Úvod a história

Ichang papeda je preživukom v pomyselnom svete citrusov – druh, ktorý existuje nie pre svoje plody (ktoré sú takmer nejedlé), ale pre svoju výnimočnú odolnosť voči chladu a svoju genetickú dedičnosť. Pôvodom z hôr okolo Yichangu (Ichang) v provincii Hubei v Číne, kde teploty v zime klesajú oveľa pod úroveň, ktorej dokáže prežiť iný citrus, Ichang papeda vyvinul najrobustnejšie gény odolnosti voči chladu v celej pomyselnej rodine. Je jedným z rodičov yuzu – a tento jediný prínos obohatil japonskú kuchyňu a globálnu gastronómiu neúmerne. Odolný do -15 °C (5 °F), dokáže rásť tam, kde dokonca trifoliate pomaranč zápasí, čo z neho robí neoceniteľnú pomoc pre šľachtiteľov, ktorí sa snažia rozšíriť pestovanie citrusov do chladnejších klím. Strom je krásny – okrasný exemplár s veľkými, charakteristickými krídlami a voňavými bielymi kvetmi. Jeho plody, hoci sú príliš horké a mastné na konzumáciu, poskytujú esenciálny olej s jedinečnou, borovicovou vôňou, ktorý je cenený v parfumérii. Ichang papeda nám pripomína, že hodnota rastliny nie je vždy v jej plodoch – niekedy je jej najväčším darom genetika, ktorú odovzdáva svojim potomkom.

História & Pôvod

Pôvodom z hôr okolo Yichangu (Ichang), provincia Hubei, v centrálnej Číne, v nadmorskej výške 500-1500 m. Zistený a popísaný západnými botanikmi začiatkom 20. storočia – Ernest Henry Wilson ho v roku 1907 nazbieral pre Arnold Arboretum. Molekulárne štúdie potvrdili, že je jedným z rodičov yuzu (Citrus junos = C. ichangensis × C. reticulata). Je to jeden z najodolnejších skutočných citrusov, ktorého odolnosť voči chladu je porovnateľná len s trifoliate pomarančom (ktorý niektorí taxónomi zaraďujú do samostatného rodu). Je rozsiahlo využívaný v šľachtiteľských programoch citrusov po celom svete ako zdroj génov odolnosti voči chladu.

Botanický popis

Stredne vždyzelený strom, 4-6 m vysoký, s rozprestierajúcim sa, mierne nepravidelným baldachýnom. Najvýraznejšou črtou sú listy: tmavozelené, kožnaté, 6-10 cm dlhé, s krídlami stopky, ktoré sú takmer alebo viac ako šírka listovej čepele – niekedy pripomínajú tvar čísla osem alebo presýpacích hodín. Toto extrémne krídlo stopky je diagnostické pre skupinu papeda. Vetináty nesú hrubé tŕne, 2-4 cm dlhé. Kvety biele, malé až stredné, voňavé. Plod je stredne veľký (5-8 cm), guľatý až oválny, žltý po vyzretí, s hrubou, hrbolatou kôrou bohatou na horké esenciálne oleje. Mäso je svetlé, nepatrné, extrémne horké a trpký – nejedlé. Semená veľké, početné (15-30+). Strom môže byť polozelený v najchladnejších zimách.

Pestovanie & Ošetrovanie

Plné slnko až čiastočný tieň. Strom je prispôsobivý širokej škále pôd, vrátane chudobných, kamenistých a alkalických podmienok – čo odráža jeho horský pôvod. Rozmery 4-6 m. Vysádzajte na jar. Netreba štepenie – strom dobre rastie na vlastných koreňoch zo semien. V najchladnejších častiach jeho areálu výskytu (zóny 7b-8a) vyberte stanovište s dobrou odvodňovaním studeného vzduchu a ochranou pred vetrom. Charakteristická vegetácia z neho robí atraktívny okrasný strom.

Ošetrovanie

Ichang papeda je takmer bezúdržbový. Znáša chudobnú pôdu, sucho, chlad a zanedbávanie lepšie ako takmer žiadny citrus. Kŕmte len príležitostne – strom rastie bujne bez doplnenia. Zalievanie počas dlhých suchých období, inak sa spoliehajte na dažde. Rez je voliteľný – strom vyvíja atraktívny prírodný tvar. Jeho primárna hodnota je okrasná, ako podník alebo interstok, a ako šľachtiteľský materiál. Horké plody nemajú žiadne kulinárske využitie, ale esenciálny olej má komerčnú hodnotu v parfumérii a aromaterapii.

Klíma a Ochrana pred Mrazom

Mrazuvzdorné do -15 °C (5 °F) – najmrazuvzdornejší druh pravých citrusov. Zóny USDA 7b-11. Táto mimoriadna tolerancia pramení z jej horského pôvodu v centrálnej Číne, kde teploty v zime pravidelne klesajú pod bod mrazu. Strom môže stratiť časť alebo všetky listy v silnej zime, ale obnovuje sa z dreva na jar. Rastie úspešne v klímach, ktoré sú príliš chladné pre iné jedlé citrusy: strednoatlantická časť USA, vnútro krajiny Spojeného kráľovstva, stredná Francúzsko a centrálna Čína. Vysoké teploty a vlhkosť znáša dobre, ale nie sú nevyhnutné – strom prosperuje v miernych kontinentálnych klímach.

