T.J. Bearss vo svojej škôlke v Porterville, Kalifornia, okolo roku 1895, a stala sa štandardnou odrodou limetky pre americkú komerčnú produkciu. Hoci 'Bearss limetka' a 'perzská limetka' sa často používajú zamenateľne, Bearss predstavuje konkrétnu voľbu v rámci typu perzskej limetky, vybranú pre jej produktivitu, kvalitu ovocia a prispôsobenie sa stredomorskému podnebiu Kalifornie. Po viac ako сто rokov bola Bearss v podstate jediná limetka komerčne pestovaná v Kalifornii, zabezpečujúca domáce zásoby, ktoré dopĺňali produkciu Tahiti limetky na Floride. Názov odrody si uctieva rodinnú škôlku, ktorá ako prvá ocenila jej komerčný potenciál a rozmnožovala ju v citrusových okresoch Kalifornie. Dnes Bearss zostáva štandardný americký klón perzskej limetky, ktorý si zachováva svoje historické meno najmä v záhradníckych a škôlkárskych kontextoch.

História a pôvod

Výber Bearss pochádza zo škôlky T.J. Bearss v Porterville, v okrese Tulare, Kalifornia, okolo roku 1895. Pôvod pôvodného stromu nie je jasný – mohol byť importovaný z Tahiti alebo predstavený prostredníctvom systému zavádzania rastlín USDA. Bearss si uvedomil komerčný potenciál odrody a rozsiahlo ju rozmnožoval pre kalifornských pestovateľov. Odroda sa stala štandardnou kalifornskou limetkou, ktorá sa predávala spolu s citrónmi Eureka a Lisbon z citrusových okresov štátu. V katalógoch škôlok a záhradníckej literatúre zostáva 'Bearss limetka' preferovaným názvom pre perzské limetkové stromy prispôsobené Kalifornii. CCPP udržiava certifikovaný drevný materiál Bearss limetky na rozmnožovanie.

Botanický popis

Takmer identický s popisom druhu perzskej limetky – je to bujný, rozprestierajúci sa, takmer bez trní, vždyzelený strom dosahujúci 4–6 m s hustým, okrúhlym baldachýnom. Listy sú stredne veľké, široko vajcovité, tmavozelené. Kvety sú malé, biele, vyrastajú v vlnách. Ovocie je štandardný perzský tvar limetky – stredne veľké (5–7 cm), oválne, so zelenou kôrou, bez semien, veľmi šťavnaté. Bearss je v podstate nerozlíšiteľný od všeobecnej perzskej limetky z hľadiska vlastností ovocia. Akékoľvek jemné rozdiely sú primárne vlastnosti rastu stromu prispôsobené kalifornským podmienkam, a nie vlastnosti kvality ovocia.

Výsadba a pestovanie

Identické až perzský limet. Vysádzajte na jar, na slnečné stanovište, do dobre odvodnenej pôdy. Rozmery 5–6 m. Odroda Bearss dobre rastie v citrusových oblastiach Kalifornie – ako pobrežných, tak vnútornej kotliny. Chráňte pred mrazom v zónach 9a–9b. Pestovanie v kvetináči je praktické pre severnú Kaliforniu a iné okrajové oblasti.

Pestovanie

Odroda Bearss limet sa pestuje rovnako ako perzský limet, s kalifornskými úpravami. Odroda dobre rastie pri kvapkovej závlaha v Kalifornii s polopúštnym podnebím. Potreba dusíka je stredná. Hlavnou výzvou v Kalifornii sú chladné pobrežné teploty, ktoré spomaľujú dozrievanie ovocia v porovnaní s tropickými produkčnými oblasťami. Odroda Bearss vo vnútornej kotliny Kalifornie produkuje ovocie najvyššej kvality s dostatkom tepla. Termín zberu v Kalifornii je od leta do jesene, s obmedzenou zimnou produkciou.

Klíma a Ochrana pred Mrazom

Rovnako ako perzský limet – mrazuvzdorná do -2°C až -3°C, zóny 9b–11. Odroda Bearss je prispôsobená stredomorskému podnebiu Kalifornie, dobre rastie v citrusových oblastiach štátu od Ventury na juh cez San Diego a v Centrálnom údolí. Odroda lepšie znáša suché horúčavy Kalifornie, ako by naznačili vlhké tropické podmienky – nízka vlhkosť znižuje tlak hubových chorôb.