Sezónna Starostlivosť

Jar: Objavuje sa nový rast (môže opätovne vyrašovať po strate listov v zime); ľahké voliteľné hnojenie. Leto: Aktívny rast; zalievať len počas silnej suchoty. Jeseň: Plody dozrievajú do žltej farby (len okrasná hodnota); špeciálna starostlivosť nie je potrebná. Zima: Plne v pokoji v chladných oblastiach; ochrana nie je potrebná do -15 °C; môže stratiť listy pod -10 °C, ale prežije.

Ochrana pred Mrazom

Nie je potrebná – toto je druh, ktorý poskytuje ochranu pred mrazom. Mrazuvzdorné do -15 °C bez akejkoľvek intervencie. Strom môže stratiť listy v extrémnych mrazoch, ale obnovuje sa z dreva. Aj mladé sadenice prežijú podmienky, ktoré by zabili ustálené stromy väčšiny citrusových druhov. V najchladnejšej časti svojho areálu (zóna 7b) poskytuje mulčovanie koreňovej zóny dodatočnú rezervu bezpečnosti.

Kalendár Sezónnej Starostlivosti

Rozmnožovanie

Semeno: Primárna metóda – semená klíčia ľahko a sadenice sú živé. Rast je stredný; sadenice dosiahnu veľkosť ovocia za 5-8 rokov. Vysoko nucelárne (polyembrionické) – sadenice sú verné typu. Odrezky: Stredný úspech s polotvrdými odrezkami a ošetrením IBA. Vzdušné korenenie: Funguje v teplých, vlhkých podmienkach. Stepenie: Bežne používané ako mrazuvzdorný podpník alebo interstok pre iné citrusové odrody – to je jedna z jeho najdôležitejších funkcií.

Choroby a škodce

Výnimočne odolné voči chorobám – druh si vyvinul robustnú obranu v jeho voľne rastúcom horskom prostredí. Citrusový baníček listov môže napádať nový rast v teplých klímach. O ďalších škodcoch alebo chorobách sa nehlásia. Horké esenciálne oleje v kôre môžu odradiť niektoré bylinožravé hmyzy. V pestovaní je v podstate bezproblémové. Táto odolnosť voči chorobám je ďalšou cennou vlastnosťou pre šľachtiteľské programy.

Zber a kulinárske využitie

Ovocie Nie je zberaný na konzumáciu. Žlté plody je možné zbierať na jeseň na extrakciu esenciálneho oleja alebo na okrasné účely. Olej z kôry má jedinečný, borovicovo-horký citrusový charakter a používa sa v parfumérii. V šľachtiteľských programoch sa plody zbierajú na extrakciu semien. Inak je možné nechať plody na strome – pri páde nerobia neporiadok a pomaly sa rozkladajú.

Kulinárske využitie

Plod nie je jedlý – dužina je extrémne horká a oleje z kôry sú trpké. Žiadne kulinárske využitie samotného plodu. Esenciálny olej extrahovaný z kôry však má jedinečný, komplexný borovicovo-citrusový charakter a používa sa v špeciálnej parfumérii a aromaterapii. Sušená kôra sa občas používa v tradičnej čínskej medicíne. Hlavný „kulinársky“ prínos stromu je genetický: ako jeden rodič yuzu, nepriamo ovplyvnil globálnu kuchyňu.

Príručka podpníkov

Ichang papeda JE druh podpníka – používa sa ako podpník odolný voči chladu alebo medzipodník pre iné citrusy v šľachtiteľských programoch. Jeho vlastné korene sú ideálne pre tento druh. Keď sa používa ako podpník, prenáša mrazuvzdornosť na odnožovanú odrodu, hoci niekedy na úkor kvality ovocia. Ako medzipodník medzi podpníkom z trifoliate pomaranča a citlivou odnožou vytvára most odolnosti voči chladu.

Pestovanie v nádobách a v sprievode iných rastlín

Pestovanie v nádobách

Možné, ale prirodzená sila a veľkosť stromu ho robia vhodnejším na výsadbu do zeme. Ak sa pestuje v nádobe (na botanické účely alebo na vzdelávacie účely), použite nádoby s objemom 50–60 cm a zastrihnite ho, aby ste kontrolovali jeho veľkosť. Okrasné listy – najmä dramatické krídelnaté jazýčky – sú pútavé. Odporúča sa ho nepestovať na produkciu ovocia v nádobách (plod je aj tak nejedlý).

Sprievodné pestovanie

Ako okrasná rastlina dobre sa kombinuje s inými rastlinami s veľkými listami. Charakteristické krídelnaté listy vytvárajú vizuálny záujem v kombinácii s japonskými javormi, bambusom a inými ázijskými záhradnými rastlinami. Použite ho ako solitérny strom, živý plot alebo ohraničenie (tŕne pridávajú bezpečnosť). Zvyčajne sa nepestuje v sprievode s rastlinami na konzumáciu, pretože plod je nejedlý.

Časté chyby, ktorým je potrebné sa vyhnúť

Výsadba na získanie ovocia – plod je nejedlý. Neocenenie jeho okrasnej a genetickej hodnoty. Poskytovanie nadmernej starostlivosti (hnojivo, voda, postreky), ktoré divoký horský druh ani nepotrebuje, ani z neho nemá úžitok. Strihanie charakteristických krídelnatých jazýčkov, ktoré sú najzaujímavejšou vlastnosťou stromu. Nepochopenie jeho úlohy ako rodiča yuzu – to je najväčšie dedičstvo stromu.

Často kladené otázky