Sezónna Starostlivosť

Rovnako ako perzský limet, upravené pre kalifornské podnebie: Kvitnutie na jar marec-máj, letná úroda jún-september, jesenná sekundárna úroda, zimná ochrana pred mrazom.

Ochrana pred Mrazom

Rovnako ako perzský limet. Chráňte pri -2°C. Mikroklimatické podmienky Kalifornie sa výrazne líšia – vyberte chránené polohy v okrajových oblastiach. Mobilita v kvetináči je najbezpečnejší prístup v zóne 9a.

Kalendár Sezónnej Starostlivosti

Rozmnožovanie

Rozmnožuje sa štepením na podpník s použitím certifikovaného odrezku Bearss. Voľba podpníkov pre Kaliforniu zahŕňa C-35 citrange (stredná veľkosť, odolnosť voči chorobám), hrubý citrón (vitalita) a Volkamerov citrón (chladuvzdornosť). Flying Dragon vytvára trpasličí stromček vhodný do nádob. Certifikovaná klón Bearss zaisťuje vernosť typu a bez chorôb sadenice.

Choroby a škodce

Typické kalifornské škodce na citrusy. Ázijský citrusový puklica je čoraz väčší problém. Citrusové štetkovce môžu poškodiť mladé plody. Pajoonky v horúcich a suchých podmienkach. Štítkovce vyžadujú monitorovanie. Ochrana pred Phytophthora prostredníctvom podpníka a odtoku. Nízka vlhkosť v Kalifornii znižuje mnohé problémy s hubovými chorobami v porovnaní s tropickými oblastiami produkcie limetiek.

Zber a kulinárske využitie

V KalifornPlody *Citrus latifolia* ‘Bearss’ dozrievajú primárne od júna do septembra, s menším výnosom v iných obdobiach. Zbierajte v štádiu tmavozelenej farby na bežné použitie limetky, alebo nechajte žltnúť na zníženie kyslosti. Kvalita plodov je porovnateľná s plodmi pestovanými v tropickom podnebí, hoci suché kalifornské podnebie môže produkovať ovocie s hrubšou kôrou. Zrelý strom poskytne 30–60 kg ročne v Kalifornii – menej ako tropická produkcia vďaka kratšej teplej sezóne.

Kulinárske využitie

Identické s limetkou ‘Persian’ — ovocie limetky ‘Bearss’ je v kuchyni funkčne nerozlíšiteľné. Používajte na všetky účely limetky: koktaily, ceviche, zálievky, marinády, ozdoby, pečenie. Ovocie pestované v Kalifornii môže mať mierne koncentrovanejšiu chuť vďaka suchému podnebiu.

Príručka podpníkov

C-35 citrange je štandardný kalifornský podpník. Hrubý citrón pre maximálnu vitalitu. Volkamerov citrón pre toleranciu chladu v okrajových oblastiach. Flying Dragon pre nádoby a malé priestory. Všetky podpníky by mali byť certifikované CCPP, aby sa zabezpečil stav bez chorôb.

Pestovanie v nádobách a spoločné pestovanie

Pestovanie v nádobách

Vhodné na pestovanie v nádobách — rovnaké odporúčania ako pre limetku ‘Persian’. Nádoba s objemom 50–75 litrov na zakrpatenom podpníku produkuje 30–60 limetiek ročne. Praktické pre Severnú Kaliforniu, Pacifický severozápad a ďalšie regióny, kde nie je možné pestovať vonku počas celého roka.

Spoločné pestovanie

V kalifornských záhradách limetka ‘Bearss’ dobre rastie s bylinami Stredomoria, avokádovými stromami a inými citrusmi. Takmer beztrnový habitus ju robí vhodnou pre rodinné záhrady.

Běžné chyby, ktorým sa vyhnúť

Rovnaké ako u limetky ‘Persian’. Okrem toho: nepochopenie, že limetka ‘Bearss’ a ‘Persian’ sú v podstate rovnaké ovocie, čo vedie k zmätku, keď recepty alebo odkazy používajú jedno alebo druhé meno. Očakávanie produkcie na úrovni tropického podnebia v kratšej teplej sezóne Kalifornie.

Často kladené otázky